連日來，合肥地區持續高溫。面對“烤”驗，“菜籃子”是否供得上、供得好無疑是居民們關心的焦點。

7月9日，記者從合肥市農業農村局獲悉，合肥積極統籌市民蔬菜、水果、生豬、家禽等重要農產品供給，確保市民“菜籃子”“肉案子”穩定供應不斷檔。

梯次安排茬口保障“接力”上市

暑熱連綿，市民餐桌上的新鮮綠葉菜如何保障不斷供？

合肥市農業農村局特產處處長任家友表示，我市已加強1630家蔬菜生產主體的生產調度，組織市農業行業蔬菜首席專家工作室、農技人員，指導各地提前安排和調整種植計劃，合理安排茬口，選用抗熱、耐濕、抗病的抗熱青、早生華京、抗熱矮腳白、矮雜1號小白菜等品種，擴大種植規模。

“我們本地‘伏缺菜’規模化葉菜生產面積達4.1萬畝，產量將達7.6萬噸。小青菜、毛白菜、生菜、莧菜、韭菜等葉類菜和南瓜、冬瓜、絲瓜、蓮藕等常規蔬菜以及金針菇等食用菌，夏季供應穩定且充足。”

任家友表示，我市還持續加強與都市圈周邊地區合作共建蔬菜生產基地。今年還將有岳西茭白、霍山高山豇豆、金寨黃瓜等約6600噸優質蔬菜供給合肥市場，進一步充實市民“菜籃子”品種。

推進設施種養穩定“供給”均衡

夏季頻繁出現的高溫干旱、強降雨等極端天氣，極易導致露天蔬菜出苗難、生長慢、產量低和畜禽養殖效率低下。如何破解高溫下的均衡穩供難題？

合肥的答案是——持續引導種植戶采用連棟大棚、鋼架大棚等設施進行蔬菜生產，有效增強抗風險能力，保證蔬菜產量和效益，讓高溫下的“菜籃子”和“肉案子”等生產供給不再“看天”而作。

“今年以來，我們兌現市級獎補資金1801萬元，支持新建蔬菜生產基地43家，新建設施蔬菜大棚面積43萬平方米，帶動蔬菜生產新增產能1萬噸。”任家友介紹。

會“思考”的智能環控設施，同樣讓畜禽養殖不再懼怕夏季高溫。“智能環境控制系統能精準調節雞舍內的溫濕度。當溫度超過28℃，系統就自動啟動水簾降溫，雞群始終處于舒適飼養環境，高溫季節的產蛋率仍保持在92%以上。”談起智能化養殖帶來的新變化，長豐縣崗集鎮光大禽業有限公司負責人李新翼如數家珍。

“目前，全市已有350余家規模養殖場配備了智能環控設備。通過物聯網技術，養殖戶可實時監控和調整舍內環境，科技賦能讓畜禽養殖實現了全季智能可控。”合肥市農業農村局畜牧獸醫處相關負責人告訴記者，目前，我市日均出欄生豬4700頭、家禽28萬羽、禽蛋460噸，上市漁業水產品500噸，有效保障了市場需求。

強化生產管理出臺專項扶持政策

夏季高產穩產，離不開高效有序的生產管理。合肥市農業農村局針對夏季蔬菜生產特點，及時發布了《2025年夏季蔬菜生產技術指導意見》，組織蔬菜農技專家和技術人員，深入種植主體指導分階段種足種好各類綠葉菜，同步加強蔬菜苗床、降溫保濕、適度控水、嚴格遵守農藥安全間隔期、拉設遮陽網和防蟲網等綜合管理措施，確保菜苗健康生產。

在畜禽養殖方面，我市組織專家編制《合肥市高溫天氣畜禽養殖生產技術要點》，推廣“兩餐制”飼喂、營養調控等技術，讓飼喂管理更科學。

此外，為進一步穩定夏季畜禽生產，市農業農村局聯合財政等部門出臺專項扶持政策，在全省首創畜禽水產等重要農產品養殖收入保險，安排1000萬元試點生豬、肉禽、牛羊等價格波動大的重要農產品收入保險補助，實現傳統農險產品向“保價格、保收入”升級。

合肥晚報-合新聞記者 衛曉敏 實習生 余佳芳 通訊員 饒東平 葛丹