回復電商領取《1000份電商運營干貨案例》

作者 | 錢游 來源 | 新零售參考

臨近三伏天，全國各地高溫，就連“冷極”根河市也39.5℃了！

酷暑難當，冰飲降溫，于是成為廣大消費者的首選。

圖源：微博

而山姆此時趁“熱”而入，又給中產出了道難題。

山姆上架“高價冰塊”

引網友熱議

就在近日，山姆會員商店推出一款“農夫山泉純透食用冰”，規格為2公斤，售價22.8元人民幣，價格一經曝光，便引來大量消費者質疑過高。

圖源：小紅書

尤以網友將其與普通瓶裝水價格對比最為尖銳，從原料成本角度來看，解凍2公斤冰塊需4瓶500毫升農夫山泉，折合每瓶水約5.7元。

不少消費者直呼“冰塊刺客” 。

有網友諷刺稱：“買瓶裝水自己凍，多便宜，根本買貴冰，不值當。”

然而，也有疑慮食品安全，反映冰塊表面“有黃色”顆粒，售后承諾調查。

但部分消費者認為：“這其實價格合理，制冰要衛生、人工、電費成本?！?/p>

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再者，“自己在家凍得不一定干凈，省事也有保障?！?/p>

面對爭議，山姆官方通過客服回應稱，該產品為“農夫山泉專供山姆渠道定制”，定價由山姆采購部門與供應商協商確定。

山姆強調其冰塊采用24至32小時超低速緩慢凍結工藝，融合杭州千島湖水源，形成無氣泡、高純凈、融化慢20%的特點，適合夏季使用。

與此同時，已有不少消費者慕名而來，搶購這款高價冰塊，看看到底有何不同。

伴隨新茶飲和高端飲料的持續火爆，冰塊也從附屬品晉升為重要配搭。

據《2025中國都市消費行為白皮書》顯示，冰杯銷量連續兩年增長超300%，一線城市人均年消費冰杯約48杯，市場滲透率不斷提升。

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價格方面，160克冰杯市場價約3–5元，雖體積小于山姆冰塊，但價格密度頗高，也映射出不同價位段用戶對“冰”品質認知不同。

據新零售參考了解，有行業人士指出，冰塊價格高于水主要由以下幾項成本組成：

首先是人工，特別是高端“酒吧冰”、“禮品冰”需要人工切割、拋光，加工費高達50%以上。

其二是電費，低溫冷凍耗電顯著，尤其需保持持續冷鏈。

其三，是運勢成本，-20℃冷鏈運輸成本相比常溫高出近數倍，以南京至上海300公斤運費約400元計算。

最后，是工藝差異化成本，山姆緩凍技術耗時長、投入大，售價隨之提升。

因而，2公斤冰塊價格超過原料水成本1–3倍實屬行業常態，而山姆冰塊具備緩凍等特色，售價22.8元亦有其依據。

山姆拿下多城

狠砸新一線市場

自2025年年初以來，山姆會員商店在中國加速擴張：

6月底，廣東東莞第二店落地厚街鎮。

圖源：南方PLUS

同時，沈陽皇姑區“沈陽二店”也已簽約，項目投資約10億元，選址鴨綠江北街與圣安路交叉口。

該門店總銷售面積超2萬平米，設1100余個停車位，是典型大型倉儲會員店。

值得注意的是，沈陽之所以成為山姆擴張版圖上的優先項，并非偶然，而是建立在其首家門店，沈陽和平店出色的市場表現基礎之上。

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據公開資料顯示，2024年，沈陽和平店全年實現銷售額超28億元（不含稅），在全國山姆體系內位列第七。

如此亮眼的成績單，無疑為山姆繼續深耕沈陽、加碼布局二店提供了充分的信心。

事實上，在2025年沃爾瑪全球投資人大會上，沃爾瑪中國總裁兼CEO朱曉靜就曾公開表示，中國市場上將有8家山姆門店的年銷售額突破5億美元（折合人民幣逾30億元）。

由此推測，沈陽和平店極有可能是這“八強”之一，不但坐穩東北區域“銷冠”，也很可能躋身山姆全球單店銷售TOP10。

而據最新媒體報道，北京龍華已布局第四店之后，深圳寶安區將于今年10月迎來第五家山姆。

寶安萬豐海岸城店，新店建筑面積近2萬平方米，并計劃通過空中廊橋與萬豐海岸城連通。

圖源：寶安山姆會員店效果圖

綜合官方與媒體統計，截至2025年1月，山姆在中國開設門店53家，計劃每年新增6–7家。

而未來三年，預計每年將額外新建6–7家，覆蓋城市從一線延伸至三線、經濟強縣。

可以說，山姆目前正在“兩條腿”走路：

一是主攻一線城市加密型布局，強化深度覆蓋與高端消費。

二是進軍下沉，拓展三線甚至縣域市場，用會員費和品質打造穩定增長。

沃爾瑪邊打邊退

托舉“親兒子”山姆崛起

近年來，沃爾瑪傳統大賣場在中國市場出現持續下滑。

2020至2025五年，中國大賣場門店從412家減至283家，關店規模高達30%。

截至7月8日，至少包括昆明云山路店等在內的9家已確認關閉，遍布上海、廣州、南京、杭州、溫州、貴陽、昆明等地。

關店并不意味著退出，而是戰略調整的一部分。

當前，沃爾瑪中國已在傳統業態基礎上開展兩項措施，

一是優化改造現有大賣場，推動業務升級，也就是對部分門店進行調改。

圖源：新零售參考拍攝

二是探索社區型中小門店模式，目前深圳已有3家試點社區店，覆蓋高頻生鮮與日用品，提升坪效與客流。

圖源：超市168

而轉型已見業績成效。

沃爾瑪中國2025財年（2024.2.1–2025.1.31）凈銷售額達1473億元（約203億美元），同比增長27.7%，其中電商，同比增長34%，線上業績占比接近50%。

圖源：沃爾瑪

社區店、前置倉銜接線下，實現“店倉云一體化”，線上下沉迅速，電商與實體融合效應日益凸顯。

在中國市場，山姆會員店已成為沃爾瑪的核心驅動力。

從2021年起，其營收實現雙位數增長；

2025一季度，中國山姆凈銷售額增長率超22%，會員收入漲幅超35%，線上+線下協同模式使電商銷售占比突破50%；部分門店年銷售額甚至突破36.7億元（5億美元）。

截至2025年5月，中國山姆共開設56家門店，覆蓋全國各大中城市。

其自有品牌Member’s Mark占比30%，助力提升毛利率；精選SKU與精品定位，更貼近消費趨勢。

圖源：小紅書

未來三年，中國山姆將保持年均擴張6–10家，2025–2026年已有近20家待開業門店，布局集中于一線都市、強省會及經濟活躍縣域。

在新零售參考看來，傳統大賣場正在逐步退出主舞臺，而倉儲會員店、電商與社區零售三條路徑交織并進。

而中國零售業正從“規模擴張”進入“品質提升與精細化運營”的新階段。

誰能在成本、品質、便利性之間找到最優平衡，誰就能贏得更為穩固的市場地位。

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