99国产精品欲av蜜臀,可以直接免费观看的AV网站,gogogo高清免费完整版,啊灬啊灬啊灬免费毛片

網易首頁 > 網易號 > 正文 申請入駐

賣番茄的一顆大擠入養生水戰局

0
分享至

界面新聞記者 | 馬越
界面新聞編輯 | 牙韓翔

番茄正在成為近年來逐漸“翻紅”的新賽道。

界面新聞在市場上看到,除了常規的生鮮蔬菜和調味料,番茄制品也擴充到了飲料領域,番茄汁的入局品牌不乏統一、胖東來等等,以及農夫山泉旗下的農夫果園也在去年將20年前的老款番茄汁“復活”。

在口味和配方都在“狂卷”的中式養生水領域,也在被番茄滲透。近日“一顆大”品牌推出養生番茄水產品,主打NFC(即非濃縮還原)真果汁添加和0添加蔗糖等賣點。

與傳統農產品非標準化的銷售方式不同,番茄眼下也正在成為經過包裝、品牌化的產物。接連推出NFC番茄汁和番茄養生水的一顆大,也是這個風口興起背后的一個品牌——在盒馬、百果園以及全家等商超便利店的貨架,你會看到它的番茄汁和包裝好的水果番茄,以及直播間里被主播推薦。


盒馬貨架上的一顆大NFC番茄汁 圖片拍攝:界面新聞 馬越 一顆大番茄養生水飲料 圖片來源:凱盛浩豐集團微信公眾號

目前一顆大的主要產品,包括串櫻桃番茄、NFC番茄汁(包括黃番茄汁)、番茄烏梅氣泡水、番茄養生水以及番茄火鍋底料等。在價格帶上處于中高端,界面新聞注意到,在天貓旗艦店,一顆大品牌的198g規格紅串番茄每盒單價在19.7元,照此計算每500g的價格約49.8元。270g規格的NFC番茄汁每瓶單價在9-10元左右。

界面新聞獲悉,咨詢公司弗若斯特沙利文曾經在2024年12月發布的報告中顯示,根據2024年1月至2024年10月的銷量統計,一顆大的櫻桃番茄和100%番茄汁都是全國銷量第一。2025年“618”大促中,一顆大也成為天貓、抖音等不同平臺番茄類目中的第一名。


圖片來源:凱盛浩豐集團微信公眾號

一顆大定位“高端水果番茄”品牌,誕生于2022年12月,其母公司是凱盛浩豐集團。這家集團的董事長馬鐵民在20多年前開始農產品創業,早年間是包括肯德基在內的多家國際餐飲公司的結球生菜供應商,并主做出口生意。

但隨著中國消費市場的爆發,消費者在生鮮品類上有了更細致的需求,而水果品類也開始注重產地和品牌化,并向深加工的果汁方向延伸。得益于社交電商、冷鏈運輸和線下零售的推動,水果高端化的趨勢開始涌現。

這也讓馬鐵民看到了機會——從B端轉向C端市場,并將農產品做成貫穿上游種植端、中游物流鏈、下游營銷和品牌端的整體運營產業鏈。

馬鐵民在采訪中告訴界面新聞,農產品品牌化的一個關鍵在于標準化,也是他在過去20年中一直在做的事情,譬如從選種、栽培、產后處理,到標準化分級、冷鏈倉儲和物流,再到最終的交付。“標準化著眼于產品,而好的產品要針對行業和消費者痛點做出差異化。”他對界面新聞表示。

之所以選擇番茄,是因為它的用途廣泛,人群接受度高,并且有了更多細分場景。馬鐵民對界面新聞提到,近年來番茄的一個重要消費趨勢是從蔬菜轉向“水果化”。

實際上,用品牌化的方式做農產品,一個顯而易見的好處是可以提升產品溢價,將市場定位在中高端客群。在品牌化的策略之下,還可以陸續推出深加工的產品形成矩陣。

長期以來受限于產品標準化程度低、季節性銷量波動大以及市場認知度低等因素,真正做成品牌化的水果并不多。在當前中國市場,較為成熟的水果品牌不少來自國外,譬如都樂的菠蘿和香蕉、佳沛的奇異果等,本土跑出來的品牌則是褚橙。

