蘇州，這座被水鄉柔情浸潤的古城，不僅以園林聞名，更以小吃俘獲人心。2025年最新蘇州小吃榜單出爐，前十名中既有百年老字號，也有街頭煙火氣，前三名更是堪稱“蘇州味道的靈魂”。本文帶你一探究竟，文末附完整榜單，建議收藏！

第一名：啞巴生煎——蘇州生煎的“天花板”

必吃理由：蘇州生煎界的傳奇，本地人從早排到晚的老字號。
特色亮點：

皮薄底脆：生煎包底如紙薄，煎至金黃酥脆，咬開“咔嚓”作響。

爆汁肉餡：精選豬后腿肉，肉汁濃郁，咬破面皮時需小心燙口。

市井煙火：蘇安新村店藏于居民區，少了游客喧囂，多了老蘇州的煙火氣。
推薦店鋪：平江街道蘇安新村24幢車庫對面（總店）。M.iulbs.cN/76

第二名：楓鎮大面——乾隆夸贊的“白湯之王”

必吃理由：蘇州最難做、最鮮美的面食，被譽為“面中貴族”。
特色亮點：

白湯絕技：湯頭用肉骨、黃鱔骨、螺螄肉等熬制4小時，清澈如鏡卻鮮香濃郁。

入口即化：燜肉選用五花肉，文火慢燉至酥爛，筷子一碰便散開。

季節限定：夏季必吃，配一碟涼拌茭白，解暑又開胃。
推薦店鋪：同得興（觀前街店）、裕興記（老字號）。

第三名：松鼠鱖魚——蘇幫菜的“顏值擔當”

必吃理由：蘇幫菜代表作，酸甜酥脆，形如松鼠，宴席必點。
特色亮點：

刀工驚艷：魚肉改刀成松鼠毛狀，炸后蓬松如菊，澆上茄汁吱吱作響。

酸甜平衡：糖醋汁甜而不膩，鱖魚肉質細嫩，連魚骨都炸得酥脆。

文化符號：乾隆南巡時曾點此菜，如今仍是國宴級菜品。
推薦店鋪：松鶴樓（觀前街店）、得月樓（園林店）。M.iulbs.cN/762

后七名速覽：蘇州味道的多樣風情

蘇式鮮肉月餅（黃天源）：中秋限定，酥皮掉渣，肉汁浸潤。

蘇州糕團（萬福興）：時令糕點，薄荷糕清涼，豬油年糕軟糯。

奧灶面（昆山）：紅湯爆魚面，魚鱗熬湯，鮮掉眉毛。

鹵汁豆腐干（津津牌）：甜咸適中，豆香濃郁，下酒神器。

糖粥（潘玉麟）：赤豆糊配小圓子，蘇州人冬日的“甜蜜儀式”。

酒釀餅（采芝齋）：春季限定，玫瑰餡香甜，熱食最佳。

蟹殼黃（長發西餅）：形似蟹殼，芝麻酥皮，咸甜兩種風味。

吃貨Tips

早市攻略：老字號如啞巴生煎、潘玉麟糖粥下午易售罄，建議趕早。

甜咸搭配：生煎配糖粥，湯圓配小餛飩，解鎖蘇州式“甜咸永動機”。M.iulbs.cN/7632

文化體驗：吃面時學一句蘇州話“阿要辣油？”，瞬間融入本地生活。

蘇州的小吃，是舌尖上的江南詩畫，每一口都藏著歷史的溫度。你最愛哪款蘇州小吃？評論區分享你的“蘇州味道”故事！