“小暑大暑，上蒸下煮”，今年的小暑節(jié)氣不一般，連續(xù)不斷的高溫，讓人領(lǐng)略到了酷暑時(shí)節(jié)的高溫，而這個(gè)周日7月20日就將正式進(jìn)入三伏天。

“冷在三九，熱在三伏”，雖然今年的三伏天是近10年來(lái)最短的一個(gè)三伏天，僅僅只有30天的時(shí)間，但是一年之中最熱的一段時(shí)間，肯定會(huì)發(fā)生在三伏天當(dāng)中，所以現(xiàn)在大家都已經(jīng)開(kāi)始入伏做準(zhǔn)備。

三伏天里家中利用率最高的就是冰箱和空調(diào)，尤其是冰箱成了人們抵御酷暑炎夏的利器，可以把一些食物冰鎮(zhèn)后享用，并且也能保證在炎熱的三伏天里，一些食物不至于腐壞變質(zhì)，從而不會(huì)造成浪費(fèi)。

但是，冰箱并不是存放食物的收納箱，有些食物是不適合放入冰箱的，即將入伏，“打死”也不要放入冰箱保存的5種食物，放了趕緊拿出來(lái)，別拿家人的健康開(kāi)玩笑。

1、泡發(fā)后的木耳

木耳有著“素中之葷”的美譽(yù)，很多家庭都喜歡常年儲(chǔ)備一些黑木耳，想吃的時(shí)候隨手一泡，炒菜和配菜都特別的方便。

木耳在泡發(fā)后很容易滋生細(xì)菌，尤其是炎熱的三伏天里，泡發(fā)后的木耳容易滋生米酵菌酸，這是有毒和對(duì)人體有害的，因此泡發(fā)后的木耳最好一次性吃完，不要放到冰箱里冷藏保存，一旦不慎食用了滋生細(xì)菌的木耳后，那就悔之晚矣。

2、土豆、大蒜和生姜

炎熱的三伏天里，土豆、大蒜和生姜都是很多家庭廚房常備的食材，尤其是大蒜和生姜，大蒜可以提味殺菌，而生姜?jiǎng)t可以去異增香，并且還能幫助身體祛濕排寒。

土豆、大蒜和生姜都不適合放到冰箱里保存，土豆放到冰箱里容易腐爛，而大蒜則容易讓其它食物串味，生姜儲(chǔ)存到冰箱冷藏里，則很容易腐爛，而食用腐爛的生姜，很容易對(duì)身體造成傷害。

土豆和大蒜可以放置在陰涼通風(fēng)的地方保存，而生姜可以用紙巾包裹起來(lái)，這樣可以保存很長(zhǎng)時(shí)間不腐爛，這三樣?xùn)|西就不要放到冰箱里保存了！

3、熱帶水果

入伏以后正是各種水果大量上市的時(shí)候，而南方產(chǎn)的芒果和香蕉，以及榴蓮等水果也成了很多人的嘗鮮首選。

熱帶水果是不適合放冰箱冷藏保存的，尤其是香蕉和芒果，放入冰箱以后很容易表皮發(fā)黑和加速腐爛，而榴蓮和荔枝只適合冷凍保存，放冰箱冷藏里很容易串味和加速腐壞，因此購(gòu)買的熱帶水果最好一次吃完，或者常溫放置一天，這類水果是不能放冰箱冷藏保存的。

4、吃剩下的涼拌菜

進(jìn)入到炎熱的夏季，尤其是高溫酷暑的三伏天，這個(gè)時(shí)候很多家庭都喜歡制作一些涼拌菜食用，而涼拌菜基本都會(huì)放大蒜和醋來(lái)調(diào)味殺菌。

吃剩下的加了醋和大蒜的涼拌菜，這是不適合放入冰箱冷藏保存的，尤其是一些素菜，因?yàn)椴粌H會(huì)讓冰箱里產(chǎn)生異味，這樣存放的涼拌菜也不適合二次食用，所以這涼拌菜最好一次吃完，而且吃不了也別怕浪費(fèi)，倒掉也比存起來(lái)好。

5、煮熟的海鮮

海鮮是很多家庭餐桌上常見(jiàn)的美食，而炎熱的夏季正是蝦蟹貝類受歡迎的時(shí)候，這類海鮮一次吃不完，很多人喜歡放冰箱里冷藏保存。

冰箱冷藏室的溫度基本在0℃到5℃之間，這個(gè)溫度一樣會(huì)滋生細(xì)菌，而海鮮的蛋白質(zhì)含量豐富，夏季里特別容易腐壞，放到冰箱冷藏室里并不保鮮。

家里吃剩下的海鮮，最好還是密封好后，放入冰箱冷凍保存，并且食用時(shí)最好高溫加熱后再食用，而且一些貝殼類海鮮，比如海虹和花蛤，沒(méi)有必要保存，不要怕浪費(fèi)，直接倒掉以免二次食用給身體造成傷害。

即將入伏，冰箱是防暑降溫的利器，但是不是所有食物都能一股腦放冰箱，記得這5種食物不要放冰箱保存，別拿家人的健康開(kāi)玩笑。