由水果產品延伸到轉向深加工的果汁,從產品形態、消費場景和供應鏈上來說,也是一種常見的做法。而都樂也推出了菠蘿果汁、冰沙飲料等產品,褚橙則也有NFC果汁、氣泡水等。

番茄雖然足夠大眾化,但番茄果汁與橙汁、蘋果汁、檸檬汁、椰汁相比仍然比較小眾。此前匯源、農夫果園都曾推出番茄果蔬汁產品,但從市場反響上來看,仍有不少消費者覺得它的口感“奇怪”。

但馬鐵民發現,在其已經較為成熟的水果番茄產業基礎之上,番茄汁這個產品也值得“重做一遍”。

在采訪中他告訴界面新聞,過往番茄汁產品主要是用番茄醬濃縮還原,原料上使用普通的番茄。而一顆大的番茄汁使用鮮食水果番茄榨汁,在風味和口感上更濃郁。另外現在加工番茄汁的工藝和設備也在升級,譬如NFC(非濃縮還原),可以做到長保質期的同時不使用添加劑。

更為重要的還是市場需求的變化。

事實上近年來推動飲料行業升級的最重要的一個趨勢,是消費者開始更重視健康化——在口感之外還追求配方干凈,以及原料可能存在的功效性。因此這也推動了不少小眾水果的走紅,譬如西梅、沙棘、刺梨等等。而番茄本身富含維生素C,這也讓番茄汁重新被有健身和美白需求的消費群體所追捧。

魔鏡洞察數據顯示,截至2024年5月,番茄汁近一年在淘寶天貓的平臺銷售額為4769.7萬元,同比增長16.6%。市面上的番茄汁品牌除了一顆大外,還包括農夫果園、統一、笑廚、中糧囤河、一甸園、胖東來等。

即飲果汁賽道本身也正在迎來一波上升的行情。

界面新聞從線下零售監測機構馬上贏獲取的一份數據報告顯示,在2023年12月至2024年11月期間,飲料大類下即飲果汁的市場份額實現了4%的市場份額同比增速——而這是在其本身市場份額已經達到12%的情況下實現,在大類目中增長較為可觀。

將2022年12月至2023年11月,與2023年12月至2024年11月兩個時間段拉來作對比,即飲果汁的銷售件數、出貨量有所下降但銷售額基本持平,或可表明該類目在2024年的百毫升均價正在提高,“產品升級”下更貴的產品正在替換市場份額。

一顆大通過番茄養生水打入的植物飲料領域同樣也在爆發。馬上贏數據顯示,2023年12月至2024年11月期間,飲料大類下植物飲料的市場份額同比增速達到了32%,是所有類目中增速最高的。

馬鐵民在采訪中對界面新聞表示,番茄養生水和番茄果汁的一個消費場景區別,在于水替的屬性更強。“番茄汁的飲用場景大多數是在運動前后,或者餐前后,會有一定的飽腹感;但番茄養生水的場景人群可能更為廣泛。”他說。

但需要指出的是,大熱賽道也意味著高強度的競爭。

即飲果汁和植物飲料整體市場格局都較為分散,集中度不高,更多新品牌還有機會切入市場。譬如從中式養生水未來增長空間來看,藥食同源帶來的多種原料復配可能依然是它的主要增長方向,這也考驗不同品牌五花八門概念下產品本身和渠道上的競爭力。

在一顆大的整體業務構成中,番茄汁、養生水這樣的深加工產品占整體業務比例只有5%左右,占據大頭的仍然是鮮食番茄。盡管它在電商渠道取得了增長和類目排名優勢,但對于生鮮水果和飲料來說,線下仍然是主要戰場。

馬鐵民對界面新聞表示,一顆大的線上銷售占比在20%左右,線下占比約80%。線下的主要渠道包括盒馬、百果園、鮮豐水果、綠葉水果、沃爾瑪、大潤發、永輝、全家便利店、7-11等等,產品覆蓋8000余家終端店鋪。

凱盛浩豐集團副總裁、一顆大銷售及品牌負責人艾立斯也曾公開表示,一顆大會努力提升線下的占比,這也是基于番茄產品的特性。因為番茄是非常短保的水果,與耐存儲的蘋果不同,番茄的貨架期可能只有幾天。對水果來說,歸根結底需要走到更多的線下門店。

