“共富工坊”建設是浙江高質量發展建設共同富裕示范區的重要內容。日前，浙江發布5個方面50個全省定向招工式“共富工坊”建設優秀實踐案例。《肉燕“小工坊”，撬動共富“大動能”——礬山鎮為唐公肉燕·共富工坊》入選項目進村類優秀實踐案例。

肉燕“小工坊”，撬動共富“大動能”

——礬山鎮為唐公肉燕·共富工坊

一、基本情況

為唐公肉燕·共富工坊位于蒼南縣礬山鎮福德灣景區，是一家以“支部+企業+農戶”為運行架構的定向招工式工坊。近年來，該工坊堅持“黨建引領、資源共享、產業聯動”共富機制，持續發揮礬山肉燕產業優勢，聚焦“擴中”“提低”重點群體，打造400平方米肉燕手工坊體驗中心，創造50個“家門口”就業崗位，農戶月均增收2000元以上。

二、主要做法

（一）黨建引領，匯聚共富組織力。構建“黨建+工坊”工作機制，選優配強助企服務團隊，排摸建立針對工坊員工服務的民生實事清單3項，收集工坊改擴建、消防設施等服務事項5件，用團隊的力量，為工坊發展保駕護航。落實黨建聯建機制，構建“支部+企業+農戶”模式，建立黨員聯系農戶幫帶制度，由1名黨員指導幫帶多名農戶，企業定期到聯建村居開展產業幫扶，建立“就業農戶意向庫”，入庫農戶50余人，激活村居共富細胞。

（二）提質增效，壯大共富品牌力。依托溫州非物質文化遺產“礬山肉燕制作技藝”，堅持純手工、高標準制作，建立無菌車間、陽光廚房，不斷提升產品品質，連續獲評“浙江省名小吃”、“溫州老字號”等榮譽。借力電商平臺，打通產品線上銷售渠道，實現線上銷量增長40%以上。同時，積極探索將農旅融合發展，投資100余萬元改建工坊體驗中心，建立“產文旅”一體化運營模式，讓游客能夠“品味道、觀技藝、親體驗”，實現生產過程“產品化”，以產文旅融合發展，實現工坊增收。

（三）多方共享，釋放共富牽引力。打造市級“鄉村振興合作創業培訓基地”，并與縣農業農村局聯合成立礬都肉燕培訓機構，通過深化校企合作，定期舉辦肉燕制作技藝培訓班，年均培訓學員100余人，讓周邊未能進入工坊就業的農戶掌握肉燕制作手藝，以技術幫扶的方式帶動農戶就業創業，持續放大“家門口”共富效應。堅持就近取材，與當地農戶簽訂旱藕粉、紅薯粉、豬肉等原材料的長期供銷協議，刺激當地種養殖產業發展，帶動周邊農戶增收致富。

三、實際成效

一是群眾就業有了“新方式”。工坊通過提供靈活就業崗位，讓平日要在家照顧老人孩子的農戶，能利用空閑時間上班，每月可收入2000至4000元左右。通過技能培訓幫助農戶就業、創業，曾參加過“肉燕技能”培訓的蔡愛美，今年初通過入股的方式，在縣城靈溪開了一家為唐公肉燕直營店，并通過傳幫帶，帶動更多的人員就業，每天的營業額達5000元左右。

二是企業發展有了“新面貌”。通過不斷提升產品品質，推動產業和文旅業融合發展，每年受邀參展長三角各類大型展會如省市農博會、創博會、非遺展會等數十次，品牌知曉度不斷提升，如今的為唐公肉燕·共富工坊更是成為了福德灣景區內必去的打卡點，年均接待游客2萬余人，企業年銷售收入突破1000萬元，實現小作坊向年銷售過千萬的農業龍頭企業的轉變。

三是農戶增收有了“新路子”。通過與當地種養殖農戶簽定長期定價的購銷協議，扭轉過去農戶議價能力低，遇到行情不好還賠錢的窘境，實現創收100萬元以上，打通當地農戶的“致富路”，讓產業鏈上游農戶共享工坊發展成果。

編輯 | 小礬

審核 | 盧菲菲

監制 | 陳露露