最近，多地氣溫飆升，熱浪滾滾。

在我國，一般把日最高氣溫達到或超過35℃稱為高溫天氣，連續3天以上的高溫天氣過程稱為高溫熱浪。高溫天氣不僅讓人感到酷熱難耐，還可能引發一系列健康問題，甚至危及生命。

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“危險食物”，一不注意就中招

近期，美國因沙門氏菌污染緊急撤回170萬枚雞蛋。

圖源：央視新聞微博

在我國，央視最近也報道了所謂的“無菌蛋”問題。

圖源：央視網微博

“無菌蛋”安全嗎？事實上，“無菌蛋”并非絕對無菌。它是經過巴氏殺菌及嚴格加工處理的雞蛋，主要針對蛋殼表面殺菌，但若雞蛋內部已被沙門氏菌污染，處理過程可能無法完全殺滅蛋內細菌。而且，無菌蛋對儲存條件要求極高，需在低溫環境下冷藏保存，一旦溫度過高，沙門氏菌可能迅速滋生。

除了雞蛋，未煮熟的肉類，如禽類、豬肉、牛肉等，可能在加工過程中被動物腸道內的沙門氏菌污染，沒有徹底加熱使細菌存活而引發感染；未經滅菌的乳制品，像生牛奶、奶酪等，沒有經過有效殺菌，也可能會攜帶沙門氏菌，食用后會引起感染；還有食品處理不當，制作過程中交叉污染感染了沙門氏菌，又沒煮熟煮透，人食用后就可能引發沙門氏菌中毒。

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感染沙門氏菌后，潛伏期約為8～48小時，主要表現為發熱、腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐、乏力，大便呈水樣或膿血樣，病程一般持續4～7天，大多數健康人可自愈。但兒童、老年人及免疫力低下者等高危人群需警惕，感染可能發展為敗血癥、腦膜炎或休克，甚至危及生命。如果出現發熱、腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，且懷疑是沙門氏菌感染，應立即就醫。

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急速降溫不可取，身體承受不了

運動后猛喝冷飲，看似能瞬間降溫解渴，實則隱藏大危機。當人體在劇烈運動后，大汗淋漓時，胃腸道血管處于擴張狀態，突然飲用冷飲會使血管急劇收縮，影響消化功能，導致腹痛、腹瀉、胃脹等腸胃不適。而且，這種突然的溫度變化，會造成血管迅速收縮，心臟、大腦等臟器的耗氧量加劇，引起血壓波動，容易誘發心腦血管意外。

夏季降溫一定要適度，采用逐漸降溫的方法，有心腦血管病史的中老年人更要格外注意。建議少量多次飲用溫水或淡鹽水（加入少許食鹽），補充水分和電解質，水溫以接近體溫為宜（30～40℃），每次飲水量不超過200毫升，間隔10～15分鐘。

氣溫高時，洗冷水澡這種突然的冷刺激同樣危險。大量出汗時毛細血管處于擴張狀態，涼水容易刺激心臟血管突然收縮，伴隨血壓波動，易誘發心肌梗死；沖涼水澡，還可能導致頭部血管收縮，造成頭暈、頭痛、眼前發黑。所以，滿身大汗的時候，先用毛巾擦干汗，再去洗澡。如果要沖冷水澡，最好先用冷水沖四肢，等身體適應后，再沖全身。

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空調使用有講究，不當使用危害大

高溫天氣下，空調成了許多人避暑的“神器”，但為了節約能源，或者擔心空調使用過多對身體不好，一些人選擇不開空調,這種做法在極端高溫天氣里是非常危險的。

當氣溫過高時，人體的散熱功能會受到限制，身體的熱量無法及時散發出去，會導致體溫持續升高。長時間處于高溫環境中，人體的生理機能會受到嚴重干擾，容易引發熱射病。熱射病是一種嚴重的中暑類型，發病迅速，病情兇險，死亡率極高。患者會出現高熱、無汗、昏迷等癥狀，體溫可高達40℃以上，若不及時救治，可能會導致多器官功能衰竭，危及生命。

然而，空調的使用也并非沒有講究。高溫天，很多人貪涼把空調調到20℃以下甚至直吹風口，或者整夜開空調，這會使血管收縮、血流減慢，中老年人易形成血栓，增加腦梗、心肌梗死風險。此外，緊閉門窗開空調，空氣不流通，二氧化碳濃度升高，大腦供氧不足，易引發頭暈、頭痛，甚至誘發腦血管意外。

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在高溫天氣里，正確使用空調不僅能幫助我們舒適度夏，還能避免因不當使用而引發的健康問題。建議大家在使用空調時，注意以下幾點：

