四川
近日，為加強轄區宗教活動場所食品安全監督管理，切實保障信教群眾飲食安全，四川省富順縣市場監管局板橋市場監管所對轄區宗教活動場所雷音寺開展了食品安全專項檢查。
執法人員重點檢查了雷音寺食品安全工作落實情況。對場所相關證照、食品進貨記錄、貯存條件、從業人員健康管理、餐飲具的清洗消毒、操作流程控制、操作間衛生條件、用水、用油安全等情況進行了詳細檢查，對存在的安全隱患提出了切實可行的整改意見并進行現場監督和指導整改。
同時，執法人員要求寺廟負責人在觀音會、法會等重大宗教節日，舉辦就餐人數超過100人以上的素齋集體聚餐時，要嚴格落實“集體聚餐備案制度”，即：辦餐前48小時，宗教活動場所負責人必須向所屬鄉鎮（街道）食安辦進行備案登記，說明聚餐時間、地點、人數、廚師信息、菜譜等基本情況；接申報備案后，屬地政府食品安全助理、民宗助理共同向舉辦者送達《集體聚餐食品安全告知書》。辦餐當日，屬地政府食品安全助理、民宗助理和市場監管執法人員三方聯合實施現場評估指導工作。
下一步，富順縣板橋市場監管所將持續圍繞重大節會、重要活動等開展執法檢查，強化執法手段和執法力度，加強對涉及宗教活動場所食品行業的監督管理，增強監督管理的覆蓋面，切實保障信教群眾飲食安全。（鄧磊）
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