文|菁媽

林奶奶非常的節(jié)儉，隔夜的飯隔夜的粥和隔夜的各種菜都會(huì)留起來，第2天熱一熱就吃。她的兒子女兒已經(jīng)說過她好多次了，但是她依然我行我素，直到有一次吃隔了兩天晚上的西瓜，最終因?yàn)橛滞掠掷チ酸t(yī)院。

醫(yī)生問她吃了什么？她就說那個(gè)西瓜放了兩天，然后她就拿出來吃，萬萬沒有想到問題如此嚴(yán)重，被醫(yī)生臭罵了一頓之后林奶奶再也不敢吃隔夜的東西了。

央視新聞轉(zhuǎn)發(fā)了急診科醫(yī)生盧驍關(guān)于隔夜菜能不能吃的視頻提醒大家，隔夜的水是能喝的，但是要蓋好蓋子，但是四大類食物隔夜的建議就不要吃了。

哪四大類食物不建議隔夜吃呢？

第一類：魚蝦肉等高蛋白的食物

因?yàn)檫@些蛋白質(zhì)和水分在冰箱里面很容易會(huì)被李斯特菌和蠟樣芽孢桿菌的污染。一旦被細(xì)菌污染之后，我們?cè)俪院芸赡芫蜁?huì)危及生命。

河南有一家三口都非常的節(jié)儉，頭一天剩下的包子吃不完就放在冰箱里面，第2天熱一熱就吃了，萬萬沒有想到，一家三口全部都食物中毒。

第二類：隔夜的米飯

很多家庭在做飯的時(shí)候擔(dān)心不夠吃都會(huì)煮多一點(diǎn)，剩下的就放冰箱，如果第2天吃了問題不大，但是第3天就千萬別吃了。

江門有一個(gè)50歲的男子，回到家里面發(fā)現(xiàn)沒有做飯，剛好冰箱里面有幾天前冷藏的米飯，聞一聞沒有什么臭味，就覺得幾天前了應(yīng)該沒有問題，于是就做成炒飯自己吃了，結(jié)果吃完沒多久就肚子疼，拉肚子，呼吸困難，就感覺自己僵硬要死了，趕緊送到醫(yī)院。

而醫(yī)生嚴(yán)格的檢測(cè)之后發(fā)現(xiàn)是蠟樣芽孢桿菌引發(fā)的食源性疾病，醫(yī)生也提醒了這種蠟樣芽孢桿菌普通的加熱是沒用的，至少是126度的高溫加熱90分鐘才能去除，所以建議當(dāng)天做的飯當(dāng)天吃完，最好不要過夜。

第三類：涼拌菜

之前就有個(gè)孕媽媽就吃了一口冰箱里面的涼拌黃瓜，后來胎兒直接在宮內(nèi)停止發(fā)育。

涼拌菜和鹵味因?yàn)楸旧頉]有經(jīng)過高溫的烹飪，本身就可能學(xué)到有一些細(xì)菌，放在冰箱里面容易滋生李斯特菌，大腸桿菌，在夏天如果放了超過4個(gè)小時(shí)，就很可能細(xì)菌數(shù)量可以達(dá)到一定的數(shù)量，可能會(huì)導(dǎo)致吃了就生病，特別是年紀(jì)大的老人、孩子和孕婦千萬不要吃。

第四類：切開的水果和西瓜

水果和西瓜里面有大量的水分，切開之后容易滋生一些細(xì)菌和霉菌，放在冰箱里面還可能會(huì)滋生更多的細(xì)菌。

新聞上報(bào)道一個(gè)女子買了一個(gè)大西瓜吃不完就把它放到冰箱里面，而她也是一個(gè)非常謹(jǐn)慎的人，把西瓜放到冰箱里面還包上了兩層保鮮膜，認(rèn)為這樣子就可以保證這個(gè)西瓜不被細(xì)菌所污染，把西瓜拿出來之后還把上面的一層表皮給削掉，然后再吃下面的。

萬萬沒有想到吃完之后就覺得肚子痛拉肚子，于是她自己到藥店里面買了一些大黃，就想著把它拉干凈就好了，沒有想到居然出現(xiàn)了休克的情況，到了醫(yī)院之后醫(yī)生的診斷是急性腎衰竭。

所以在夏天如果要吃西瓜盡可能是買一個(gè)小一點(diǎn)的當(dāng)天吃完，家里面人少的話，可以考慮去買西瓜的時(shí)候，選一個(gè)新鮮的，當(dāng)場(chǎng)叫人切拿一半回來。

在很多網(wǎng)友卻說，這些食物幾幾乎自己每天都吃，而且吃了幾十年都沒啥事。但醫(yī)生們卻說，在很多人看來是習(xí)以為常的東西，但是在醫(yī)院里面卻能清楚的知道，這就是一些疾病的根源，千萬不要不以為然。

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