江蘇
義豐祥芝麻油分享干煸四季豆的做法
干煸四季豆是一道具有川菜特色的家常菜，口感干香、微辣，四季豆爽脆有嚼勁。以下是其具體做法：
食材：四季豆、豬肉末、干辣椒、花椒、蒜、姜、鹽、生抽、料酒、白糖、食用油
做法
1、四季豆洗凈，去除兩端的蒂頭和兩側的筋絲，切成長段，姜、蒜切末，干辣椒剪成小段備用。
2、鍋中倒入適量食用油，油熱至六成，放入四季豆。炸至四季豆表面起皺、顏色變深，撈出瀝油。
3、鍋中留少許底油，放入豬肉末煸炒至變色，加入料酒去腥，放入姜蒜末、干辣椒段、花椒炒香，倒入炸好的四季豆，翻炒均勻。
4、加入生抽、鹽、白糖調味，繼續翻炒使四季豆充分吸收調料的味道，至四季豆干香入味即可出鍋。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
