老話說：“心主神明，養(yǎng)好心，睡好眠?！?可你知道嗎？比人參、燕窩更適合日常養(yǎng)心的，竟是不起眼的蓮子！它被中醫(yī)稱為 “脾心雙補(bǔ)之品”，既能補(bǔ)脾養(yǎng)胃，又能安神助眠，堪稱 “廚房里的養(yǎng)心丹”。很多人夏天吃冰飲傷了脾，冬天熬夜耗了心，每天吃點(diǎn)蓮子，就像給身體裝了 “穩(wěn)壓器”。中老年人吃了睡得香、氣色好，年輕人吃了少焦慮、不失眠，家庭主婦煮一鍋甜湯，孩子也能安穩(wěn)睡整夜。今天就教你薏米蓮子西米露、紅薯薏米蓮子湯兩種做法，清甜不膩，看完趕緊試試！

蓮子憑啥是 “養(yǎng)心第一食材”？3 大硬核優(yōu)勢(shì)解析

1.補(bǔ)脾養(yǎng)心，中醫(yī)認(rèn)證的 “雙補(bǔ)王”

中醫(yī)認(rèn)為 “脾為后天之本，心為君主之官”，蓮子恰好能同時(shí)滋補(bǔ)這兩大器官?！侗静菥V目》記載：“蓮子交心腎，厚腸胃，固精氣。” 也就是說，脾虛的人吃它，能改善食欲不振、大便稀溏；心火旺的人吃它，能緩解心煩、口干。有位老中醫(yī)分享：“我自己每天用蓮子泡水，60 歲了還能熬夜看診，全靠它補(bǔ)回來?！?/p>

2.安神助眠，比安眠藥溫和

蓮子含有的蓮心堿、荷葉堿等成分，能放松神經(jīng)、抑制興奮，就像給大腦 “降降溫”。很多失眠的人試過：“睡前喝一碗蓮子湯，躺下 10 分鐘就能睡著，比吃褪黑素舒服多了！” 神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)生也建議：“長(zhǎng)期失眠的人，用蓮子代替部分主食，比依賴藥物更安全。”

3.營(yíng)養(yǎng)均衡，全家都能吃

蓮子含蛋白質(zhì) 4.9 克 / 100 克，還富含鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，既能給孩子補(bǔ)鈣，又能幫老人補(bǔ)氣血。它性平不寒，不像百合偏涼、桂圓上火，體質(zhì)虛寒的人也能吃，堪稱 “全家皆宜的養(yǎng)生食材”。

吃蓮子的 “反常識(shí)” 技巧：蓮子芯留不留？

心火旺、易上火：蓮子芯別扔！它雖然苦，但清熱降火效果強(qiáng)，煮甜湯時(shí)放 2-3 根，能緩解口干、口腔潰瘍；

脾胃虛寒、怕苦：去掉蓮芯！只留蓮子肉，補(bǔ)脾效果更溫和，適合老人、孩子吃。

薏米蓮子西米露：年輕人的 “安神甜品”，好喝不發(fā)胖

紅薯薏米蓮子湯：中老年人的 “補(bǔ)脾暖身湯”，喝著舒服

點(diǎn)睛技巧：

紅薯選黃心的更甜，薏米最好炒一下（去寒性），適合脾胃虛寒的老人。我奶奶 78 歲，以前總說 “心里發(fā)慌，睡不安穩(wěn)”，喝了這湯一個(gè)月，現(xiàn)在每天能睡 6 小時(shí)，她說 “比吃安神藥踏實(shí)多了”。

蓮子論斤買才幾塊錢，卻比幾百塊的保健品更實(shí)在 —— 補(bǔ)脾不用藥，安神不靠針，每天吃一把，全家都受益。這兩道甜湯做法簡(jiǎn)單，早上煮一鍋當(dāng)早餐，晚上燉一碗助睡眠，怎么吃都舒服。

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