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“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5特色食譜，做法超級簡單，大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧！

一、可樂雞翅

準備食材：雞翅、可樂、蔥姜。

做法步驟：

1、準備一斤雞翅，兩面改上花刀，再將雞翅冷水下鍋，加入1勺料酒焯水去腥，煮開后撈出，瀝干水分備用。

2、鍋中燒油，油熱放入雞翅，煎至兩面金黃，淋入1勺料酒，放入蔥花、姜片，翻炒均勻。

3、加入1勺生抽、1勺鹽調味，倒入可樂沒過雞翅，大火煮開后轉小火煮10分鐘。

4、加入1勺雞精，最后大火收汁至湯汁濃稠即可出鍋。

二、羊排土豆燉豆角

準備食材：羊排、土豆、豆角、八角、桂皮、香葉、干辣椒、黃豆醬、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準備一斤羊排，剁成小塊后冷水下鍋，加入蔥段、姜片、1勺料酒焯水，水開撇去浮沫，放進溫水清洗后瀝干備用。

2、起鍋燒油，放入羊排，稍微翻炒一下，倒入少許料酒，翻炒至表面微黃。

3、加入蔥段、姜片、蒜片、八角、桂皮、香葉、干辣椒、1勺黃豆醬、1勺蠔油，翻炒出香味，再加入1勺生抽，翻炒均勻。

4、加入沒過羊排的熱水，大火煮開轉小火燜煮20分鐘，再加入1勺鹽，加入豆角燉5分鐘，最后加入土豆燉10分鐘，大火收汁即可出鍋。

三、豆角燒茄子

準備食材：茄子、豆角、蒜。

做法步驟：

1、準備兩根茄子和一斤豆角，將茄子切成小塊，豆角切成段，再用清水清洗一遍，控干水分，給茄子均勻裹上土豆淀粉，重復兩三次，直至表面裹滿淀粉。

2、空碗中加入2勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、少許鹽、1勺雞精、少許淀粉和適量的清水，攪拌均勻備用。

3、鍋中燒油，油熱放入茄子，炸至定型后撈出，再放入豆角，炸至表面起泡撈出，確保炸熟。

4、鍋留底油，放入蒜末炒香，放入茄子和豆角，倒入調好的料汁翻炒均勻，炒至濃稠，最后加入蒜末出鍋即可。

四、干鍋菜花

準備食材：菜花、牛肉、青紅辣椒、姜蒜。

做法步驟：

1、準備一個菜花，切成小朵，清水中加入1勺鹽，倒入切好的菜花，攪拌均勻，浸泡15分鐘，再清洗干凈，撈出控干水分。

2、起鍋燒油，油熱放入菜花，大火翻炒，直到表面微微發黃，盛出備用。

3、另起鍋燒油，油熱放入牛肉，煸炒至變色，放入姜末、蒜末、青紅辣椒丁，再加入1勺豆瓣醬，中火煸炒至出紅油。

4、倒入菜花，大火翻炒均勻，加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精，繼續大火翻炒均勻即可出鍋。

五、豆角燜面

準備食材：豆角、面條、牛肉、八角、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準備一斤面條，淋入少許油，抓拌均勻備用。

2、起鍋燒油，油熱放入牛肉，翻炒至變色，放入蔥花、姜末、蒜末、八角，翻炒出香味，加入1勺生抽，翻炒均勻，放入少許老抽，繼續翻炒至上色。

3、倒入豆角翻炒均勻，倒入適量的開水，加入1勺鹽、1勺蠔油、1勺雞精，蓋上蓋子轉小火燜煮20分鐘。

4、盛出一碗湯汁，鋪上面條，再把湯汁淋回到面條上面，蓋上蓋子中小火燜10分鐘，時間到用筷子抖散，最后放入蒜末即可出鍋。

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