● 合理設置溫度：將空調溫度設置在26～28℃之間，室內外溫差不宜過大，一般建議溫差控制在5～8℃之間。

● 避免直吹：避免長時間對著空調直吹，尤其是頭部和頸部，以免引起不適，可以給空調加個擋風板或調整風向。

● 定期清潔空調：定期清潔空調濾網，避免灰塵和細菌滋生，影響空氣質量。

● 適當通風換氣：長時間使用空調時，要注意定期開窗通風，保持室內空氣新鮮。

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高溫下的易燃易爆品，別大意

一些降溫噴霧的主要成分是液化石油氣，主要由丙烷和丁烷組成，過量噴灑、噴涂使用，一旦遇到明火就會燃燒，遇高溫還有爆炸的危險。

高溫車內環境的維護也很重要，車內常放置的一些物品在烈日暴曬下，也有可能發生危險。比如打火機、碳酸飲料等罐裝帶壓力物品，受熱易發生膨脹；花露水、酒精等，揮發產生易燃氣體，車內溫度過高，達到燃點或者遇明火，易發生轟燃；老花鏡、放大鏡、瓶裝水等有凸透鏡效果的物品，長時間聚光發熱，容易引燃車內可燃物；充電寶、手機等電子產品，高溫環境下電池易發生鼓包，有爆炸危險。所以，這些物品不要長時間放在車內。

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高發病不注意防范，后果很嚴重

高溫期間，除了最常見的中暑，心血管疾病（急性心肌梗死、心律失常、充血性心力衰竭惡化和卒中）、呼吸系統疾病（如哮喘和慢性阻塞性肺病）、腎臟疾病等疾病的發病和死亡風險也會顯著增加（表1）。特別是當暴露于細顆粒物空氣污染時，這些風險會進一步加大。

▌心血管疾病：高溫下的隱形殺手

心血管疾病和腦血管疾病是高溫熱浪期間的主要死因之一。高溫環境下，人體通過大量出汗來散熱，這會導致血液濃縮、黏稠度增大，全身小血管舒張，內臟血液充盈度下降，從而加重心血管負擔。同時，環境低氣壓會使人體氧分壓降低，血氧含量不足，引起心臟、大腦反射性痙攣，誘發心肌梗死、冠心病、缺血性腦卒中等急性心腦血管疾病。高溫會導致心腦血管疾病急診就診率、住院率上升，人群超額死亡增加，且風險隨溫度升高時間延長而增大。

65歲以上的老年人、男性、有心血管疾病病史的人以及經常在戶外工作的人，在高溫天氣下更容易出現心腦血管疾病的嚴重后果，甚至有生命危險。

▌腎臟疾病

高溫期間，腎疾病的發病和死亡風險也會增加。高溫環境下，人體出汗增多，若不及時補充水分，容易導致脫水，進而影響腎臟功能。此外，高溫還可能引發電解質紊亂，進一步加重腎臟負擔。對于患有慢性腎病的人群來說，高溫天氣下的健康管理尤為重要。

▌呼吸系統疾病

高溫期間，患有慢性呼吸系統疾病的人群發病和死亡風險顯著增加。高溫會提高空氣中過敏原水平，悶熱型高溫天氣下霉菌濃度大幅度上升，對肺功能產生不利影響；而干燥型高溫則會造成氣道干燥，引起支氣管收縮，降低肺功能。此外，高溫通過免疫調節和神經調節影響機體炎癥反應，可能繼發急性呼吸窘迫綜合征。高溫對歐洲、南亞、拉丁美洲等國家的呼吸系統發病有較大影響。我國城鄉空調普及率較高，室內空調納涼等防護措施在一定程度上降低了高溫的不利影響。

表1 極端高溫相關的健康問題

結語

炎炎夏日，高溫“烤”驗著每一個人。希望大家都能重視高溫天氣下的健康風險，避免上述危險行為，安全度過炎熱夏季。

參考文獻

[1]BELL ML, GASPARRINI A, BENJAMIN GC. Climate Change, Extreme Heat, and Health[J]. N Engl J Med, 2024;390(19):1793-1801. DOI: 10.1056/NEJMra2210769.

[2]EBI KL,CAPON A,BERRY P,et al. Hot weather and heat extremes: health risks[J]. Lancet, 2021 Aug 21;398(10301):698-708.DOI: 10.1016/S0140-6736(21)01208-3.

[3]丁凈, 盧苗苗, 韓素芹. 氣候變化背景下高溫熱浪與人體健康研究進展[J]. 氣象科技進展, 2025, 19(1): 24-28.

來源：醫學論壇網

編輯：薄荷

審核：木槿

排版：藍桉

封面圖源：CMT