導讀：小暑養生：少吃綠豆羊肉，多吃這4樣，驅寒補陽，平安入伏

小暑，作為二十四節氣中的第十一個節氣，標志著盛夏的正式登場。此時，天氣逐漸炎熱，但還未到最熱的時候，然而人體在這時節卻容易受到暑濕之氣的侵襲，導致陽氣損耗、寒濕內生。在這個特殊時期，飲食調理尤為關鍵，建議大家少吃綠豆羊肉，多吃以下 4 樣食物，驅寒補陽，平安入伏。

少吃綠豆羊肉的原因

綠豆性寒，清熱解毒、消暑利水。在小暑時節，雖然天氣炎熱，但人體陽氣外浮，體內相對虛寒。若過多食用綠豆，容易損傷脾胃陽氣，導致腹痛、腹瀉等不適。羊肉性溫熱，補腎壯陽、益氣養血。但在小暑這個暑熱漸盛的階段，人體陽氣本就處于向外發散的狀態，過多食用羊肉會使體內積熱，加重身體的燥熱感，引發上火等，不利于身體的調養。

多吃 4 樣食物及做法

生姜紅棗茶——溫中散寒

生姜解表散寒、溫中止嘔，紅棗則能補中益氣、養血安神。二者搭配制成的生姜紅棗茶，是小暑時節驅寒補陽的佳品。

材料：生姜 3 - 5 片、紅棗 5 - 8 顆、紅糖適量。

做法：將紅棗洗凈，用剪刀剪開去核，這樣能使紅棗的營養成分更好地釋放出來。生姜洗凈，切成薄片。把處理好的紅棗和生姜片放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開后轉小火煮 15 - 20 分鐘。

待茶湯顏色變深，香氣四溢時，根據個人口味加入適量的紅糖，攪拌均勻，待紅糖融化后即可關火。將煮好的生姜紅棗茶倒入杯中，稍涼后即可飲用。每天上午飲用一杯，能起到溫中散寒、補充陽氣的作用。

核桃黑芝麻糊——補腎益陽

核桃和黑芝麻都是補腎的佳品，核桃富含不飽和脂肪酸和多種維生素，健腦益智、補腎溫肺；黑芝麻則補肝腎、潤腸燥。將它們制成核桃黑芝麻糊，口感細膩，營養豐富。

材料：核桃 50 克、黑芝麻 100 克、糯米 50 克、冰糖適量。

做法：先將糯米洗凈，用清水浸泡 2 - 3 小時，這樣能使糯米更容易煮爛。核桃去殼，取出核桃仁，放入烤箱中用 150℃烤 10 - 15 分鐘，烤出香味后取出晾涼，然后搗碎。黑芝麻洗凈，放入鍋中用小火炒熟，炒至發出香味，顏色微微變黃即可。

將泡好的糯米、搗碎的核桃仁和炒熟的黑芝麻一起放入豆漿機中，加入適量的清水，選擇“米糊”功能，啟動豆漿機。待豆漿機工作結束后，將打好的核桃黑芝麻糊倒入鍋中，根據個人口味加入適量的冰糖，用小火煮至冰糖融化，攪拌均勻即可。每天早晚食用一碗，有助于補腎益陽、滋養身體。

山藥排骨湯——健脾補陽

山藥健脾益胃、益肺止咳，排骨則能提供豐富的蛋白質和鈣質。山藥排骨湯營養豐富，味道鮮美，是小暑時節健脾補陽的不錯選擇。

材料：山藥 200 克、排骨 300 克、蔥段、姜片、料酒、鹽適量。

做法：排骨洗凈，切成小段，放入鍋中加入適量的清水，加入少許料酒和姜片，大火煮開后撇去浮沫，撈出排骨用清水沖洗干凈。山藥去皮，切成滾刀塊，放入清水中浸泡，防止氧化變黑。

將處理好的排骨放入砂鍋中，加入蔥段、姜片和適量的清水，大火煮開后轉小火燉煮 40 - 50 分鐘，至排骨熟透。然后加入山藥塊，繼續燉煮 20 - 30 分鐘，直到山藥變得軟糯。最后根據個人口味加入適量的鹽調味，攪拌均勻即可。每周食用 2 - 3 次，能起到健脾補陽、增強體質的作用。

韭菜炒雞蛋——溫腎助陽

韭菜性溫，溫腎助陽、益肝健胃，雞蛋則富含優質蛋白質和多種營養物質。韭菜炒雞蛋是一道簡單易做又營養豐富的家常菜。

材料：韭菜 200 克、雞蛋 3 個、鹽、食用油適量。

做法：韭菜洗凈，切成小段。雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻。鍋中倒入適量的食用油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固成塊，用鏟子快速翻炒成小塊，盛出備用。

鍋中再加入少許食用油，放入韭菜段翻炒幾下，待韭菜稍微變軟后，加入炒好的雞蛋塊，繼續翻炒均勻，加入適量的鹽調味即可出鍋。這道菜可經常食用，有助于溫腎助陽、提高身體免疫力。

小暑時節，通過合理的飲食調理，少吃綠豆羊肉，多吃上述 4 樣食物，能有效驅寒補陽，讓我們的身體更好地適應季節變化，平安度過三伏天。讓我們一起行動起來，用美食呵護身體。