一個趨勢是,在當前中國零售市場持續“調改”、競爭升級的趨勢下,生鮮品類成為各家主抓的重點。

界面新聞從尼爾森IQ獲取的一份報告顯示,截至2024年11月,已經實施調改的商超的生鮮品類銷售額較調改前增長至7.7倍。調改后,商超中生鮮與快銷的比例已從原先的2:7轉變為4:5,賣場大類結構經歷了一次顛覆性的重塑。


圖片來源:凱盛浩豐集團微信公眾號

生鮮在商超調改過程中發揮著重要作用,具有聚集人氣、帶動銷量的功效。

調改之后,生鮮的銷售件數達到了改之前的6.1倍,各個子分類的銷售件數增幅也遠超于全品類均值,拉動了線下門店的整體銷量。高端化,差異化是生鮮品類調改的關鍵詞。即食和生鮮在調改之后對其出品、商品結構進行了全面升級,彰顯差異化和品質化的價值——比如增加了豐富的高端品種水果、有機蔬菜、供港蔬菜,以及特定產地標簽的產品等。

這也意味著類似一顆大這樣品牌化的水果生鮮有了更多機會。凱盛浩豐集團在今年6月發布消息稱,一顆大在永輝超市渠道新增串采櫻桃番茄、便攜杯、分享裝等5種規格,覆蓋“一人食、家庭聚會、禮品”等不同場景。

但如何能在以生鮮為抓手的零售賣場調改中吃到紅利,也考驗水果品牌本身的產品力、供應鏈的穩定性和效率,以及高端化的策略是否能進一步跑通。

特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關推薦
熱點推薦
雙雄時代!辛納、阿卡會師溫網決賽,兩人將連續包攬7個大滿貫!

雙雄時代!辛納、阿卡會師溫網決賽,兩人將連續包攬7個大滿貫!

直播吧
2025-07-12 02:23:09
按世界衛生組織標準,我國有的城市80%以上孩子要調查鉛暴露源

按世界衛生組織標準,我國有的城市80%以上孩子要調查鉛暴露源

深度報
2025-07-11 21:11:53
放棄中國國籍!三年內突破了17萬,哈薩克族同胞為何“回流”?

放棄中國國籍!三年內突破了17萬,哈薩克族同胞為何“回流”?

小鹿姐姐情感說
2025-07-12 03:39:46
見了!王毅、魯比奧首次會晤,吉隆坡之會將為中美元首峰會鋪路?

見了!王毅、魯比奧首次會晤,吉隆坡之會將為中美元首峰會鋪路?

上觀新聞
2025-07-11 17:40:52
已下架!七大著名酸奶全軍覆沒,實為科技糖水,以后別再被騙了

已下架!七大著名酸奶全軍覆沒,實為科技糖水,以后別再被騙了

阿天愛旅行
2025-07-11 00:17:45
郭德綱不忍了!僅用一招直接將楊議打回“原形”,一點體面都沒留

郭德綱不忍了!僅用一招直接將楊議打回“原形”,一點體面都沒留

銀河史記
2025-07-11 16:15:47
真夠強硬! 阿塞拜疆拒見俄羅斯特使,特朗普簽發對烏新軍援

真夠強硬! 阿塞拜疆拒見俄羅斯特使,特朗普簽發對烏新軍援

史政先鋒
2025-07-11 16:29:05
一覺醒來,特朗普對第23國加稅,盧拉帶頭反美,第三個冤大頭浮現

一覺醒來,特朗普對第23國加稅,盧拉帶頭反美,第三個冤大頭浮現

掌青說歷史
2025-07-11 16:17:25
讓三追四!陳熠4-3淘汰早田希娜,半決賽將對陳幸同vs蒯曼間勝者

讓三追四!陳熠4-3淘汰早田希娜,半決賽將對陳幸同vs蒯曼間勝者

直播吧
2025-07-12 05:43:07
芬蘭決定“退群”:已通知聯合國

芬蘭決定“退群”:已通知聯合國

環球時報國際
2025-07-11 18:47:33
這才是林彪的本來面目

這才是林彪的本來面目

壹貳叁的壹
2025-07-07 10:07:55
直落三盤橫掃德約,辛納職業生涯首次打進溫網男單決賽

直落三盤橫掃德約,辛納職業生涯首次打進溫網男單決賽

懂球帝
2025-07-12 02:03:57
最高達44℃、連續4天沖上40℃,河南氣溫或突破極值

最高達44℃、連續4天沖上40℃,河南氣溫或突破極值

魯中晨報
2025-07-11 21:27:04
無語!楊少華追悼會上,4個兒子坐一起抽煙,別人反而鞠躬還禮!

