在川東大地,通川區(qū)不僅承載著厚重的歷史底蘊(yùn),更孕育了豐富多彩的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。今天,我們一同走進(jìn)通川省級(jí)非遺名錄,感受這些文化瑰寶的獨(dú)特魅力。
元九登高
千年民俗的現(xiàn)代傳承
往昔登高盛景,定格歲月回響
今朝登高新境,續(xù)寫時(shí)代風(fēng)華
每年正月初九,達(dá)州百姓都會(huì)自發(fā)組織并參與“元九”登高活動(dòng),人們扶老攜幼、登高望遠(yuǎn)、祈福踏春,以此紀(jì)念唐代詩(shī)人元稹。這一習(xí)俗源于對(duì)元稹勤政愛(ài)民的懷念,已延續(xù)千年,成為“四川十大名節(jié)”之一,承載著“年年登高,人人進(jìn)步”的美好寓意。千百年間這一習(xí)俗在達(dá)州人民的生活中代代延續(xù),成為了達(dá)州地域文化的重要標(biāo)識(shí)。
燈影牛肉
薄如蟬翼的國(guó)宴珍品
制作燈影牛肉(熊高六 攝)
薄切燈影承風(fēng)味,一觀便令涎三尺
達(dá)縣燈影牛肉傳統(tǒng)加工技藝是流傳于通川區(qū)的傳統(tǒng)手工技藝,包含選料、捂肉、切片、和料、鋪肉、烘烤、包裝等7道精細(xì)工序。其成品薄如蟬翼,燈照透影,若影戲然,色澤紅潤(rùn),具有麻辣鮮香、酥脆化渣的獨(dú)特風(fēng)味。這一技藝堪稱中國(guó)食苑一絕,1978年鄧小平出訪時(shí)曾將其作為國(guó)禮贈(zèng)送給外國(guó)友人,二十世紀(jì)80年代更被指定為人民大會(huì)堂和釣魚臺(tái)國(guó)賓館國(guó)宴用品,展現(xiàn)了通川飲食文化的非凡魅力。
巴渠童謠
口耳相傳的童年記憶
巴渠童謠里的童聲飛揚(yáng)
巴渠童謠是流傳于四川東部大巴山南麓達(dá)州市境內(nèi)的一種兒童歌謠,它記錄了巴渠兒童在不同歷史時(shí)期的成長(zhǎng)軌跡,從搖籃曲到訓(xùn)練口齒的繞口令,從游戲歌謠到生活常識(shí),內(nèi)容豐富多彩。在交通閉塞、教育資源匱乏的年代,童謠成為孩子們最重要的精神食糧,陪伴著一代代巴渠兒童成長(zhǎng)。它不僅是巴渠風(fēng)土人情的生動(dòng)載體,更是研究地方歷史的重要史料,為現(xiàn)代兒童文學(xué)藝術(shù)提供了豐厚養(yǎng)分。
蛇難爬
傳承兩百年的民間醫(yī)藥智慧
采藥、制藥
“蛇難爬”消腫散是一種珍貴的民間中草藥配方,主要用于治療跌打損傷,其臨床應(yīng)用歷史已超過(guò)兩百年。這一傳統(tǒng)醫(yī)藥技藝于2016年成功入選達(dá)州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,并在2018年晉升為四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn),成為當(dāng)時(shí)非遺名錄中唯一的傳統(tǒng)醫(yī)藥項(xiàng)目,彰顯了通川地區(qū)民間醫(yī)藥的獨(dú)特價(jià)值和深厚底蘊(yùn)。
碑廟米豆腐
舌尖上的非遺
一碟米豆腐,盛著通川的非遺記憶
碑廟鎮(zhèn)地處通川區(qū),土地肥沃,氣候溫和,盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色大米。當(dāng)?shù)匕傩绽米援a(chǎn)新米,結(jié)合傳統(tǒng)工藝制作米豆腐——將大米與草灰浸泡后磨漿,再以文火熬煮成型。這道小吃口感細(xì)膩爽滑,可涼拌、煮湯或煎炒,是川渝地區(qū)最具代表性的傳統(tǒng)美食之一,它不僅是通川人餐桌上的美味,更承載著當(dāng)?shù)厝说娘嬍澄幕c集體記憶。
這些非遺項(xiàng)目,如同散落在通川大地的珍珠,串聯(lián)起過(guò)去與現(xiàn)在。它們不僅是技藝與習(xí)俗的延續(xù),更是一方水土的文化根脈。讓我們共同珍惜、傳承這些寶貴的文化遺產(chǎn),讓它們?cè)谛聲r(shí)代煥發(fā)更加絢麗的光彩。
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融媒體中心記者:肖 姣
編輯:王 月
編審:鄭 濤
總編:僧希林
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