不知不覺間已經來到了小暑節氣,今年的氣溫跟往年有所不同,就是今年還沒有入伏,大連的雨水和高溫天氣特別多,尤其是最近幾天,天氣預報的最高溫度都到了30℃,這對于大連這座海濱城市來說,這是多年不遇的一件事。
大連是國內大櫻桃的知名產區,這里的大櫻桃品種涵蓋了早中晚熟等多個品種,每年的五月末到七月上旬都是大連大櫻桃上市的時候,而現在正是大連大櫻桃上市的尾季。
最近一段時間由于受高溫和雨水的影響,大連的晚熟大櫻桃開始集中上市,由于來到了大櫻桃的尾季,因此價格特別的便宜,在市場上15元2斤就能買到品相不錯大櫻桃,而往年價格比較貴的冰庫和紅南陽這樣的晚熟大櫻桃,現在的價格也很低廉。
大連的大櫻桃近期價格“猛跌”,而且因為都是熟透了,所以最近幾天最好吃,很多大連人每天都會買上不少來吃,不過這個季節吃大櫻桃要注意“避雷”,有這5個特點的大櫻桃就不要買來吃了!
1、大櫻桃一捏就出水的
大連最近雨水比較多,因此這個時候正是果蠅肆虐的時候,因為大櫻桃的甜度比較高,所以這晚熟大櫻桃很容易受果蠅侵擾。
被果蠅侵擾的大櫻桃有個特點,就是上面會有小孔,這個不仔細觀察很難發現,但是如果大櫻桃用手輕輕一捏,果肉中就有汁水冒出,那么說明這樣的大櫻桃已經被果蠅侵擾到,這樣的大櫻桃就不要買來吃了!
2、不是晚熟的品種
大連的大櫻桃主要分早中晚熟的品種,七月初上市的晚熟的大櫻桃,主要是巴托、冰庫、塔瑪拉、佳紅和紅南陽,而像美早、俄八和大將軍這樣的品種現在已經過季。
現在市場上出售的美早、俄八和大將軍這樣的中熟品種,除了氣調庫里存放的,就是通過遮陰等方式人工干預成熟時間的,這類大櫻桃基本果肉已經變軟,并且味道也很差,所以這個時候是不適合食用的。
3、果肉發黑變軟的黃櫻桃
現在市場上比較受歡迎的是黃色的大櫻桃,因為這類大櫻桃含糖量都比較高,因此吃起來果肉像果凍般的甜。
但是黃櫻桃成熟過高后,果皮會變得特別薄,因此也特別的容易腐壞,而這類櫻桃發黑變軟以后,很容易招惹蚊蠅和受到細菌的感染,所以在市場上遇到這發黑變軟的黃櫻桃,就不要購買了!
4、果皮變皺巴的大櫻桃
大櫻桃在種植過程中,很容易受到病蟲害的影響,尤其晚熟的品種,因為溫度過高,所以受到高溫和害蟲影響的很大,而受高溫和害蟲影響后的大櫻桃,最明顯的特征就是果皮變得皺巴。
大櫻桃果皮變得皺巴以后,味道和口感都會變差,而且里面也很有可能有蟲子,這樣的大櫻桃最好不要買來吃了。
5、果柄枯萎一碰還不掉的
晚熟的大櫻桃的主栽品種巴托和先鋒有個特點,就是成熟后特別容易掉把,不過自然成熟的大櫻桃,基本上果柄都是綠色有韌性的,即便是一碰就掉把的巴托和先鋒這樣的晚熟品種。
但是大櫻桃如果果柄枯萎,而且一碰還不掉的,那么說明這樣的大櫻桃都是果樹受病,或者在樹上采摘下來的尾果,這類大櫻桃口感差,并且味道也不好,所以就不要買來吃了!
大連的露地大櫻桃已經進入到掃尾階段,但是這段時間上市的基本都是徹底熟透了的,因此味道和甜度都很高,加上價錢也特別便宜,不過這個季節吃大櫻桃一定記得要“避雷”!
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