上海
夏日，人們往往因為炎熱而沒什么胃口。這時候，來一碗清爽的冷拌面食，不僅味道可口，還能消暑解膩。今天，趕緊跟著靜寶去品嘗一下夏日限定美食吧→
推薦一：冷面
中午時分，在康定路上的一家餐飲店內，店內收銀臺已經排起了長隊。冷面檔口前也有不少市民拿著點單條排隊拿面。
一碗香噴噴的冷面的靈魂往往在澆頭上。玻璃檔口內整齊碼放著十幾種澆頭。茭白三絲、辣醬、香菇面筋、鱔絲、大排等冒著熱氣的澆頭供食客們選擇，滿足不同喜好。
記者選擇了香菇面筋澆頭，厚實的澆頭淋在細滑的面條上，再配上店內自制的酸甜醬汁和濃郁的芝麻醬裹復交織，面條Q彈有嚼勁，吃到嘴里爽滑開胃。
“冷餛飩是我們上海比較傳統的美食，夏天也比較解暑。我從小就吃，吃了幾十年了。”王女士表示。
推薦二：冷餛飩
如果說冷面是清爽利落，冷餛飩則顯得敦實可愛，咬下去，先是微韌的皮，然后是油潤的餡料，冷香四溢，口感豐富，飽腹感十足。不少食客根據個人喜愛，選擇添加點康樂醋或辣椒油，滿足自己的口味偏好。
“冷餛飩基本我一周要來吃兩三次。芝麻醬看個人口味，有些人很喜歡，但我喜歡少一點點。”沈先生一邊打包外帶一邊分享自己的喜好。
店內收銀員表示，從六月份推出夏日美食以來，冷餛飩和冷面銷售很火爆，一天能售出幾百份。
中午也是外賣訂單的高峰期，外賣騎手不斷來往進出，手上拎著好幾單裝有冷食的餐盒。夏天，冷面不坨，冷餛飩也不容易漏，比湯面外帶方便，也成為很多食客的首選。
從煙火升騰的街邊小店，到韻味悠長的老字號，冷面與冷餛飩承載著幾代上海人的夏日記憶。不過，靜寶也要提醒大家，冷食雖好吃，對于腸胃比較敏感的人群，還是要適量哦。
這個夏天，
你的第一碗冷拌面食
安排上了嗎？
歡迎留言和靜寶聊聊哦！
記者：雷蕾、任映蓉（實習）
圖片：雷蕾、任映蓉（實習）
視頻：雷蕾、袁文君
編輯：袁文君
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