縱使天氣炎熱，也擋不住周末出去玩的腳步。現(xiàn)在，各種集市成為大家休閑玩樂的好去處。不管是城市的創(chuàng)意市集，還是鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)大集，這里有舌尖的滿足，有淘貨的驚喜，不僅能享受“逛吃買”的樂趣，更能感受到生活的滋味。

在山東煙臺的九田國際水產(chǎn)市場，從凌晨的熱鬧開市，到中午餐桌上的豐盛大餐，讓我們跟著記者一起體驗(yàn)“親手淘、當(dāng)天吃”的趕集樂趣。

總臺記者 曹俊懿：現(xiàn)在是早上5點(diǎn)鐘，是我所在的煙臺九田國際水產(chǎn)市場一天當(dāng)中最繁忙的時段。在這個時候來，能找到最新鮮的海貨，讓我們看看今天能淘到什么好東西呢，一起走吧！

總臺記者 曹俊懿：早上八點(diǎn)半，商戶們也開始準(zhǔn)備收攤。而我，滿載而歸。現(xiàn)在準(zhǔn)備去找一家餐廳，加工一下今天淘到的好貨。走！

餐飲經(jīng)營商 柳堯慶：你買的這幾種海鮮都是我們煙臺的代表。海腸撈飯是我們煙臺的一張城市名片，海螺我們做的是一螺兩吃，海蠣子我們是做的蒜蓉蒸的。海蠣個頭比較大，相當(dāng)于手掌這么大，馬糞膽是有糯、甜、鮮的特點(diǎn)。

總臺記者 曹俊懿：今天著實(shí)體會了一把從九田市場到餐桌，一條龍的新鮮。下次來煙臺，不妨也來嘗試一下自己采購、品嘗的快樂吧！

膠東“海味中轉(zhuǎn)站” 煙火氣鮮活接力

作為膠東地區(qū)最大的水產(chǎn)集散地，這里不只有海鮮，還有各種肉類、蔬菜、水果等等，每天清晨5點(diǎn)多開市，上午9點(diǎn)前收攤，不僅做線下買賣，也做線上銷售。熱鬧火爆的交易場景背后，有眾多為生活、為夢想打拼的人。

作為膠東地區(qū)最大的水產(chǎn)集散地，這里每天有上百噸海產(chǎn)、肉類、蔬菜從源頭匯聚而來，又通過這個樞紐走向餐廳、農(nóng)貿(mào)市場，最終出現(xiàn)在千家萬戶的餐桌。走在一個個攤位前，常常能看到很多手里拿著清單奔波采購的身影。

餐飲經(jīng)營商 董喜勇：我是煙臺這里搞餐飲的，我基本每天都來，這個市場食材比較全，除了海鮮還有蔬菜、肉食、蛋類、糧油、調(diào)料，一般一站式就能買齊了。

采購者 呂超：我是給單位這邊采購一些食材的。

餐飲經(jīng)營商 隋亞桐：一個是貨品新鮮，一個是有人氣，再一個是這里的老板都很實(shí)在。

貨品豐富、價格公道、老板實(shí)在，是很多采購者對九田市場最直接的評價。而這些“靠譜”的背后，是一群每天深夜就開始忙碌的商戶。他們有的是干了二、三十年的老行家，也有從南方來到煙臺扎根的創(chuàng)業(yè)者。

商戶 韓亞妮：一年三百六十五天也就休息三天，就是過年的時候。

記者：怎么保證質(zhì)量？

商戶 王發(fā)運(yùn)：你得知道海區(qū)，選海區(qū)很重要，哪個海區(qū)的質(zhì)量好得都知道。我的貨直供到全國各地，得保證品質(zhì)，價錢要合理，品質(zhì)很重要。

商戶 王為忠：我是19歲的時候過來煙臺的，1993年，當(dāng)時就是看的人多買的人少。

記者：那現(xiàn)在呢？

商戶 王為忠：現(xiàn)在物流方便了，市集也流通了，各個地方的海鮮都會到煙臺來，很多是我們福建人過來做。

商戶 鄭平：我是來這邊二十多年，最旺的時候一天能出個幾百斤，單單是帝王蟹和龍蝦之類的，鮑魚基本上一天能出個一千斤左右。我們的客源很廣，這個市場的人都比較誠信，價格也比外面實(shí)惠。

九田市場的前身是環(huán)海農(nóng)貿(mào)市場。2013年市場整體搬遷，占地面積從原來的兩萬多平方米擴(kuò)展到了現(xiàn)在的六萬多平方米，商戶越來越多，逐漸發(fā)展成為膠東地區(qū)最大的水產(chǎn)集散地。這些年，市場之所以能穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)、不斷擴(kuò)張，也離不開管理方的努力。

九田市場管理員 畢濤：我們有入場查驗(yàn)制度，所有的海鮮也好，蔬菜也好，包括糧油，進(jìn)門必須得有合格證，我們可以溯源。沒有合格證的話我們市場有快檢室，臨時我們可以快檢，合格以后，才允許到市面上。市場也是想辦法給商戶各方面引進(jìn)資源，可以給他們?nèi)f(xié)調(diào)養(yǎng)殖戶或者養(yǎng)殖場，盡量讓市場的營業(yè)戶采購進(jìn)貨的渠道廣一點(diǎn)。

市場的背后，是數(shù)千名從業(yè)者多年的默契配合和持之以恒的付出。他們是膠東海味的搬運(yùn)工，更是這座城市煙火氣的一部分。