書評君的福利派來啦！

2025年6月25日，香港知名電影人、作家蔡瀾在親友陪伴下于香港養(yǎng)和醫(yī)院安詳離世，享年83歲。其家人表示后事已從簡處理，不設(shè)任何儀式，遺體已完成火化。

人在社會中活著，最重要的，還是有一顆童心。 抱著如小孩子般輕松的態(tài)度去面世。 童真主要在于那個“真”字，對人坦誠。 只要基礎(chǔ)打得好，刻苦耐勞，沒什么事能難倒你。 做一個長不大的商人，永遠(yuǎn)有得賺，而且是歡樂的。 ……

本期將要推薦給大家的是蔡瀾生前的新書《俗得可愛 吃得痛快：蔡瀾日記隨筆精選》，書中精心收錄23篇蔡瀾日記，時間跨度從2022年11月17日到2024年7月5日，同時精選62篇蔡瀾隨筆，為了喜歡而寫，才是一個真正的開端。

《俗得可愛 吃得痛快：蔡瀾日記隨筆精選》。

《俗得可愛 吃得痛快：蔡瀾日記隨筆精選》

前方預(yù)警，福利來襲

“人生得意須盡歡”，蔡瀾一生最擅此道。金庸評價他：一個真正瀟灑的人。去體驗(yàn)去生活，把興趣學(xué)精然后掙錢，他一直懷抱自帶好運(yùn)的心慢慢取得了成功。在吃喝玩樂中過不受力、不掛相的富足人生，瀟灑一生。這正是蔡瀾成就瀟灑一生的活法與生存之道。他一直非常推崇并踐行自己喜愛的英國名廚安東尼·波登的觀點(diǎn)：身體是個游樂場，盡情盡興地去玩吧。

蔡瀾是人生的大玩家，同時也是大贏家。

逍遙、快樂，無掛礙地生活，蔡瀾正是這樣在吃喝玩樂的體驗(yàn)中積累了人生的寶貴財富，寫作出書賺版稅、旅行也變成文字，吃過的美食也變成了美食隨筆，可以持續(xù)出版。

在這樣看似隨心所欲的追逐中，人生的地圖逐漸變得清晰、寬廣，并在與眾不同的體驗(yàn)和經(jīng)歷中積累了財富，獲得了自由，過上了令人羨慕的生活。

《俗得可愛 吃得痛快：蔡瀾日記隨筆精選》。

遙遠(yuǎn)的人生中，

不應(yīng)該只做一件工作

蔡瀾的媽媽曾告訴蔡瀾先生，狡兔三窟，人在正職外還要培養(yǎng)很多愛好。

他在書中說：“遙遠(yuǎn)的人生中，不應(yīng)該只做一件工作，大家在本行之外培養(yǎng)個興趣，研究成專家，發(fā)展成另一番事業(yè)，多學(xué)多喜歡?！辈虨憣寢尩闹腋孀龅搅藰O致，這讓他賺到了上億身價。

因?yàn)橄矚g電影，蔡瀾14歲寫影評，賺得了人生第一桶金；18歲赴日學(xué)導(dǎo)演，因精通日語成邵氏影業(yè)駐日經(jīng)理，年入百萬；返港做監(jiān)制捧紅一眾巨星；去夜總會太燒錢，便策劃節(jié)目《今夜不設(shè)防》，品上等美酒，與美女暢聊，林青霞等巨星爭相零酬參與，蔡瀾也因此掙得盆滿缽滿；再后來因熱愛美食，獨(dú)創(chuàng)“美女+美食”綜藝模式，帶港姐環(huán)球拍節(jié)目，創(chuàng)美食品牌成“香港食神”，《舌尖上的中國》也邀請他為總顧問。

這一路的“爽文”人生竟都是因?yàn)閻酆枚稹?/p>

永遠(yuǎn)相信自己有好運(yùn)，

好運(yùn)才會眷顧你！

國外有一個女演員魯思·戈登事業(yè)很成功，蔡瀾一直很欣賞她。她告訴蔡瀾一個道理，永遠(yuǎn)不要面對現(xiàn)實(shí)，永遠(yuǎn)要懷抱夢想，相信自己有好運(yùn)。

蔡瀾說，他一直覺得自己很有運(yùn)氣，自己能夠在四十多歲掙扎成功就是因?yàn)橄嘈帕诉@個女演員的話。她認(rèn)為好運(yùn)是個女神，只有你相信她，她才會眷顧你。

《俗得可愛 吃得痛快：蔡瀾日記隨筆精選》。

他在書中說：“我一直沒有長大，一直沒有面對現(xiàn)實(shí)。不是每一個人相信自己，好運(yùn)氣就來?；及w機(jī)失事、心臟停止跳動的事也許會發(fā)生，但是管他的，如果你相信自己是有好運(yùn)的，那么你的幸福機(jī)會會比別人多。好運(yùn)，其實(shí)是一種很腳踏實(shí)地的人生觀?！?/p>

這也給我們普通人很大的啟發(fā)，我們要隨時隨地相信自己在好運(yùn)的能量里，制造自己的好運(yùn)，這樣我們的磁場才會越來越好，人生可成事的概率就要高很多。

