工作壓力、手機藍光、生活瑣碎…現代人的睡眠，簡直成了奢侈品。老祖宗的智慧早就藏在廚房里了——吃對了，香甜的睡眠自然來。今天，就帶你認識三位餐桌上的“安眠小能手”，一周寵幸它們兩三次，保管你躺下就困、一覺天亮，白天神清氣爽！

一、紅豆粘豆包

制作步驟：

1、泡好的紅豆和紅棗一起放入電飯鍋或壓力鍋，加入沒過食材約2指的水，選擇“豆類/蹄筋”模式煮熟煮爛。撈出瀝干水分歡甜可拌入少許零卡糖或紅糖。

2、糯米粉和大黃米面混合均勻，放紅豆和紅棗碎揉成面團，醒10分鐘。

3、取適量面團團成圓形放蒸屜上，全部團好后蒸20分鐘就可以。

紅豆是“天然褪黑素工廠”色氨酸的優質來源，紅棗富含鎂和多種維生素，能寧心安神、舒緩神經。糯米和大黃米提供的碳水化合物，能平穩血糖，幫助色氨酸更順利地進入大腦合成褪黑素——那個掌管你睡眠節律的關鍵激素！

二、茼蒿炒雞蛋

制作步驟：

1、茼蒿洗凈瀝干，去掉老根。將嫩莖和葉子都細細地切成小碎丁。

2、雞蛋打入碗中，加入切好的茼蒿碎丁、適量鹽、少許白胡椒粉（去腥提鮮），用筷子充分攪拌均勻。

3、鍋燒熱倒入適量食用油，可先放入蒜末爆香（不喜歡可不加）。倒入混合好的茼蒿雞蛋液，待底部稍稍凝固時，用鍋鏟快速劃散翻炒。

4、保持中火，翻炒至雞蛋完全凝固成塊、茼蒿熟透變軟（顏色依然翠綠），即可關火出鍋。追求鮮嫩口感，切記不可炒老。

茼蒿被譽為“天然的助眠菜”，秘密武器就是豐富的鎂元素！雞蛋提供優質蛋白和色氨酸，與茼蒿的鎂協同作戰，穩定血糖、平穩情緒，為深度睡眠鋪就溫床。

三、涼拌芹菜花生米

制作步驟：

1、花生米提前用溫水浸泡1-2小時（或煮熟，更省時）。芹菜洗凈，撕去老筋，斜切成小薄片或小丁。胡蘿卜去皮切小丁。

2、鍋中燒開水，加幾滴油和少許鹽。先放入胡蘿卜丁焯水約1分鐘，再放入芹菜丁，一起再焯燙30秒至顏色變鮮亮、口感保持爽脆。迅速撈出，過涼白開或冰水降溫，瀝干水分。

3、將瀝干的芹菜丁、胡蘿卜丁、泡好/煮熟的花生米放入大碗中。加入適量鹽、少許生抽/味極鮮、香醋、幾滴香油，喜歡蒜香的可加蒜末。

4、用筷子或勺子將所有食材和調味料充分拌勻，靜置10分鐘左右讓味道更好融合即可開吃。

研究表明，芹菜素具有溫和的鎮靜和抗焦慮作用，能幫助緩解夜間心神不寧。花生米富含色氨酸和B族維生素，同樣是制造血清素（褪黑素前體）的好幫手。

記?。?/strong>好睡眠不是一蹴而就，而是日復一日的溫柔積累。與其依賴藥物，不如把廚房變成你的“睡眠療養院”。一周安排兩三次，讓這些天然食材的力量悄然滲透，你會發現：

• 入睡不再輾轉反側，躺下不久困意便溫柔來襲；
• 夜醒減少，一覺到天亮的踏實感重回身邊；
• 清晨睜眼，神清氣爽，疲憊感一掃而空，那種久違的精力充沛，才是生活最美的樣子。

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