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近日，四川省市場(chǎng)監(jiān)管局

開(kāi)展食品安全監(jiān)督抽檢

經(jīng)嚴(yán)格檢測(cè)

廣漢一干雜店的孜然粉抽檢不合格

具體抽檢不合格信息如下

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檸檬黃和莧菜紅

作為常見(jiàn)的人工合成色素

被廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的生產(chǎn)中

因此

深入了解這兩種色素超標(biāo)

所帶來(lái)的危害

對(duì)我們的健康飲食至關(guān)重要

檸檬黃和莧菜紅是什么

檸檬黃又稱(chēng)酒石黃，橙黃或亮橙色的粉末或顆粒，是一種合成著色劑，它被廣泛用于食品、飲料、藥品和化妝品中，以增加產(chǎn)品的色澤。常用于飲料類(lèi)配制酒、糖果、風(fēng)味發(fā)酵乳、腌漬蔬菜、果凍、膨化食品等制品。

莧菜紅是人工合成著色劑，能讓肉制品呈現(xiàn)誘人色澤，增強(qiáng)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)欲。其用在果汁（味）飲料類(lèi)、碳酸飲料、配制酒、青梅、蝦（味）片、浸漬小菜中等食品。

它們?cè)诜弦?guī)定的使用范圍

和最大使用量的情況下

通常對(duì)人體是安全的

還能起到色香味美的效果

但過(guò)量攝入和長(zhǎng)期食用

會(huì)對(duì)人體造成一定傷害

檸檬黃

長(zhǎng)期食用含有檸檬黃的食品會(huì)對(duì)肝腎造成一定傷害。當(dāng)身體攝入較多檸檬黃時(shí)，會(huì)超出肝臟負(fù)擔(dān)程度，聚積在體內(nèi)，傷害肝臟和腎臟，造成機(jī)體出現(xiàn)腹瀉；消耗機(jī)體內(nèi)的解毒物質(zhì)，影響機(jī)體的正常代謝，從而誘發(fā)過(guò)敏等癥狀的出現(xiàn)。

也可能會(huì)引起大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，出現(xiàn)智力低下等癥狀，所以在日常生活中要讓孩子食用新鮮的瓜果蔬菜，避免食用含有人工色素的飲料和食物。

莧菜紅

長(zhǎng)期大量攝入莧菜紅，會(huì)在體內(nèi)蓄積，加重肝臟、腎臟代謝負(fù)擔(dān)，損害器官功能。

還可能影響兒童神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，干擾正常生長(zhǎng)。其在腌臘肉制品、醬鹵肉制品和熏、燒、烤肉等熟肉制品、肉灌腸類(lèi)等所有肉制品中都禁止使用。

購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)

應(yīng)盡量選擇正規(guī)的超市、商場(chǎng)

或有信譽(yù)的電商平臺(tái)

對(duì)于加工食品

要適量食用

降低攝入超標(biāo)色素的風(fēng)險(xiǎn)

通過(guò)正確識(shí)別和防范超標(biāo)食品

守護(hù)好自己和家人的健康

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主編｜輝哥 責(zé)任編輯｜秋秋