精彩試讀

2022年11月17日 周四

所有必須保鮮的食物，我比較相信罐頭

所有必須保鮮的食物，我比較相信罐頭。

從前阿爸阿媽都說罐頭別多吃，多吃對身體有礙，其實(shí)當(dāng)今的冷凍、醬料、干貨，多多少少都有防腐劑，而罐頭的貯藏，是最靠近天然的。

家里的罐頭食物甚多，從小吃到大的有沙丁魚，也不知道為什么對它產(chǎn)生好感，味道永遠(yuǎn)是一樣的。

開了一罐，發(fā)現(xiàn)魚肚之中有卵，或者有精子，就當(dāng)寶了，它特別好吃，只是不常見，而且分量極少。

每次看到紀(jì)錄片中那些數(shù)不清的沙丁魚，被鯨魚、沙鷗、鯊魚和其他兇禽生吞，但怎么吃也不會被吃完，就感受到它的生命力。也許，要不是被這些獵人吞了，大海只會剩下沙丁魚。

葡萄牙是沙丁魚罐頭的王國，每年到了季節(jié)，大批沙丁魚被海浪沖到沙灘，葡萄牙人便在海邊生起火來，烤熟了請過客任食，那是一場盛宴。算好時間參加葡萄牙的沙丁魚節(jié)吧，保準(zhǔn)畢生難忘。

2022年11月18日 周五

深夜食堂《回憶》主題曲

電視上的常青戲《深夜食堂》，相信大家都熟悉了，也不必多加介紹，對白也有中文的翻譯，最不好懂的是它的主題曲《回憶》的歌詞。

曲子本身改編自愛爾蘭民謠Pretty girl milking a cow（《一個榨牛奶的美少女》），而歌詞完全改過，網(wǎng)上可以找到：

你吐出的白色氣息 此時隨風(fēng)飄走 隨著空中浮云 一點(diǎn)點(diǎn)地消逝 遠(yuǎn)方的高空之中 白云牽著你的手 吸走了你的氣息 隨著飄蕩 似乎是很久之前 河上浮云飄著流動之時 躲開直射的陽光 像只在走廊睡著的小狗 回憶也在天空中 一點(diǎn)點(diǎn)地消逝 在這天空的另一邊 還有一片藍(lán)天 在那個什么人也沒有的空中 一點(diǎn)點(diǎn)地隨風(fēng)飄蕩

唱歌的人叫鈴木常吉，在2020年7月6日因食道癌去世，終年六十五。

長不大的商人

從前，一切循規(guī)蹈矩，事業(yè)成功有一定的方程式。這種沉悶的局面，終于在二十世紀(jì)七十年代被嬉皮士打破。當(dāng)今主掌各種行業(yè)的巨子，多數(shù)是這些長不大的商人。

最明顯的一個例子就是，他們放蕩不羈，一切反其道而行之，不把自己當(dāng)成老板，而是把自己當(dāng)成客人，博得消費(fèi)者的歡心。

你如果去好萊塢談生意，就會發(fā)現(xiàn)片廠的頭頭，他們很多蓄長發(fā)，留胡子，身穿牛仔褲，似乎工人多過老板。當(dāng)然，他們領(lǐng)獎時西裝筆挺。

出名的建筑師、服裝設(shè)計師、美容師和餐廳老板，更有各自獨(dú)特的想法，與眾不同，才能出人頭地。

這群人有一個共同點(diǎn)，那就是他們看書多，喜歡歷史，明白過去的人是怎么失敗的、自由是多么可貴，以及如何坦誠地交朋友。

二十世紀(jì)七十年代的嬉皮士，因?yàn)榉磳Υ笃髽I(yè)的壟斷和父母的控制，離家出走，到處流浪。在外面得到的知識，令他們熱愛生命，努力學(xué)習(xí)，頭腦靈活了起來。

這種精神是由二十世紀(jì)六十年代的疲憊一代培養(yǎng)的，那群憤怒青年反抗制度，到處旅行，產(chǎn)生了不少出色的作者和音樂家。多談他們的著作，不無好處。

追溯回去，疲憊一代的老祖先，是思想自由奔放、整天吟詩歌唱的波希米亞人。波希米亞這個地方當(dāng)今在地圖上已經(jīng)看不到了，應(yīng)該在捷克境內(nèi)。因?yàn)椴簧平?jīng)營，他們才淪落到現(xiàn)在這個地步。疲憊一代覺察到，到了嬉皮年代，人們驟醒過來，做生意去也。

嬉皮士也分兩種：一種是搏命，成為巨富；另一種是安于平凡，但為了生存非做一點(diǎn)事不可，找到一個地方落腳后，開間咖啡室或精品店，賣很有品位的東西，也可終老。這個現(xiàn)象出現(xiàn)于西班牙的伊維薩島(Ibiza)和印度的果阿(Goa)，當(dāng)今的人稱之為嬉皮士的墳?zāi)埂?/p>

