文章來源：科普中國

一提到熱帶水果，你會立刻想到哪些？

榴蓮、芒果、山竹、菠蘿蜜、火龍果、荔枝，很多人可能會優先想到這些。有一種水果，冷門到不能再冷門，據說是泰國王妃們的最愛，相信90%的朋友都沒有聽說過。這種水果，就是龍宮果。

像土豆的奢侈水果

賣到 30 元一斤

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東南亞的丑水果，曾是貢品

龍宮果，又被叫做龍功果、椰色果、佛頭果、蘭撒、龍貢等名字。它是一種熱帶水果，原產于東南亞，主要分布在泰國、馬來西亞、印度尼西亞等國家。在泰國，龍宮果大規模上市的季節通常是每年的 6 月至 9 月。

龍宮果的果實成串生長，每串有 25~30 個果實。外形有點像今年的“頂流”——黃皮，所以龍宮果還有個別名，叫“泰國黃皮”（雖然與黃皮不同科）。

如果你對黃皮也很陌生，其實龍宮果也比較像龍眼或微型土豆，果皮呈淡黃色。果皮的表面覆蓋著一層薄薄的絨毛，摸起來柔軟而細膩。里面的果肉呢，有些像山竹或腌過的大蒜，果肉分 5 瓣，呈半透明狀。

據說在泰國，龍宮果曾是進貢給皇室的珍品，后來才逐漸在民間普及。雖然龍宮果在東南亞地區備受推崇，但在國內，它的知名度并不高，很多人甚至都沒見過它。

一般在水果店看不到它的身影，想吃，得在電商平臺去搜，空運才能給你送到。而且價格昂貴，一斤能賣到 30 多塊甚至更貴。

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果實雖好，卻難以走出熱帶雨林

龍宮果雖然美味，但它卻一直沒能走出熱帶雨林，成為大眾水果，原因主要有以下幾點：

• 保鮮期太短

龍宮果的保鮮期很短，就幾天的時間。成熟后必須馬上采摘，否則很快就會變質腐爛，而且在常溫下很難保存，必須放進冰箱里冷藏。

這么短的保鮮期，再加上運輸時間，如果沒有很好的冷藏、保鮮技術，等龍宮果送到消費者手里時，估計早就變質了。所以，其他地區想吃的話，需要“精心”保藏和運輸，一來口感可能打折扣，二來成本增加價格不會很美好。

• 種植難度大

龍宮果喜歡溫暖濕潤的環境，適合在熱帶雨林中生長，對光照、水分和土壤的要求都很高，種植難度較大，在其他地區很難種活，即便能種活，產量也不高。

而且，龍宮果樹生長緩慢，種下樹苗后，最起碼也要 3 年到 5 年才能結果，有的甚至需要 7~10 年。這么漫長的生長周期，無疑會打擊種植戶的積極性。

• 知名度太低

龍宮果在國內知名度太低，很多人連它的名字都沒聽過，更別提買回家嘗嘗了。而且，即便消費者想買，在市面上也很難找到，因為龍宮果的產量很低，在產地以外的地方很少見到。

口感如何？甲之蜜糖乙之砒霜

龍宮果被很多地方宣傳為泰國王妃們最喜愛的水果，又被譽為泰國的“水果公主”。那么，它的味道如何呢？

在網絡上，大家對龍宮果的評價呈現兩極化。有人愛得不行，有人初次嘗試就拔草。

如果是自然成熟的果子，以甜為主，清甜中帶著微微的酸，味道有點像荔枝，有點像柚子，還有點像葡萄，總之，很復雜。有人評價龍宮果“口感豐富有層次，像多種水果的集合”；“甜中帶微酸，感覺很夢幻”。

但如果你買到的是成熟度不太好的果子，比如通過空運購買的果子，口感可能會大打折扣，所以很多朋友吃到不理想的龍宮果后，就不愿意再次嘗試了。

龍宮果的營養如何？

因為種植和運輸限制，龍宮果在除東南亞的很多地區都算比較小眾的水果。不普及就導致目前對這種水果的研究資料非常少。

在僅有的針對龍宮果成分的文獻里，我們找到了龍宮果的營養含量。

營養

含量 /100g

水分

84g

碳水化合物

14.2g

膳食纖維

0.8g

19mg

275mg

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糖分.

龍宮果中每 100g 含有 14.2g 的碳水化合物（包括糖、果膠、粗纖維等），雖然與蘋果、梨、火龍果等水果的含量相當，但因為其膳食纖維每 100g 只有 0.8g，所以龍宮果的糖分含量較高。

如果是高血糖或糖尿病的朋友，盡量少吃。

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龍宮果里的鉀含量較高，每 100g 里含有 275mg 的鉀，是蘋果的 3.3 倍，桃子的 2.2 倍。夏天出汗多，鉀會有一定的流失，適當吃含鉀豐富的水果，防止水鹽代謝紊亂導致的中暑。

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植物化學物質

在一項針對龍宮幼果的抗癌成分研究《龍宮果幼果提取液的抗癌活性》中，發現在來自泰國八個地區和三個省的 48 種龍宮果提取物中，約有 10% 在四種癌細胞系中表現出抗增殖活性。

抗癌活性可能來自龍宮果里的十六烷酸，十八烷酸和 α-蓽茇烯，后續可進一步開發用于治療口腔癌和結腸直腸癌。

另外，龍宮果的葉子、皮和果肉等，也被流傳會有不同的藥用價值，但因為研究有限，沒有可靠的實驗證據，就別太指望靠食物來“治病”。

吃龍宮果

這 3 點要注意

龍宮果不僅本身嬌氣，在吃的時候也是要小心謹慎。從清理到剝皮再到吃，有一步做錯了，那你吃的體驗會大大降低。

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清理——小心蝎子

因為成熟的龍宮果本身非常甜，所以會吸引螞蟻、蝎子等小生物來光顧。在龍宮果的果實之間，在樹枝上，可能會隱藏蝎子等有攻擊性的生物。

所以在吃之前，建議拿住樹枝的一側，把整串果實放水里用力來回沖涮幾次，再拿上來一個個把果實取下來。取的時候，也要注意一些，以免被沒有沖掉的頑固蟲子傷害到。

圖源：香港食品安全中心（香港將龍宮果稱為蘆菇）

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剝皮——小心粘液

因為龍宮果的果膠非常豐富，如果你從果蒂位置（根部）開始剝，會很黏手。建議在剝的時候戴手套，或者從底部開始剝皮，順便把白色有苦味的薄膜撕掉。

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咋吃——千萬不要咬到核

龍宮果被視為“愛情之果”，這來源于其果肉清甜而果核很苦澀，就像愛情先體驗到了甜美，一旦受傷就會飽受愛情之苦。

因為龍宮果的核和肉很難分離，所以在吃的時候，用舌頭將果核剔除，千萬要避免咬到核，否則“苦不堪言”。

在東南亞地區，龍宮果不僅是一種美味的水果，還具有深厚的文化內涵。在一些傳統節日和慶典中，龍宮果常常被作為供奉神靈的佳品，寓意著吉祥、幸福和美好的祝愿。如果有機會接觸到龍宮果，一定要記得嘗嘗哦~