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尿酸高能吃番茄嗎?家庭版低嘌呤番茄菜肴做法

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番茄是極低嘌呤食物(每100克嘌呤含量僅約4-5毫克),且富含維生素C、番茄紅素和鉀,具有堿化尿液、促進尿酸排泄、抗氧化的作用,是痛風患者的理想食物之一。

家庭版低嘌呤番茄菜肴做法大全
1. 番茄炒蛋

材料:番茄2個、雞蛋2個、蔥花少許



做法:

① 番茄切塊,雞蛋打散加少量鹽,熱鍋冷油炒雞蛋至凝固盛出;

② 重新熱鍋炒番茄至出沙,加雞蛋翻炒均勻;撒蔥花調味即可。

關鍵:全程用植物油,控制用油量

2. 番茄豆腐湯

材料:番茄1個、嫩豆腐100g、雞蛋1個
做法:

① 番茄切塊炒出沙,加水煮沸

② 豆腐切塊放入,煮2分鐘;淋入蛋液攪拌,加鹽調味
優勢:嘌呤含量<10mg,適合痛風急性期
3. 涼拌番茄

材料:番茄2個、蜂蜜/代糖少許(可選)




做法:

① 番茄切塊去籽(減少酸度),加少量鹽和胡椒粉拌勻

② 喜歡甜味可加少量代糖
注意:完全不用糖更健康
4. 番茄土豆燉牛肉

材料:番茄2個、土豆1個、瘦牛肉50g
做法:

① 牛肉切塊焯水去血沫;

② 番茄炒出沙,加牛肉翻炒,加土豆和少量水燉煮40分。
關鍵:牛肉控制在50g以內
5. 番茄蔬菜沙拉

材料:番茄1個、生菜50g、黃瓜50g、橄欖油5ml




做法:

① 所有蔬菜洗凈切塊

② 淋橄欖油和檸檬汁調味
優點:熱量<100大卡,適合減肥
6. 番茄意面

材料:番茄2個、全麥意面100g、蒜末少許
做法:

① 意面煮熟備用

② 番茄炒軟加蒜末調味;與意面混合拌勻。
注意:避免奶油醬汁


7. 番茄蘑菇湯
材料:番茄1個、白蘑菇50g、雞蛋1個




做法:

① 番茄炒出沙加水煮沸

② 蘑菇切片放入煮3分鐘;淋入蛋液攪拌。
優勢:嘌呤含量<15mg

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