夏至已過，盛夏腳步漸近，熾熱陽光與悶熱空氣給身體帶來不少挑戰，此時飲食調理至關重要。 傳統認為綠豆和豆腐是夏日消暑佳品，但從中醫養生角度，夏天建議少吃這兩種，而應多吃另外四樣食物。這樣能更好地達到養陽祛濕的效果，幫助人們輕松應對炎炎夏日。

為何少吃綠豆和豆腐

綠豆性涼，清熱解毒、消暑利水，在酷熱難耐時，一碗冰鎮綠豆湯確實能帶來片刻的清涼。但夏天人體陽氣外浮，脾胃相對虛弱，過量食用綠豆這種寒涼之物，容易損傷脾胃陽氣，導致脾胃運化功能失常。尤其是體質虛寒、脾胃虛寒的人群，更應謹慎食用綠豆。

豆腐雖營養豐富，富含優質蛋白質，但同樣屬于偏涼性食物。在夏天，人體需要更多的陽氣來抵御外界的濕熱，過多食用豆腐可能會使體內陽氣受損，影響身體的正常代謝和免疫功能。而且，豆腐中含有一定量的嘌呤，對于痛風患者來說，夏天食用過多豆腐可能會誘發痛風發作。

多吃四樣，養陽祛濕

生姜：溫中散寒的“夏日良藥”

“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”，這句俗語充分說明了生姜在夏天的養生價值。生姜性溫，溫中散寒、解表發汗。夏天人們長時間待在空調房里，又喜歡吃冷飲、生冷食物，容易導致寒邪入侵體內，引發感冒、腹痛、腹瀉等問題。此時，適量食用生姜可以幫助身體驅散寒邪，溫暖脾胃。

可以將生姜切成薄片，加入紅糖煮成姜糖水，每天早上喝一杯，既能暖胃驅寒，又能提神醒腦。也可以在炒菜、燉湯時加入一些生姜絲，既能增添風味，又保健。

山藥：健脾益胃的“地下寶藏”

山藥是藥食同源的佳品，能健脾益胃、益肺止咳。夏季脾胃功能較弱，易出現消化不良、食欲不振，而山藥含淀粉酶、多酚氧化酶等，有助于脾胃消化吸收。 其吃法多樣：清蒸后直接吃，軟糯營養；切小塊與大米煮成山藥粥，易消化，適合各年齡段；還可與排骨同燉，味道鮮美又滋補，是夏季養身的好選擇。

薏米：祛濕利水的“天然利器”

夏天濕氣較重，人體容易受到濕邪的侵襲，出現頭身困重、四肢酸楚、食欲減退等癥狀。薏米利水滲濕、健脾止瀉，是祛濕的佳品。

可以將薏米與紅豆一起煮成薏米紅豆粥，這是經典的祛濕食療方。將薏米和紅豆提前浸泡幾個小時，然后放入鍋中，加入適量的水，大火煮開后轉小火慢燉，直到薏米和紅豆軟爛即可。此外，還可以將薏米磨成粉，與面粉一起制作成薏米饅頭、薏米面條等，既美味又健康。

羊肉：溫補陽氣的“夏日珍饈”

很多人覺得羊肉是冬季食物，其實夏天適量吃也有好的養生效果。羊肉性溫，能溫補陽氣、益氣補虛。夏季人體陽氣外浮，體內陽氣相對不足，適當吃羊肉可補陽氣、增強抵抗力。 夏天吃羊肉要注意烹飪方式和量，可選擇清燉：羊肉切塊焯水，加姜片、蔥段、料酒和適量水，小火慢燉至熟爛。清燉羊肉湯鮮營養，不油膩，但不宜多吃，以免上火。

夏日飲食注意事項

除了多吃上述四樣食物外，夏天飲食還應注意以下幾點。首先，飲食要清淡，多吃新鮮的蔬菜水果，如黃瓜、西紅柿、苦瓜、西瓜等，這些食物富含維生素和水分，有助于清熱解暑。其次，要保證充足的蛋白質攝入，可以選擇瘦肉、魚類、蛋類、豆類等食物。此外，要少吃辛辣、油膩、刺激性食物，避免加重腸胃負擔。

夏天是一個需要特別關注飲食養生的季節。少吃綠豆和豆腐，多吃生姜、山藥、薏米、羊肉這四樣食物，遵循科學的飲食原則，才能養陽祛濕，保持身體健康，輕松度過炎炎夏日。讓我們從現在開始，調整飲食結構，用健康的飲食為身體注入活力，迎接美好的夏天。