山東
齊魯晚報·齊魯壹點 陶金 通訊員 竇宏瑞
7月1日，山東陳氏金絲鴨蛋迎來一次重要的資源對接行動。山東途瀚電子商務有限公司總經理高愛紅牽頭，邀請山東省電子商務協會秘書長于登杰、山東廣播電視臺主持人房華，與山東陳氏特產食品有限公司銷售總監安昭共同探討陳氏金絲鴨蛋的發展潛力與市場前景。
陳氏金絲鴨蛋以 “陳氏泥腌醉蛋” 非遺技藝為核心，選用黃河灘泥土窖藏腌制。這種腌制方式能降低溫度波動對鴨蛋品質的影響，使鴨蛋均勻入味，咸淡適中，口感香醇，滿足現代消費者對低鈉、健康、休閑食品的需求。其品質也獲得國家認可，2017 年獲 “國家地理標志保護證明商標”，2021 年獲 “全國名特優新農產品” 榮譽稱號。陳氏金絲鴨蛋的蛋黃呈橘紅色，油潤有光澤，蛋白潔白，香氣濃郁。蛋黃質地松沙綿密，入口即化，咸香適中。傳承了悠久的黃河文化和湖區文化，公司引進了先進的生產設備及工藝，結合傳統的特色食品，進行研發創新，培養了一批專業的傳統食品研發團隊，獲得多項技術專利及國家獎勵，先后取得了“中國著名品牌”“山東名優特產”“全國綠色安全食品標準化生產基地”等榮譽稱號。公司的總經理陳子峰獲得了“山東省十佳創業青年”“山東省優秀民營企業家”等榮譽稱號，為企業的良性發展奠定了堅實的基礎。
此次資源對接旨在借助各方優勢推動地方非遺特產的市場拓展。山東省電子商務協會提供平臺資源，山東廣播電視臺利用媒體傳播矩陣，山東途瀚電子商務有限公司發揮市場拓展能力，推動陳氏金絲鴨蛋的市場拓展，使其成為山東民間特色非遺傳承的一張亮眼名片。
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