2025年7月7日至7月10日，第八屆“發(fā)現(xiàn)中國”暨首屆中法風(fēng)土葡萄酒與茶研討會和交流活動在法國勃艮第成功舉辦！

十年間，在國際風(fēng)土協(xié)會和各方的鼎力支持下，賞源知味成功主辦了七屆國際風(fēng)土大會和七屆“發(fā)現(xiàn)中國”葡萄酒發(fā)展峰會，鏈接了來自20個國家的1000多家風(fēng)土名莊、近300位頂尖風(fēng)土酒農(nóng)、專家和數(shù)萬名中國行業(yè)人士和愛好者。本次中法葡萄酒和茶風(fēng)土活動是發(fā)現(xiàn)中國葡萄酒發(fā)展峰會活動的自然延展和提升，也是從中國茶開始有著更多中國風(fēng)土產(chǎn)品的加入和走出國門探索中國風(fēng)土產(chǎn)品直接面對面與國際交流的第一次探索與踐行。

一、國際葡萄酒組織和中法重要機(jī)構(gòu)和人士支持齊聚

由國際風(fēng)土協(xié)會（AIT）與賞源知味（TasteSpirit & TerroirSense）聯(lián)合主辦的本次大會，被正式納入“勃艮第葡萄園克里瑪列入世界文化遺產(chǎn)10周年”官方紀(jì)念活動，獲得國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）、中國駐法大使館、法國駐華大使館、法國勃艮第大區(qū)首府第戎市政府、法國勃艮第葡萄酒行業(yè)管理委員會（BIVB）、世界文化遺產(chǎn)-勃艮第葡萄園克里瑪協(xié)會、法國勃艮第大區(qū)酒商聯(lián)盟（FNEB）等機(jī)構(gòu)的全力支持。OIV將其列為年度支持活動，并刊登在官網(wǎng)，這標(biāo)志著中國風(fēng)土產(chǎn)業(yè)在世界級風(fēng)土舞臺上獲得重要認(rèn)可和支持。

全球風(fēng)土領(lǐng)軍人物、AIT和克里瑪協(xié)會榮譽(yù)主席、羅曼尼·康帝酒莊聯(lián)合莊主Aubert de Villaine先生也親自到場致開場辭。

國際風(fēng)土協(xié)會AIT 榮譽(yù)主席Aubert de Villaine、國際風(fēng)土協(xié)會AIT副主席Jacky Rigaux、國際風(fēng)土協(xié)會AIT主席Thibault Liger-Belair

中國寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯(lián)合會創(chuàng)會主席，OIV榮譽(yù)獎獲得者郝林海先生以視頻形式發(fā)來賀信，并發(fā)表“中國風(fēng)土走向世界”的開幕致辭視頻。

中國駐法國大使館李巧巧女士和呂佳男先生代表使館，從巴黎趕到勃艮第支持全程參加中法風(fēng)土葡萄酒和茶研討會。

國際葡萄與葡萄酒組織外聯(lián)部主任Sophie Pallas女士代表OIV，7月9日親自致辭，而且10日在OIV總部攜各部門負(fù)責(zé)人親切接待了中國代表團(tuán)。

二、中國風(fēng)土酒茶代表首次集體亮相國際核心產(chǎn)區(qū)，展現(xiàn)文化自信

來自中國寧夏、山東、云南、西藏的風(fēng)土核心產(chǎn)區(qū)的六家代表酒莊和福建武夷山正巖產(chǎn)區(qū)的一家代表茶莊組成中方陣容亮相，包括賀蘭晴雪、留世、香格里拉、達(dá)美擁、霄嶺、龍亭和天心明月的莊主攜技術(shù)負(fù)責(zé)人親臨現(xiàn)場。通過分享、品鑒和對話，系統(tǒng)展示中國風(fēng)土生態(tài)、風(fēng)味表達(dá)及背后文化哲思，中法交流精彩紛呈。

本次活動由AIT主席Thibault Liger Belair先生、副主席Jacky Rigaux先生與AIT秘書長、賞源知味聯(lián)合創(chuàng)始人高翔、賞源知味聯(lián)合創(chuàng)始人朱思維共同提出“茶酒共生”的文化和產(chǎn)業(yè)命題，借由中國茶、中國葡萄酒優(yōu)秀代表與法國勃艮第佳釀的共同品鑒與表達(dá)，將東西方風(fēng)土理念從生態(tài)農(nóng)業(yè)、工藝延展至產(chǎn)業(yè)、文化層面，開啟中法風(fēng)土文明共創(chuàng)的新對話路徑。

