山東
在嶗山，一條全智能化的制茶生產線正悄然改變傳統制茶方式，以前需要人工操作的各道繁瑣工序，現在只需通過一條全自動數字化生產線就能全部實現。如今，這條數字化制茶生產線，正用科技的力量，為茶產業注入全新活力。
在曉陽工貿有限公司的生產車間，這條嶄新的生產線正在全速運轉。與傳統制茶車間不同，這里幾乎看不到工人忙碌的身影，取而代之的是各種智能化設備的有序協作。一位制茶師傅在平板電腦上設置好溫度、時間等關鍵技術參數，輕輕一點，茶鮮葉便依次經過萎凋、殺青、風選、回潮、揉捻、理條、烘干等工序，傳感器實時監測，大數據精準調控，一份條索完整、形態均勻的嶗山龍須干茶便自動生產完成。
青島曉陽工貿有限公司研發中心副主任匡明如：“這個設備它穩定性很好。以前我們通常是要靠老師傅的那個手去感覺它的溫度，茶葉的含水量。現在都通過這種屏幕上的實時的數據，可以很精準的把控到這個設備的溫度以及茶葉的一個性態。這樣能讓每一批茶葉的成品率更高，質量更穩定，讓每一批茶葉可以達到一個最好的狀態。”
以往傳統手工炒茶工藝，茶葉的"顏值"、品質和口感都會有些微波動。而數字化生產線炒制的每片茶都標準統一，這種精準把控也更符合當前年輕消費者的飲茶習慣。青島嶗山市民 李嘉瑩：“我們年輕人不太懂茶嘛，比較注重的就是茶葉的口感然后顏值，認準一個口感。比方說白茶或者綠茶，就希望自始至終是一個味道，最好不要有發生其他的變化。”
數字化生產線的使用，除了減少因人為操作差異帶來的品質波動，也大大節省了人力成本，以前炒制同重量同等級的茶葉需要10名工人，現在只要2名工人就可以完成。據悉，該數字化流水線日加工鮮葉可達2000余斤，產出干茶量約400余斤。
來源：嶗山融媒
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