無語!楊少華追悼會上,4個兒子坐一起抽煙,別人反而鞠躬還禮!

古希臘掌管月桂的神
2025-07-10 22:59:52
一步錯步步錯!弟弟自殺,女兒病亡,香港"大佬"陳方安生晚景凄涼

一步錯步步錯!弟弟自殺,女兒病亡,香港"大佬"陳方安生晚景凄涼

三公子娛樂丫
2025-07-11 14:17:59
網友生日當天被女友氣瘋!體內殘留兩個避孕套,稱:個人衛生不好

網友生日當天被女友氣瘋!體內殘留兩個避孕套,稱:個人衛生不好

社會醬
2025-07-10 17:48:15
楊少華吊唁現場突發意外,前央視導演靈前失控,找楊議解決恩怨

楊少華吊唁現場突發意外,前央視導演靈前失控,找楊議解決恩怨

趣文說娛
2025-07-11 09:43:30
29+16+7!楊瀚森比肩約基奇,首秀目標打兩雙,熱度已超美國之子

29+16+7!楊瀚森比肩約基奇,首秀目標打兩雙,熱度已超美國之子

蛋疼體育
2025-07-11 20:30:56
決定烏克蘭命運的兩場大會召開,美國牽頭,60余國參加

決定烏克蘭命運的兩場大會召開,美國牽頭,60余國參加

史政先鋒
2025-07-11 20:46:07
汪峰不在,森林北被偶遇,小腹微微隆起,面對鏡頭看起來很坦然

汪峰不在,森林北被偶遇,小腹微微隆起,面對鏡頭看起來很坦然

鄭丁嘉話
2025-07-11 13:32:00
2025-07-12 07:08:49
界面新聞 incentive-icons
界面新聞
只服務于獨立思考的人群
865918文章數 1320545關注度
往期回顧 全部

健康要聞

呼吸科專家破解呼吸道九大謠言!

頭條要聞

王毅會見魯比奧后 魯比奧就"中美領導人會面"表態

頭條要聞

王毅會見魯比奧后 魯比奧就"中美領導人會面"表態

體育要聞

從無畏金蘭到薪火相傳,中國女籃新的花期來了

娛樂要聞

新聞聯播鏡頭下的宋佳面相變了

財經要聞

管濤:百年美元信用將崩塌?

科技要聞

稚暉君神操作 宇樹痛失"人形機器人第一股"

汽車要聞

最便宜滿血版華為智駕和鴻蒙座艙 嵐圖FREE+閉眼沖

態度原創

健康
旅游
本地
房產
公開課

呼吸科專家破解呼吸道九大謠言!

旅游要聞

熱聞|清明假期將至,熱門目的地有哪些?

本地新聞

換個城市過夏天 | 楓葉之都的22℃清涼秘境

房產要聞

8大新盤曝光!2025下半場,廣州主城開卷廝殺!

公開課

李玫瑾:為什么性格比能力更重要?

無障礙瀏覽 進入關懷版 主站蜘蛛池模板: 上蔡县| 吴忠市| 鲁山县| 高碑店市| 涪陵区| 曲阜市| 河津市| 山东省| 万山特区| 东山县| 日照市| 新郑市| 保定市| 汨罗市| 田阳县| 石柱| 太和县| 阿荣旗| 日土县| 浦城县| 巴南区| 临朐县| 广西| 临夏县| 乐安县| 两当县| 大足县| 浠水县| 观塘区| 原平市| 中山市| 余姚市| 常熟市| 靖宇县| 乌兰浩特市| 静乐县| 双峰县| 西丰县| 湟中县| 鄢陵县| 方正县|