寧夏新聞聯(lián)播對本次”發(fā)現(xiàn)中國”暨首屆中法風(fēng)土葡萄酒與茶研討會和交流活動的報(bào)道

大會創(chuàng)造性地提出并踐行“茶酒共生、風(fēng)土互鑒”理念，以“唯有風(fēng)土，方得佳釀與珍茗”為主題，首次將中國葡萄酒、中國茶（武夷山正巖茶）與法國葡萄酒置于同一風(fēng)土文化框架內(nèi)平等對話。風(fēng)土不僅是農(nóng)業(yè)與技藝的基礎(chǔ)，更是文明交流的紐帶，體現(xiàn)出中西風(fēng)土觀念的深層共鳴與交匯。

各位中國葡萄酒酒莊和茶企領(lǐng)軍人物在活動期間和結(jié)束后，都和國際風(fēng)土協(xié)會和賞源知味負(fù)責(zé)人交流，認(rèn)為活動非常成功，對中法風(fēng)土葡萄酒和茶文化和產(chǎn)業(yè)交流的前景更有信心，并希望通過本屆活動和后續(xù)的合作，一起拓展中國葡萄酒和茶在法國的影響力和市場。

三、中法風(fēng)土圣地首次深度對話，勃艮第領(lǐng)軍大名家齊聚支持

此次活動在被譽(yù)為“全球風(fēng)土葡萄酒圣地”的法國勃艮第舉行，匯聚了Domaine de Villaine、Domaine Jacques Prieur、Maison Bouchard Père et Fils、Domaine Faiveley、Domaine Arlaud、Maison Edouard Delaunay、Domaine Réné Bouvier、Domaine Thibault Liger Belair等代表風(fēng)土葡萄酒世界級水準(zhǔn)的十二家勃艮第大名莊，莊主們親自出席、分享和對話交流。勃艮第地區(qū)葡萄酒行業(yè)的官方風(fēng)土研究、管理和傳播機(jī)構(gòu)——世界文化遺產(chǎn)勃艮第克里瑪協(xié)會、BIVB、FNEB等全程參與支持。

經(jīng)過一年的緊鑼密鼓的籌備，由賞源知味聯(lián)合創(chuàng)始人及主編朱思維攜團(tuán)隊(duì)顧問，甄選代表性中國風(fēng)土酒莊及茶莊定向邀約，并甄選出研討會交流酒款及茶款。經(jīng)過各方精心籌劃，首屆中法風(fēng)土交流活動涵蓋五大板塊： 探訪勃艮第風(fēng)土名莊，探索理解勃艮第克里瑪，中法行業(yè)風(fēng)土茶酒高級別對話，專業(yè)人士大師班，公眾酒茶展。

能實(shí)現(xiàn)一次真正的中法風(fēng)土產(chǎn)業(yè)深入探討，是我們的榮幸。由衷感謝與會的所有中法酒莊、中國茶莊、各官方機(jī)構(gòu)和各位的信任和支持！

風(fēng)土探索

由世界著名葡萄酒作家、酒評家Jacky Rigaux先生，知味聯(lián)合創(chuàng)始人高翔親自帶隊(duì)，深入到勃艮第頂尖名莊參觀品鑒，由傳奇莊主、釀酒師親授勃艮第風(fēng)土奧秘。以最直觀、最深入、最立體的方式，中法莊主、釀酒師面對面共同探討風(fēng)土的奧秘。

Domaine de Villaine

由殿堂級名莊羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de la Romanée-Conti）莊主奧貝爾·德威蘭（Aubert de Villaine）先生一手創(chuàng)立，坐落于勃艮第的潛力寶地——夏隆內(nèi)丘（C?te Chalonnaise）。繼承了羅曼尼·康帝酒莊精益求精的基因，德威蘭先生及他的侄子，酒莊現(xiàn)任莊主Pierre de Benoist不遺余力地潛心挖掘夏隆內(nèi)丘的風(fēng)土潛力。正是在他們的手中，一度瀕臨退出舞臺中央的勃艮第原生品種金色阿里高特（AligotéDoré）得以重現(xiàn)輝煌，展現(xiàn)優(yōu)秀的風(fēng)土特征和品種潛力。

Domaine René Bouvier

酒莊創(chuàng)立于1910年，是勃艮第的“黃金大門”北部產(chǎn)區(qū)Marsannay 重要的三大名家之一。現(xiàn)任莊主Bernard Bouvier大膽前衛(wèi)，熱衷于將勃艮第的傳統(tǒng)與現(xiàn)代釀酒科技相結(jié)合，同時擔(dān)任Marsannay產(chǎn)區(qū)主席。酒莊的佳釀常年入選一眾法國米其林三星餐廳酒單。

近年來，酒莊因品質(zhì)穩(wěn)定提升（如2015、2018、2020等高分年份）而備受國際關(guān)注，價(jià)格尚處上升期，是勃艮第傳統(tǒng)名莊中值得關(guān)注的潛力之星。

