今天大暑，提醒家人：“4菜不上桌，福氣不進門”，莫忘老傳統！

24節氣的大暑今天來到，具體時間是在7月22日21時29分11秒（農歷六月廿八，星期二）。大暑是二十四節氣中的第十二個節氣，夏季的第四個節氣。

今年的大暑正值頭伏第三天，且完全覆蓋中伏前期。這種“暑包伏”的排列方式，導致高溫天數增加、濕度增大，人體感受的悶熱感更強烈，因此大家要做好身體的愛護，健康過酷夏。

大暑到，這個時候的熱與初夏，盛夏時期的熱不同，以“濕熱”為主。大家要做好吃好，健健康康的把最熱的15天度過。

養生專家指出，大暑到，“4菜不上桌，福氣不進門”，哪4菜？莫忘老傳統，清暑又滋補，助你安穩過伏天。

第一菜：暑羊

大暑這一天要吃羊肉，有大暑時節“吃暑羊”的習俗。老話說， “伏羊一碗湯，不用開藥方”。羊肉性溫，酷夏吃它，以熱制熱，排汗排毒，溫補陽氣，將冬春之毒和濕氣一并驅除。

推薦吃法，清燉羊肉湯。搭配白蘿卜一起燉湯喝，既能保留營養又可中和燥熱，發汗排毒，避免燥熱上火。

食材：白蘿卜1個，羊肉2斤，鹽， 胡椒粉，枸杞，姜，蔥

做法：1新鮮羊肉清洗，切塊， 放進熱水里焯水，加入料酒， 煮沸后， 去掉血末，瀝干水分

2白蘿卜清洗， 切塊，姜切片

3燉鍋里加入溫水， 放進姜片， 倒進羊肉，大火來煮

4煮沸后藕，改中小火煮一會，再放進蘿卜塊燉煮

5食材煮爛即可，起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花即可。

第二菜：苦瓜

大暑吃點苦，苦夏不顯苦，苦瓜便是最具代表性的苦味食物。大暑適當吃它，可以清熱瀉火、清心安神，健脾消食，幫助祛濕排毒，開啟味蕾，刺激食欲。

推薦吃法， 苦瓜老鴨湯。搭配鴨肉燉煮，既能平衡苦味，又能滋陰養胃，湯鮮味美好喝。

食材：鴨肉半只， 苦瓜2根，鹽， 胡椒粉，蔥，姜

做法：1新鮮鴨肉清洗，切塊， 放進熱水里焯水， 去掉血沫， 瀝干水分

2苦瓜清洗， 切開， 去掉里面的瓤，切大塊，備用

3燉鍋里加入溫水，放進鴨肉，加入姜片，大火來煮

4鴨肉煮沸后，轉中火繼續煮，再放進苦瓜段，繼續燉煮

5食材煮爛即可，起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉，蔥花即可。

第三菜：生姜

大暑到，有曬伏姜的習俗，生姜切片，曬干后密封保存以后來吃。

當然了， 不想曬姜的話，也可以吃生姜。夏天吃姜，不用醫生幫。生姜辛辣，吃生姜，幫助陽氣的上升祛除寒氣，更能平衡身體內外的陽氣，緩和情緒。還能幫助防暑和殺菌。

推薦吃法， 生姜大棗茶。紅棗性溫補血，生姜驅寒暖胃。兩者一起煮茶來喝，既能溫中、健脾、和胃，又能升陽散寒，幫助驅散體內寒濕，非常符合夏季養生的規律。

食材：生姜1塊，大棗3個，紅糖，枸杞

做法：1新鮮生姜清洗，不去皮，切絲

2大棗清洗，切開，去核，備用

3燉鍋里加入清水， 放進生姜絲，大棗片， 大火來煮

4煮沸后，轉小火繼續煮，加入紅糖，食材煮爛即可。

第四菜：荔枝

荔枝是夏天的時令水果，大暑到，有吃荔枝的習俗。荔枝鮮紅的殼，剝開后一個個果肉潤似白玉、一剝開果殼就能流出清香的汁水，口感甘甜，十分誘人好吃。

大暑炎熱、荔枝燥熱、以熱攻熱，去濕解暑、滋補身體。荔枝水分多，酷夏吃它，還可以補水生津，潤肺解渴，補充能量，緩解乏力等，驅除暑、濕，滋補身體。

在大暑節這天，先將鮮荔枝浸于冷井水之中冰凍，然后拿出來吃最愜意，最滋補。大暑吃荔枝，其營養價值和吃人參一樣高。

提醒一點，荔枝糖分比較高。糖尿病患者、減肥人士就別盯著它猛吃了，一天控制在5顆左右，才是真正的“吃得巧”。

推薦吃法，荔枝烏梅水。搭配烏梅一起煮水喝，陰陽通補，不上火，為身體補足陽氣，是我們精神滿滿過夏天最熱的十五天。

食材：荔枝、烏梅、大棗，枸杞，冰糖

做法：1新鮮荔枝去殼，只要肉，去掉里面的核備用

2烏梅準備好，大棗清洗

3燉鍋里加入清水，放進荔枝肉，大棗， 烏梅， 大火來煮

4煮沸后，轉小火繼續煮，再放進冰糖中和烏梅的酸

5食材煮爛即可。做好的湯酸酸甜甜的，喝起來很清爽，荔枝肉一口一個，果肉變得軟軟糯糯。

大暑到，上面這幾種食物， 都是時令的食物，營養高，價錢也不貴，大家根據自己的身體情況，適當食用，給身體最好的滋補，健健康康地把最熱的15天度過。

最后提醒一句，大暑到，除了飲食愛護外，大家還要注意防曬防中暑，防暑濕之氣侵襲肌體。

適當運動，增強體質，運動時間在早上或傍晚為宜，運動過后適當飲用溫開水。

另外還要注意情緒中暑，戒躁戒怒、遇事學會冷處理，遇到事情不要急躁，靜心來解決。

總的來說，大暑養生，合理飲食、保持規律作息、避免過勞和刺激性食物攝入，不僅能讓身體在夏天少出問題，度過炎炎夏日，收獲一個清涼、輕松、不易病的秋天，還能為秋冬打下健康基礎。

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