“蜜雪冰城被曝員工用腳關直飲水桶”這事兒出了,對餐飲行業的老板們是一個警醒,要注意防范,要低成本建立預防機制,不是每個公司都和蜜雪冰城一樣幸運,可以得到網友力挺。
作者:今綸
7月8日,“蜜雪冰城被曝員工用腳關直飲水桶”沖上微博熱搜。
該熱搜源于一段網絡流傳的視頻,視頻顯示,某蜜雪冰城門店員工用腳踢直飲水桶的水龍頭試圖關閉,并配文:“突然翻到以前在小雪打工干的事情,笑死我了。”直飲水桶的下方放置著一個量桶。
▲相關視頻截圖
這個事情很簡單,這種操作肯定是不規范、不衛生的。
有意思的是媒體曝光之后的網民、消費者的反應。
01媒體發出報道遭網民反嗆
有媒體把這個事兒報道了出來,也確實聯系了蜜雪冰城,截至發稿,蜜雪冰城方面暫無回應。
按道理來說,到此為止的話,這種操作沒問題。
很有意思的是,媒體翻舊賬,反而惹火了網民、消費者。
媒體主要翻出了兩單舊賬:
第一,3月14日,湖北經視 “3?15 特別報道” 曝光蜜雪冰城宜昌凝聚新天地門店未按規定,使用隔夜檸檬和橙子切片制作招牌飲品。
說實話,這都不是事兒。比如我有時候當天的檸檬沒用完,已經切開了,也會放回冰箱。
所以,這事兒就算媒體曝光了,當時也沒啥影響力。
過了幾個月再翻出來,有什么影響力了呢?徒增網民反感而已。
第二,2022年4月,廣西桂林市恭城瑤族自治縣恭城鎮蜜雪冰城奶茶店因使用過期的“焙炒咖啡粉”制作加工奶茶,被恭城瑤族自治縣市場監管局沒收涉事產品并罰款2000元。
網友對此是怎么評價的?網友說:“一個鎮上的蜜雪冰城奶茶店居然真的用焙炒咖啡粉,雖然是過期的,居然沒有整科技與狠活,良心啊。”
就這點事,縣市場監管局沒收涉事產品并罰款2000元,這個店不知道一個星期能不能賺2000元。
所以,媒體翻出這些舊事,不但沒有引發攻擊蜜雪冰城的浪潮,反而直接翻船,引發嘲諷。
實際上,2023年7月10日,中央網信辦印發《關于加強“自媒體”管理的通知》,里面就明確提到:“自媒體”不得集納負面信息、翻炒舊聞舊事、蹭炒社會熱點事件、消費災難事故……
當然,這是針對自媒體的,但是,媒體這么干,而且引發網友反擊,真的合適嗎?
看一下網友跟帖:
至于媒體為什么要這么干,我就不知道了,可能是為了匡扶正義、積極監督吧。
進一步探討的空間在于:
這段視頻真的是來自蜜雪冰城嗎?其實買一點蜜雪冰城的LOGO貼在同行的相關場所,也有這個效果。
還有一個疑問是:這人真是蜜雪冰城的員工嗎?
其實都存在不確定性,只能等蜜雪冰城官方回復。
02事情出了,解決方案也有
回到現實中,如果“蜜雪冰城被曝員工用腳關直飲水桶”屬實,解決方案是什么?
很簡單:工作空間設置攝像頭+人工智能軟件進行行為分析并預警。
簡單來說,因為工作空間是公共空間,包括前臺、庫房、后廚等,因此加裝攝像頭并不屬于侵犯員工隱私。
找一個公司開發一套AI的視頻分析軟件,現在這個行業很卷,不貴。
把員工正常的工作操作動作錄入軟件數據庫,讓機器去學習識別什么是常規操作,然后,攝像頭連接軟件就可以運行了。
遇到用腳關直飲水桶的騷操作,軟件直接報警,人工進入核查,感覺確實有問題,督查前往門店處理。如果沒有問題,將相應視頻錄入數據庫,以后就會減少誤判。
也就是說,這套系統你用得越久,它的工作效率和精準度就越高。
而且,一旦和顧客發生糾紛,實際上還可以起到保護顧客、員工的作用,直接調出視頻即可。
如果預算夠,而且思路夠開闊的話,還可以把整個系統升級為公司的動態廣告平臺。
直接整一個平臺網站,把所有攝像頭錄取的視頻實時上網,讓消費者可以按城市、具體地點搜索到,其實就是一個巨大的直播網站。
你要相信,這個世界閑得扯淡的人實在太多,他們真的會去挨個看哪個店的店員是帥哥或者美女,然后跑去消費,然后沒準哪個店就火了,會再上一次熱搜。
當然,這個涉及的服務器的費用不少,所以,可以考慮每個城市選一兩個店直播,或者大家輪著來,控制費用。做得好了,說不定還有人投廣告,尤其適合一些零食生產廠家。
還有一個方案就是:一分錢不出,直接讓所有門店上某些成熟的APP去開直播。
總之,“蜜雪冰城被曝員工用腳關直飲水桶”這事兒出了,對餐飲行業的老板們是一個警醒,要注意防范,要低成本建立預防機制,不是每個公司都和蜜雪冰城一樣幸運,可以得到網友力挺。
有時候,一段視頻就足以毀滅一家公司,老板個人財富很快化為烏有,一輩子白干了,員工瞬間失業,這些都是我們不愿意看到的。
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