Domaine Jacques Prieur

酒莊創(chuàng)立于1868年，手握9大勃艮第特級園偉大風(fēng)土，睥睨勃艮第產(chǎn)區(qū)。酒莊總釀酒師多年來由勃艮第傳奇釀酒師亨利·賈葉（Henri Jayer）的愛徒Nadine Gublin擔(dān)任，品質(zhì)的卓越性和對風(fēng)土的表達(dá)的精確度也日益精進(jìn)。

二十年來，酒莊某些核心地塊酒款漲幅達(dá)到了700%-800%，在拍賣市場上表現(xiàn)強(qiáng)勁，受到眾多勃艮第資深愛好者及收藏家的擁躉。

Maison Bouchard Père et Fils

勃艮第歷史最悠久的酒商與酒莊之一，創(chuàng)立于1731年，被稱為勃艮第葡萄酒的“活化石”。擁有勃艮第眾多核心特級園風(fēng)土。酒莊現(xiàn)隸屬于世界第二大奢侈品集團(tuán)——開云集團(tuán)，開云集團(tuán)旗下?lián)碛泄篷Y、寶詩龍等眾多時裝及珠寶品牌。自2022年開云集團(tuán)收購酒莊以來，持續(xù)進(jìn)行地塊置換和產(chǎn)品線優(yōu)化，彰顯了集團(tuán)提升旗下酒莊品質(zhì)和品牌形象的決心。酒莊更是于2024年宣布全面轉(zhuǎn)型為酒莊酒生產(chǎn)商，停止收購葡萄，向更為尊重酒莊風(fēng)土的路線邁進(jìn)。

當(dāng)天由勃艮第世界文化遺產(chǎn)克里瑪協(xié)會主席、開云集團(tuán)Artemis集團(tuán)監(jiān)事會主席Gilles de Larouzière 先生和釀酒師親自在Montrachet 特級園田里為我們講解。

風(fēng)土品鑒

與會中國酒莊及茶莊參觀了勃艮第大區(qū)葡萄酒與克里瑪文化中心（Cité des Climats et Vins de Bourgogne ）“世界文化遺產(chǎn)勃艮第葡萄園風(fēng)土”常設(shè)展。

勃艮第大區(qū)葡萄酒與克里瑪文化中心 Citédes Climats et Vins de Bourgogne

隨后由勃艮第葡萄酒行業(yè)管理委員會（BIVB）董事總經(jīng)理Sylvain Naulin致開幕詞，Jacky Rigaux先生主持風(fēng)土品鑒法大師班。

東西風(fēng)土 高峰對話

作為本屆中法茶酒風(fēng)土對話的重頭戲，本屆研討會議題是“唯有風(fēng)土，方得佳釀與珍茗”。在夜圣喬治村Domaine Thibault Liger-Belair 300多年的祖宅舉辦。50多位名莊莊主、釀酒師、葡萄酒作家親臨分享交流，國際風(fēng)土協(xié)會AIT主席Thibault Liger-Belair、國際葡萄與葡萄酒組織OIV外聯(lián)部長Sophie Pallas、勃艮第葡萄酒行業(yè)管理委員會（BIVB）聯(lián)席主席Laurent Delaunay及董事總經(jīng)理Sylvain Naulin、勃艮第世界文化遺產(chǎn)克里瑪協(xié)會主席、開云集團(tuán)Artemis集團(tuán)監(jiān)事會主席Gilles de Larouzière、勃艮第世界文化遺產(chǎn)克里瑪協(xié)會聯(lián)席主席Cyprien Arlaud、勃艮第葡萄酒酒商聯(lián)盟FNEB主席Pierre Gernelle、 勃艮第Marsannay協(xié)會主席Bernard Bouvier、法國著名葡萄酒作家 Jacky Rigaux、勃艮第大區(qū)首府第戎市長顧問Gérard Ferrière及第戎市大項(xiàng)目負(fù)責(zé)人Jérèmy Penquer、國際葡萄酒品評團(tuán)主席Laurent Vialette等親臨支持，與會嘉賓陣容強(qiáng)大。

國際風(fēng)土協(xié)會AIT副主席Jacky Rigaux和國際風(fēng)土協(xié)會AIT秘書長，知味聯(lián)合創(chuàng)始人高翔主持并致開幕詞，而后，國際風(fēng)土協(xié)會AIT 榮譽(yù)主席，勃艮第世界文化遺產(chǎn)克里瑪協(xié)會榮譽(yù)主席Aubert de Villaine ，國際風(fēng)土協(xié)會AIT主席、勃艮第名莊協(xié)會GEST主席Thibault Liger-Belair，國際葡萄與葡萄酒組織OIV外聯(lián)部長Sophie Pallas，勃艮第世界文化遺產(chǎn)克里瑪協(xié)會主席Gilles de Larouzière，BIVB 行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主席Laurent Delaunay，寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯(lián)合會創(chuàng)會主席、OIV榮譽(yù)獎獲得者郝林海，也相繼為本次大會致開幕辭演講。

