題記：傳統茶葉加工模式如何升級？新建鎮王家兩兄弟大膽試水，實現一年四季茶飄香。

夏至過后，雨過天晴。鳳岡縣新建鎮橋塘村洪渡河畔的大金坡茶山上，茶葉長得正旺，伴著鳥語、吹著山風，茶農們忙著采摘夏茶。

“以前我們只有春天才采茶，現在我們這里有了茶廠，茶廠一年四季都在加工茶葉，我們有空就來這里采茶，一年四季都有活兒干，在家門口打工，既找了錢又照顧了家，兩全其美！”當地村民朱高容一邊采茶一邊高興地對記者說。

在茶園半山密林深處，茶廠的制茶車間飄出陣陣茶香，王家兩兄弟正在炒制夏茶。

“這已是我們今年入夏以來做的第6批夏茶了，茶葉的品質不錯，目前已完成了600多斤的夏茶訂單，產值10多萬元。”弟弟王權說。

“這款是嫩栗香、這款是清香、這款是花香……很多顧客說，雖然是夏茶，喝起來依然是滿滿的春茶鮮爽味。其實，只要把握好從種植到加工的每一個環節，夏秋茶甚至冬茶一樣可以做出春茶的味道。”哥哥王豐一邊熱情招呼一邊介紹。

坐在桌前，茶氣升騰、茶香飄散，40多歲的王家兩兄弟娓娓道來他們的創業故事。

10多年前，當兵出身的弟弟王權和大學畢業后的哥哥王豐都在外地務工。鳳岡是茶產業發展大縣，父親王志興是一名老黨員，平生喜茶愛茶，當過村支書，曾帶領當地群眾種茶增收致富。

2012年，兩兄弟在父親的感召下返鄉種茶。他們選擇福鼎大白茶等優良品種，在改良自家20畝老茶園的同時，流轉土地40多畝，一共發展了60多畝茶園。

“種茶就跟帶孩子一樣，需要精心管理和呵護。”王權說，做茶以來，他和家人統一了認識，定下了規矩，全程按照有機標準種植。茶園里每年人工除草3次，在茶林里種上香茅草防蟲，在茶園里套種蘿卜、紅苕，用松柏樹枝鋪設在茶園行間等方式管理，茶葉長勢一年比一年好。

2017年，兩兄弟的茶葉家庭作坊升級為鳳岡縣百紫然茶業有限公司。公司申請注冊了“百紫然”“初心羽”“丹心羽”“歸雪來”等茶葉商標，把做干凈茶、良心茶，看作是敬天畏地、呵護自然、回報自然的一件大事。

做茶過程中，兩兄弟注意到，在茶葉產品向優質多元方向發展的新時代，只有研發不同的茶葉產品，讓不同的茶去適應不同的人，才能迎來市場競爭力。

然而，在現實中，不少消費者認為只有春茶高貴、品質好，很多茶葉企業按傳統思路，只做春茶，每到夏、秋、冬三個季節，上好的茶樹葉子白白浪費掉，茶葉的下樹率低，產業同質化現象嚴重，綜合效益不高。傳統的茶葉加工模式如何升級？兩兄弟大膽試水。

“我們和茶山有個約定，一年四季都采茶、制茶，甚至在入冬降雪時也可以把茶做出‘春天’的味道。”王權說，為開發更多茶產品，這些年來，我們到浙江、湖南、云南等地學習制茶技術，并大膽創新。

“你看，這是我們研發的‘初心羽’毛峰茶。這款茶春夏秋三個季節都可以做，原料主要取材‘一芽一葉’至‘一芽二葉’，通過精湛而不過度的加工，最大程度地保留了茶葉的絨毛，其中滋味更加鮮美，毫香毫味明顯，葉態完整自然，色澤綠潤，葉底鮮活成朵，深受消費者喜愛，前兩天才獲得黔茶杯名優茶特等獎。”王豐一邊沖泡茶葉，一邊自豪地說。

特別是兩兄弟研發的冬季雪茶產品，對貴州冬茶做出了有益探索和創新。貴州省茶葉研究所茶葉加工團隊負責人潘科表示：“在實驗中，研究人員有意識地對低溫冷凍下的芽葉進行觀察和加工，在貴州省茶葉的實際生產中，幾乎沒有這種嘗試。因此，雪茶在一定程度上提升綜合經濟價值，具有較高的開發價值。”

王家兩兄弟返鄉發展茶產業效益明顯，在他們的帶動下，當地100余戶群眾加入茶業發展大潮，新增種茶面積1200余畝。鳳岡縣茶葉協會副會長安文友表示，王家兩兄弟凝聚成一股向心力，堅持用匠心做好茶，在茶產業領域不斷探索創新，提高了茶葉的下樹率，提升了茶葉的綜合效益，帶領鄉親們在農村闖出了一片新天地，是鳳岡縣新時期茶葉產業轉型升級的一個典型代表。

擇一業、愛一生。王家兩兄弟憑著靜得下、坐得住、不浮躁的平常之心，憑著一絲不茍的匠人之志，種好茶、管好茶、做好茶、賣好茶。正因如此，他們獲得各級大小獎若干。2023年，王權獲得“遵義市五一勞動獎章”稱號，2024年獲得遵義市勞模（工匠）創新工作室授牌。值得一提的是，這些年來，兩兄弟還積極向黨組織靠攏，現在都已成為了一名光榮的中共黨員。

十年磨一劍。“幸福都是奮斗出來的！”王權信心滿滿地說，第一個十年我們的事業已開好頭、起好步。在第二個十年中，我們計劃擴大租賃生產用地，建設1000平米廠房投入生產，打造茶業規模化產業區，解決當地40人就業，帶動400戶茶農增收致富，助力鄉村振興。

（來源：鳳鳴高岡）