北京
山萸肉又稱山茱萸，是山茱萸科植物的干燥成熟果肉，既是常用補益藥材，也是藥食同源的養生品，被譽為“補腎固澀之要藥”。
中醫認為，山萸肉性微溫，味酸、澀，歸肝、腎經，核心功效是補益肝腎、收澀固脫。它能滋養肝腎之陰，又可溫補腎陽，堪稱“平補陰陽”的良藥。對于肝腎虧虛導致的腰膝酸軟、頭暈目眩、耳鳴耳聾等癥有改善作用；對腎陽不足引起的畏寒肢冷、陽痿遺精也能輔助調理。
其“收澀”特性顯著，可固澀滑脫之癥，如氣虛或腎虛引發的遺精滑精、尿頻遺尿，女性崩漏、月經過多，以及體虛自汗、盜汗等，都能借助它收斂固攝、止血斂汗。在“六味地黃丸”中，山萸肉作為臣藥，通過補肝腎、澀精氣發揮作用。
現代研究顯示，山萸肉含山茱萸苷、熊果酸等成分，能增強免疫力、抗疲勞、調節血糖，對腎功能和心肌有一定保護作用。
日?？杉宸蚴朝?，如與枸杞、山藥煮粥，或與桂圓、紅棗泡茶。需注意，濕熱體質者不宜過量使用。
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