我今天正好詢問了一個(gè)以前是讀985藝術(shù)學(xué)院,現(xiàn)在正從事烘焙行業(yè)的人,我問她,能不能很快從外表區(qū)分工業(yè)顏料和食用色素,她告訴我不能,但食用色素一般用液態(tài)色素,不會(huì)用粉狀色素,但看官方公布的視頻,幼兒園后廚使用的粉狀染色劑,而且食用色素比較貴,一小瓶要幾十塊,每次使用的量很少。工業(yè)顏料會(huì)便宜一點(diǎn),不過即使食用色素貴一點(diǎn),幾十一瓶,但每次用的量也不多,園方也不太可能為了這點(diǎn)錢,就換工業(yè)顏料吧。什么地方省省不能省出這筆錢呢?
那園方是有意的?那就細(xì)思極恐了,兩百多個(gè)孩子,持續(xù)幾個(gè)月,還有幼兒園老師也中毒了,無差別攻擊,在我的印象中,只有恐怖分子才會(huì)這么干,正常人即使和誰有仇,也是有怨報(bào)怨,有仇報(bào)仇,不會(huì)牽連別人,而且這件事至少持續(xù)好幾個(gè)月,想想,園方也不太可能和誰有仇而采取這種方式吧。
是無意為之?比如幼兒園把后廚承包給私人,私人分不清工業(yè)顏料和食用色素,而導(dǎo)致混淆,畢竟之前的新聞中也出現(xiàn)過這種情況,還有的人拿工業(yè)酒精當(dāng)成酒來喝的,這也不是沒有可能,但即使有人喝工業(yè)酒精,也沒有連續(xù)喝幾個(gè)月工業(yè)酒精的,混淆工業(yè)顏料和食用色素至少幾個(gè)月?這是一個(gè)正常智力的人能干得出來?
或者私人就是摳門,就是這么無利不起早,連幾十塊食用色素錢也要省,這么貪婪的人在后廚,何必跟這幾十塊食用色素較勁呢?買點(diǎn)僵尸肉,用點(diǎn)爛白菜,用點(diǎn)地溝油,克扣點(diǎn)小孩子的餐食,哪一樣不比省幾十塊的食用色素來的快呢,但新聞中并沒有小孩回到家里哭訴吃不飽,或者因?yàn)椴恍l(wèi)生,拉肚子的相關(guān)報(bào)道。那這是幼兒園后廚純粹的個(gè)人喜好,就喜歡吃工業(yè)顏料制作的食物?
我查了一下顏料的成分:
一、無機(jī)顏料(礦物基)
1. 金屬氧化物
鈦白粉(TiO?):覆蓋力最強(qiáng)白色顏料,占全球顏料產(chǎn)量70%,分金紅石型(耐候性強(qiáng))和銳鈦礦型(白度高)。
氧化鐵系列:
紅(Fe?O?)、黃(FeOOH)、黑(Fe?O?)——低成本、耐光性佳,用于建材、涂料。
-磁鐵礦(Fe?O?)兼具磁性功能。
2. 重金屬化合物(毒性需警惕)
鉻系:鉻黃(PbCrO?,含鉛鉻)、鉬鉻紅(PbCrO?·PbMoO?)——色彩鮮艷但漸被淘汰。
鎘系:鎘紅(CdSe/CdS)、鎘黃(CdS)——高溫穩(wěn)定,用于陶瓷/塑料,歐盟限用。
鉛系:鉛白(2PbCO?·Pb(OH)?)、鉛橙(Pb?O?)——防腐性好,但已禁用。
3. 復(fù)合無機(jī)顏料
鈷藍(lán)(CoAl?O?):耐高溫>1200℃,用于陶瓷釉料。
群青(Na?Al?Si?O??S?):天然礦物或合成,無毒藍(lán)色替代品。
二、有機(jī)顏料(碳基結(jié)構(gòu))
1. 經(jīng)典偶氮顏料
單偶氮類:漢沙黃(PY1,C??H??N?O?)——廉價(jià)黃/紅色,用于印刷油墨。
雙偶氮類:聯(lián)苯胺黃(PY12,C??H??N?O?)——高著色力,塑料著色主力。
2. 高性能多環(huán)顏料
酞菁系列:
酞菁藍(lán)(CuC??H??N?,PB15)——耐候性極佳,占藍(lán)色顏料市場(chǎng)90%。
酞菁綠(CuC??H??N?Cl??,PG7)——氯/溴取代衍生物。
喹吖啶酮類:紫紅(PR122,C??H??N?O?)——汽車漆專用,耐光8級(jí)。
苝系:苝紅(PR179,C??H??N?O?)——半導(dǎo)體特性,用于高端涂料。
3. 特殊功能顏料
熒光顏料:含噻唑、香豆素結(jié)構(gòu)(如PY101),吸收UV光轉(zhuǎn)為可見光。
珠光顏料:云母基底+金屬氧化物(TiO?/Fe?O?)涂層,光學(xué)干涉顯色。
工業(yè)顏料的成分還是比較復(fù)雜,看得我一頭霧水,有很多種類,也有重金屬的顏料,含鉛的顏料只是其中很小的一種。我想后廚負(fù)責(zé)人也不會(huì)對(duì)工業(yè)顏料很有研究吧,怎么就一下子選中了含重金屬的顏料,怎么就從這些重金屬的顏料當(dāng)中很巧合的買中了含鉛的顏料,況且含鉛的顏料已經(jīng)禁用了,他怎么運(yùn)氣這么好,持續(xù)幾個(gè)月都買中了已經(jīng)禁用的含鉛的顏料?這運(yùn)氣,可以去買彩票了。
所以園方的動(dòng)機(jī),我想破頭都想不明白。
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