七月的楊凌,暑氣漸濃。走進陜西楊凌國際獼猴桃創新創業園,230畝的果園里,青綠色的獼猴桃掛滿枝頭,雖未成熟,卻已藏著滿滿的“科技玄機”。
“這些果子還要再長兩個多月才成熟,但從土壤到枝條,從設施到技術,每一個環節都藏著讓它們更甜、更優質的秘密。”園區總經理高志雄站在果樹下,指著掛滿枝頭的青果,向記者娓娓道來獼猴桃產業升級的奧秘。
土壤里的“營養密碼”:從“瘦土”到“沃土”的蛻變
“您別看這果子還青著,它的‘底子’早在土壤里就打好了。”高志雄蹲下身,抓起一把黝黑的泥土,指尖能感受到疏松的質感。“獼猴桃是‘營養之王’,但它的營養可不是憑空來的,全靠土壤供給。”
園區的土壤改良有一套“獨門秘籍”:建園時,每畝地投入30多噸有機質,深翻到地下一米,用大型機械進行深度改良,筑起高高的壟臺;栽苗后,每年每畝還要投入10噸有機質,結合果園生草技術,讓雜草腐爛后繼續為果樹 “加餐”。
“從 2020 年栽苗到現在,五年時間,土壤有機質含量從最初的 1% 提升到 5% 以上,鈣、鎂、鋅、硒這些礦物質元素樣樣不缺。”在標準化栽培展示區,一行行獼猴桃樹的根系周圍,長滿了濃密的雜草。
“這是果園生草技術,既能調節小氣候,讓果園在炎熱的夏季依舊保持涼爽;雜草粉碎還田后,又能腐熟成有機肥持續改良土壤。雜草還能有效的保墑蓄水,提高水資源利用率。”高志雄撥開草叢,“您看這土,攥一把能成團,松開手就散開,透氣性好得很,根系在這樣的環境里才能盡情生長吸收養分。”
枝頭上的“生長智慧”:讓每顆果子都曬足太陽
“您再看這樹形,是不是跟別處不一樣?”高志雄指向果樹,只見每棵樹都只有一根主干,在架面下又分為兩根主蔓,主蔓兩側的結果枝像魚骨一樣均勻排列,平行伸向架面。“這叫‘單主干雙主蔓魚骨狀’樹形,枝條間距嚴格控制在35厘米左右,保證每片葉子、每顆果子都能曬到太陽。”
他解釋說,傳統樹形枝條雜亂,內層果子光照不足,成熟后又小又酸。園區通過 “標準樹形 + 合理負載”技術,讓每棵樹的結果量控制在最佳范圍,“寧愿少結果,也要保證品質。就像養孩子,營養要均衡,不能貪多。”
在設施化栽培展示區,連棟薄膜溫室和簡易避雨棚里的獼猴桃樹長勢正旺。“這可不是為了好看,是為了給果子‘遮風擋雨’。”高志雄說,獼猴桃有時會遇到低溫霜凍、暴雨冰雹等惡劣天氣影響,這些設施能有效防控災害,還能減少病蟲害發生機率。“特別是簡易避雨棚,一畝地成本才三五萬,農民也能接受,比傳統大棚便宜一半還多。”
未來的“甜蜜保障”:從枝頭到舌尖的全鏈呵護“現在果子還沒熟,但我們已經在為它們的‘出廠’做準備了。” 高志雄帶領記者來到果品貯藏分選包裝區,這里的15間冷庫已經騰空,等待著九月底的第一批采摘。“最關鍵的是這三間即食獼猴桃‘增氧控溫’預熟庫,能讓獼猴桃的后熟過程變得可控。”
他說,傳統催熟用蘋果香蕉釋放乙烯,果子軟得快但糖分轉化慢,吃起來有淀粉味;而預熟庫通過精準調控,讓果子在軟化的同時,淀粉充分轉化為果糖,“到時候消費者買到的獼猴桃,不僅能直接吃,還甜得清爽,沒有澀味。”
旁邊的全自動化分選線正在調試,工作人員介紹,這條線能通過光學檢測,識別出果子的糖度、瑕疵甚至內部損傷,并通過呵護式柔性果托實現零損傷分選。“以前果實等級劃分不明晰,好果次果一個價。現在我們能按品質分級,最好的果子能多賣一倍價錢。”高志雄笑著說,這就是科技帶來的 “價值升級”。
田野間的“共享課堂”:讓好技術走進千家萬戶“我 13 年碩士畢業就開始創業,過程中就遇到個難題:好品種、好技術推不下去,品質實現不了有效提升。”高志雄坦言,這正是他建設園區的初衷。“農民習慣了老辦法,你光在教室里講,他聽不懂;你把技術做給他看,他就愿意學。”
園區的新優品種試驗展示區里,“臍紅”、“農大金獼”、“農大郁香” 等 20 多個品種正在生長,每塊地前都立著牌子,標注著品種特性、成熟期、口感特點。“我們和西北農林科技大學的專家合作,篩選最適合陜西氣候的品種,再教會農民怎么種。”高志雄說,像 “農大郁香”,果型方正像 “國字臉”,糖度能達到18度以上,已經在寶雞眉縣推廣了上千畝。
在良種苗木繁育區,組培育苗室里的幼苗正在燈光下生長。“這些種苗是通過組培技術繁育的,抗病性強,移栽后第三年就能掛果,比傳統育苗提前兩年豐產。”高志雄說,園區每年能繁育優質種苗 100 萬株,不僅供應陜西,還賣到了江蘇、四川等地。
“再過兩個月,這些青果就會變成金燦燦、甜蜜蜜的‘水果之王’。”高志雄望著枝頭,眼里滿是期待,“我們做的,就是讓每一顆獼猴桃都對得起‘中國特有’的身份,讓消費者吃得放心,讓農民種得開心。”
(中國日報陜西記者站 秦峰)
來源:中國日報網
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