北京
7月3日，由中國烹飪協會支持，新華網和夢之藍手工班聯合出品的《中國宴》欄目發布會在北京舉辦。
中國日報7月7日電 7月3日，由中國烹飪協會支持，新華網和夢之藍手工班聯合出品的《中國宴》欄目發布會在北京舉辦。該欄目從美食出發，以"宴"為載體，生動展現中華美食的味覺、視覺盛宴與文化魅力，增強中華飲食文化的國際影響力，加速推動中華優秀傳統文化出海又出彩。
新華網首席營銷官徐明偉在致辭時表示，淮揚宴的雅致、滿漢全席的盛大、九大簋宴的鮮美、孔府宴的禮儀將在節目中一一呈現。7月10日，《中國宴》節目將在新華網全媒體平臺獨家播出，以"美食無國界"的語言講好中國傳統技藝和文化故事，用"中國味道"實現跨文化共鳴和精神共振，詮釋美美與共的國際情誼。
中國烹飪協會中國烹飪協會副會長吳穎表示，中國宴席文化源遠流長，是中華文明的重要標識。中國宴席自古是"禮儀之治"的載體，從《禮記》"夫禮之初，始諸飲食"的禮制規范，到明清"滿漢全席"的技藝巔峰，其禮儀程式、食材選用與烹飪技法的代季傳承，體現的都是我國"民以食為天"的飲食哲學與文化內核。
作為非物質文化遺產的重要組成部分，中餐烹飪技藝與食俗不僅是文化和情感的重要載體，也是實現文化認同、促進文化交流與對話的重要紐帶。新華網食品事業中心常務副總經理劉洋介紹了推出《中國宴》這一國民級美食IP的背景。他表示，節目中，烹飪大師以精湛技藝雕琢經典名菜，駐華大使從國際視角品鑒中華美食，在這場文化之旅中，觀眾將領略大江南北的風土人情，感受五湖四海的文化魅力，讓"中國味道"跨越國界。
"在對外傳播上，依托海外社交媒體平臺多語種、原創策劃、洋網紅資源庫等優勢，助力《中國宴》在海外的傳播。"劉洋說。
《中國宴》導演團隊以首期節目《淮揚宴》為例詳細介紹了欄目在中外文化交流上的創舉，首期節目設計了融合菜環節，邀請淮揚菜大廚用波黑菜特色的餡餅、酸奶以及中國的菜品做了一道中西融合料理，以趣味碰撞凸顯中華宴席"和而不同"的包容性。
來源：中國日報網
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