超市購物也能有“深海現撈、即宰即涮”的沉浸式體驗？“以前只在海鮮大排檔見過！”7月12日，深圳大悅城正式開業。在盒馬深圳大悅城店開業現場，一位年輕顧客看著工作人員現場切金槍魚時感嘆道。

這源于店內打造的深圳首個超市“深海魚缸”。顧客在此現撈的活魚鮮蝦經現場處理后，轉身即可走到“火鍋區”，將食材投入多款特色鍋底中享用，超市瞬間變為熱鬧的“鮮味社交場”。

7月12日，盒馬深圳大悅城店開業現場。

活魚現宰直通火鍋區！

盒馬推出“四季火鍋”，千款食材開涮

步入盒馬“鮮魚巷”檔口，一整排蔚藍色的水族缸內，波士頓龍蝦、帝王蟹等高端水產與鮮活的白蕉大海鱸、藍瓜子斑、黃腳立等多種生鮮映入眼簾。據介紹，這套養殖系統模擬了深海環境的水壓、溫度和鹽度等因素。

“我們的市場調研顯示，廣東消費者對海鮮情有獨鐘。”盒馬深圳商品總監蔣軍向讀特新聞記者介紹道，“以往海鮮供應依賴海捕，但每年六、七月份的禁漁期導致品種銳減、價格波動。為了突破這一限制，我們建立了網箱養殖供應鏈。”

盒馬打造的“深海魚缸”。

盒馬深圳大悅城店推出的深圳首個超市“深海魚缸”，除了種類繁多的觀賞性陳列，現場工作人員還能在此提供即時現宰服務。開業當天，一條金槍魚在操作間內被熟練分解，引得眾多顧客駐足圍觀、拍照打卡。一位年輕的顧客興奮地表示：“這種現撈現宰的場面，以前只在碼頭邊的海鮮大排檔見過，沒想到在超市也能體驗！”

盒馬工作人員在現切金槍魚。

“鮮魚巷”與“火鍋區”的無縫銜接，成了店內另一大亮點。顧客剛在“鮮魚巷”挑選完心儀的活魚鮮蝦，交由工作人員現場處理、切片，轉身幾步之遙，便可置身于熱氣騰騰的火鍋區。從海南糟粕醋、貴州酸湯，到四川牛油、深圳椰子雞湯，以及廣州毋米粥底，多款極具地域特色的鍋底能滿足天南地北的口味偏好。

“打造這個‘四季火鍋’場景，正是基于對華南消費者飲食習慣的洞察。”蔣軍解釋道，“以往盒馬的火鍋季主要在冬季，我們發現在華南地區一年四季都熱愛圍爐。” 為了讓體驗更完整，“千款火鍋食材”專區緊鄰設置，琳瑯滿目的冰柜和貨架上，不僅陳列著來自“深海魚缸”的水產，更匯集了和牛卷、手打牛肉丸、有機時蔬等食材。

選好海鮮、挑齊配菜，結賬后即可在火鍋區落座。蔣軍強調：“這幾千種食材，我們堅持用‘菜市場的親民價格’在盒馬銷售。無論是周邊社區的居民，還是前來購物的游客，都能以極高的性價比，輕松享受到從‘深海到餐桌、即選即涮’的新鮮體驗。這種‘菜市場火鍋’的模式，將在開業后數天內全面開放。”

周邊居民在盒馬挑選商品。

供港產品直達餐桌！

有機蔬菜、現切和牛……這波“鮮味社交”拿捏了

讀特新聞記者現場觀察發現，前來購物的顧客以周邊居民為主。開業不到一小時，居民曾女士的購物車里已放入兩盒鮮牛肉和一盒榴蓮蛋糕。“今天特意和媽媽一起過來，新店開在家門口，以后肯定常來。”

一位專程前來探店的美食博主告訴記者：“盒馬的食材新鮮度一直不錯，開業試吃活動豐富，店員服務也很貼心。最打動我的是這里滿滿的‘鄰里感’，來的顧客基本是住在附近的居民，大家見面還會寒暄幾句。”

記者注意到，開業僅十五分鐘，盒馬工作人員已快速打包好當日第五個外送訂單，即時配送正將“鮮活滋味”送往周邊社區。

盒馬門店內正在售賣的水產。

蔣軍介紹了門店的特色商品矩陣：“我們引入了全系列的供港標準產品，這在深圳市場極具特色。‘供港’二字代表著更高的生產加工標準。希望通過這個系列，將更多優質、高標準的農產品送上深圳家庭的餐桌。” 他特別補充道，“此外，門店還首次引入了大洋洲M8-M9級和牛的現場切割服務，為顧客提供更高端的肉類選擇。”

除了設有全程溯源的蔬菜、淡水魚供港商品專區，門店還設有覆蓋蔬菜、肉禽蛋奶、米面糧油等品類的有機食品區，大量顧客在此駐足挑選。新鮮榴蓮尤為火爆，店員一邊麻利地開榴蓮一邊向讀特新聞記者介紹：“新店開業，優惠疊加新鮮度，榴蓮總是最搶手的爆款！”

開業當天，周邊居民在與盒馬人偶合照。

居民劉阿姨和家人本是來逛新開業的大悅城，卻被盒馬的熱鬧吸引：“看到有會員領菠蘿包的活動就進來看看，食材看著真不錯，以后買菜就方便多了。”

據悉，盒馬深圳大悅城店門店面積達3500平方米，是盒馬在全國范圍內與大悅城合作的第10家店，也是深圳第27家盒馬鮮生門店。

“我們希望將傳統賣場轉化為鮮味社交場。”盒馬深圳總經理金甌表示：“盒馬新店突破了傳統模式，通過場景設計提升消費體驗。此次升級正是對深圳消費者需求的精準回應。”

（作者：讀特新聞記者 邱思艷 文/圖）