物極必反，嬉皮士的子女看不慣父母的長頭發(fā)，于是自己將頭發(fā)剪短起來，生活有了規(guī)律，當(dāng)平凡的白領(lǐng)。但雙親的教導(dǎo)也不是沒用的，他們的思想較為開放，也知道想成功要付出努力的代價，大家爭取，結(jié)果社會繁榮，促進(jìn)二十世紀(jì)八九十年代的經(jīng)濟(jì)起飛。

有了錢，附庸風(fēng)雅，學(xué)到了一些皮毛，就自創(chuàng)后現(xiàn)代主義之類的莫名其妙的東西。這群人自稱雅皮士，生活還是枯燥無聊的，因?yàn)樗麄冊谖幕系母]有扎穩(wěn)。

從二十世紀(jì)九十年代起到二十一世紀(jì)初，經(jīng)濟(jì)泡沫破裂，雅皮士的資產(chǎn)變成負(fù)的，因?yàn)樗麄儧]有經(jīng)過嬉皮父母的苦行僧式的旅行，學(xué)不到東西。他們自己出門，專選安全的大酒店住，去的也是受保護(hù)的觀光點(diǎn)，毫不冒險，學(xué)不到變通，也拉不下臉來做更低等的工作。

雅皮士的子女更可憐，在溫室中成長，變得好吃懶做，什么苦都不會吃，只打電子游戲，拼命嚷著社會對他們不公平，最后只有成為“雙失青年”（失學(xué)和失業(yè)的年輕人）了。

人在社會中活著，必然要錢。身份和尊重由此而來，這是不變的道理。我們不必爭拗，也絕對不能扮清高。嫌銅臭的人，已經(jīng)可以被擺進(jìn)博物館當(dāng)古董了。

但是，人格應(yīng)該是有的。這是波希米亞人遺留下的教訓(xùn)。為了錢，鞠躬作揖，像一只狗那樣跟著上司，作強(qiáng)笑狀，說肉麻的恭維話，人格喪失。

氣焰也應(yīng)該是有的，但應(yīng)該是內(nèi)藏的，不應(yīng)表露。年輕人沒有了氣焰就像老人，他們只有把憤怒化為力量，才能學(xué)到嬉皮精神。

不懂這個道理的年輕人，一旦得到小小的權(quán)力，就會對下屬呼呼喝喝，拿著雞毛當(dāng)令箭，到處傷人。在香港的社會中，這種所謂的女強(qiáng)人屢見不鮮。不過也不必生氣，終有報應(yīng)，她們一定會成為孤獨(dú)的老太婆，或看她們的子女會用她們教的欺負(fù)別人的方法欺負(fù)回父母。

學(xué)習(xí)了嬉皮士的精神，如果在一個大機(jī)構(gòu)做事不如意，那么出來創(chuàng)業(yè)好了。謹(jǐn)記別隨波逐流，要做一般常人不敢做的事。

怎么開始？其實(shí)很簡單，嬉皮士的教導(dǎo)就是把一切簡單化，不管在處理事業(yè)上還是感情上。A君或B君，愛哪一個才好？煩惱就來了。選了A君，不后悔，沒煩惱。

創(chuàng)業(yè)就創(chuàng)業(yè)，別三心二意，失敗了也不后悔，重新來過。選大家都喜歡但傳統(tǒng)人士不接受的事去做好了。

舉一個例子，一般餐廳都不準(zhǔn)帶寵物進(jìn)去，而愛貓狗的人眾多，你就開一家狗餐廳好了。狗餐廳已有人做，太遲了，那么想別的主意。眾人不敢吃膽固醇高的食物，你就開一家專吃豬油的店，總有人愛吃，你會發(fā)現(xiàn)這一個所謂的狹小市場，其實(shí)是一個很大的市場。全香港有百分之一就好了，也就是七萬個客人，嬉皮士沒教你貪心。

但是，有人說過，主意不值錢，要多少都有；值錢的在于你實(shí)不實(shí)行。我也常說：做，機(jī)會五十對五十；不做，機(jī)會是零?？匆娨粋€美女走過來，夠膽和她說話，有一半機(jī)會她會答應(yīng)和你喝杯咖啡。不敢出聲，只能眼睜睜看她走過。

最重要的，還是有一顆童心。抱著如小孩子般輕松的態(tài)度去面世，總比大人嚴(yán)肅地處理好得多。童真主要在于那個“真”字，對人坦誠。只要基礎(chǔ)打得好，刻苦耐勞，沒什么事能難倒你。

做一個長不大的商人，永遠(yuǎn)有得賺，而且是歡樂的。

——《俗得可愛 吃得痛快：蔡瀾日記隨筆精選》節(jié)選

《俗得可愛 吃得痛快：蔡瀾日記隨筆精選》

作者：蔡瀾

版本：現(xiàn)代出版社

2025年5月

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活動截止日期：2025年7月15日10時（我們會通過回復(fù)留言確認(rèn)福利獲得者，然后請被選中的讀者在本文末另外單獨(dú)發(fā)一條留言，告訴書評君你的郵寄地址和聯(lián)系方式）。

本文 為 《 俗得可愛 吃得痛快：蔡瀾日記隨筆精選 》 系列的圖書廣告。 整合：安也；編輯：商重明；校對：趙琳。

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