信陽(yáng)山水好、茶葉香、美食多，是中國(guó)的毛尖之都，一座雞公山，一片南灣湖，雖然距離鄭州僅一個(gè)半小時(shí)的車(chē)程，卻因工作繁忙一直未能去過(guò)。

這個(gè)暑假，孩子要寫(xiě)關(guān)于雞公山的作文，再忙也得請(qǐng)假帶孩子去了一趟。

信陽(yáng)高鐵站下站后，前方一片塔吊，工地在繁忙的建設(shè)。出站口有人在喊“坐車(chē)不？光山、潢川、固始。”

我們直接根據(jù)掛的小喇叭的提示，下到了高鐵廣場(chǎng)下面的負(fù)一層，等坐出租車(chē)的人不多，前面就不到10個(gè)人。

打上車(chē)去酒店，司機(jī)是本地人，一口純粹的信陽(yáng)話，調(diào)兒軟軟的，尾音向上飄，感覺(jué)很好聽(tīng)。

道路邊，鄭州常見(jiàn)的梧桐樹(shù)少了，換成了水杉、香樟等植物，樹(shù)都偏大，綠油油的，有點(diǎn)南方的感覺(jué)。

路邊時(shí)不時(shí)閃出個(gè)丘陵，土坡上建的都是小區(qū)，房子順著坡度，建得高高低低的。

更稀罕的是，在羊山新區(qū)的萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)附近，這么核心的位置，竟然留出了一大片空地，做了公園，成了市中心的露營(yíng)基地，太奢侈了。

來(lái)信陽(yáng)，正宗的信陽(yáng)菜肯定要嘗嘗，毛尖也要品一品。

第一頓直奔地鍋飯。一口大鐵鍋端上來(lái)，鍋里燉著從南灣湖剛撈上來(lái)的胖頭魚(yú)，湯色奶白奶白的，撒著翠綠的蔥段，還有專(zhuān)門(mén)的鍋巴。

先喝一口湯，是魚(yú)肉本身和南灣湖的水燉出的清甜。魚(yú)肉嫩得像豆腐，入口即化，蘸點(diǎn)店里特制的辣醬（這醬也香，不燒心）。

不僅如此，每人還上了一杯毛尖茶，水是淡青色的，感覺(jué)里面還有小毛毛在上下浮動(dòng)，兒子說(shuō)跟我在家里泡的不一樣，老板說(shuō)，正宗的毛尖茶都是這樣。

晚上聽(tīng)了酒店老板的建議，去了浉河邊。

河面不寬，但水流看著挺活泛，兩岸全是樹(shù)。沿著河邊走，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，吹得人毛孔都張開(kāi)了。走幾步就有一個(gè)小茶攤，竹椅子、小方桌，10塊錢(qián)一杯的信陽(yáng)毛尖，本地人三三兩兩坐著，嗑瓜子、嘮閑嗑，或者干脆啥也不干，就吹風(fēng)看水。

我們也找了張桌子坐下，一杯清茶下肚，滿嘴回甘，看著河里星星點(diǎn)點(diǎn)的燈光倒影，聽(tīng)著旁邊軟軟的信陽(yáng)話，爸媽直呼：“這才叫過(guò)日子！比在家吹空調(diào)舒坦一百倍！”

第二天早餐吃了熱干面，端上來(lái)一看，面更細(xì)軟，芝麻醬稀溜溜的，顏色淺，澆頭有紅油！還有酸豆角、脆蘿卜丁！拌開(kāi)了嘗一口，麻醬香是有的，但更突出的是紅油的香辣和酸豆角的爽脆，整體味道更復(fù)合，沒(méi)那么“噎”得慌。

吃完飯去了趟雞公山，山頂那塊大石頭，真像只雄赳赳的大公雞。最有趣的是，報(bào)曉峰頂可以一腳踏兩省（河南、湖北）。

站在山頂往下看，云就在半山腰飄，山下的村鎮(zhèn)像撒在綠海里的積木。老媽扶著欄桿感嘆：“這山看著不高，爬起來(lái)還挺累，可這景兒，也算值了！”

下山后，吃了頓地道的悶罐肉。黑陶小罐子端上來(lái)，蓋子一掀，嚯！肉香混著腌菜的獨(dú)特咸香直沖腦門(mén)。五花肉燉得顫巍巍，入口即化，腌菜吸收了肉汁，酸咸開(kāi)胃，下飯神器！ 連平時(shí)不愛(ài)吃豬肉的媳婦都忍不住夾了好幾塊。

待了幾天，嘴里里都是毛尖的清香和南灣魚(yú)的鮮甜。聽(tīng)著軟軟的信陽(yáng)話，爬了云霧繚繞的茶山，感覺(jué)信陽(yáng)這地方，把南方的“水靈秀氣”和河南的“實(shí)在”糅合得特別妙。

不過(guò)，臨走時(shí)，我這心里頭，有三個(gè)大問(wèn)號(hào)，像魚(yú)刺卡著，不吐不快，真想找個(gè)信陽(yáng)老鄉(xiāng)解惑：

疑問(wèn)一：信陽(yáng)毛尖的為啥只有本地的南灣湖水，泡出來(lái)的茶味道最好？

疑問(wèn)二：信陽(yáng)菜里的“腌菜/酸味兒”，為啥是靈魂？南灣魚(yú)鮮吧？得配點(diǎn)酸辣椒！悶罐肉香吧？靈魂是那罐底的老腌菜！

疑問(wèn)三：為啥信陽(yáng)人老愛(ài)去武漢消費(fèi)，咋不愛(ài)去自己的省會(huì)城市鄭州。

信陽(yáng)這地方，茶山連綿，信陽(yáng)毛尖香飄四溢；南灣湖波光粼粼，島嶼錯(cuò)落有致。美食以燉菜見(jiàn)長(zhǎng)，鮮香濃郁，還有眾多紅色遺跡。雖然跟鄭州一個(gè)省，可生活方式完全不一樣，真的是省內(nèi)的“另類(lèi)”城市。