國際風(fēng)土協(xié)會AIT秘書長，知味聯(lián)合創(chuàng)始人高翔、國際風(fēng)土協(xié)會AIT、世界文化遺產(chǎn)勃艮第葡萄酒克里瑪協(xié)會榮譽(yù)主席Aubert de Villaine、國際風(fēng)土協(xié)會AIT副主席Jacky Rigaux

寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯(lián)合會創(chuàng)會主席，OIV榮譽(yù)獎獲得者郝林海先生因?yàn)樾谐虥_突、無法親臨勃艮第；他也以視頻形式發(fā)來問候，并發(fā)表：中國風(fēng)土走向世界”的演講

國際葡萄與葡萄酒組織OIV外聯(lián)部長Sophie Pallas

世界文化遺產(chǎn)勃艮第葡萄酒克里瑪協(xié)會主席、開云集團(tuán)Artemis Domaines葡萄酒集團(tuán)監(jiān)事會主席Gilles de Larouzière

勃艮第葡萄酒行業(yè)管理委員會（BIVB）主席Laurent Delaunay

隨后，由坐落武夷山正巖核心產(chǎn)區(qū)的天心明月茶莊第三代傳承人陳克春與在座的中法酒農(nóng)分享了5款正巖巖茶，展開一場跨越山海的風(fēng)土對話。當(dāng)巖骨花香在杯中緩緩舒展，酒農(nóng)們無不驚嘆于中國巖茶所蘊(yùn)藏的精妙與層次。正如勃艮第的Climat克利馬映照風(fēng)土的細(xì)膩之處，武夷山的山場亦凝聚著天地人合一的哲思。東西方的風(fēng)土智慧在這一刻交匯，茶與酒彼此照見，共鳴悄然生長。

在勃艮第，當(dāng)我們感到平等、友誼、歡樂的時候，勃艮第人會唱起“啦啦歌”（豐收之歌）！

天心明月武夷山巖茶分享后 ，法國酒農(nóng)們帶頭唱起豐收之歌以表感謝

接下來的中法葡萄酒風(fēng)土對話，可謂眾星云集。 包括山東龍亭酒莊的宋妍莊主，云南香格里拉酒業(yè)的黃飛莊主及釀酒師崔可栩，云南霄嶺酒莊的Bertrand CRISTAU莊主，寧夏賀蘭晴雪酒莊的張靜莊主，寧夏留世酒莊的劉海莊主及釀酒師周淑珍，西藏達(dá)美擁酒莊的曲措莊主及釀酒師李生保，Domaine Thibault Liger-Belair莊主Thibault Liger-Belair，Maison Albert Bichot酒莊莊主Christophe Bichot，Maison Bouchard Père & Fils總經(jīng)理Gilles de Larouzière，Maison Edouard Delaunay酒莊莊主Laurent Delaunay，Domaine de Villaine酒莊莊主Pierre de Benoist，Domaine Faiveley酒莊莊主Erwan Faiveley，Domaine Arlaud酒莊莊主Cyprien Arlaud，Domaine Ponsot酒莊總管及釀酒師Alexandre Abel， Domaine René Bouvier酒莊莊主Bernard Bouvier，Domaine William Fèvre酒莊總監(jiān)Dédier Séguier，Domaine Boris Champy酒莊莊主Boris Champy，Domaine Lucien Muzard & Fils酒莊少莊主Capucine Muzard。

山東龍亭酒莊的莊主宋妍分享品鑒

寧夏賀蘭晴雪酒莊的莊主張靜分享品鑒

寧夏留世酒莊釀酒師周淑珍分享品鑒

云南香格里拉酒業(yè)釀酒師崔可栩分享品鑒

云南霄嶺酒莊莊主Bertrand CRISTAU分享品鑒

西藏達(dá)美擁酒莊莊主曲措及釀酒師李生保分享品鑒

Domaine Thibault Liger-Belair莊主Thibault Liger-Belair分享品鑒

Domaine de Villaine酒莊莊主Pierre de Benoist分享品鑒

Maison Edouard Delaunay酒莊莊主Laurent Delaunay分享品鑒

Maison Albert Bichot酒莊莊主Christophe Bichot及釀酒師分享品鑒

Domaine Boris Champy酒莊莊主Boris Champy分享品鑒

世界文化遺產(chǎn)勃艮第葡萄酒克里瑪協(xié)會聯(lián)席主席、Domaine Arlaud酒莊莊主Cyprien Arlaud分享品鑒

勃艮第夜丘大名家Domaine Faiveley酒莊莊主Erwan Faiveley分享品鑒

勃艮第夜丘大名家Domaine Ponsot酒莊總管及釀酒師Alexandre Abel分享品鑒

拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)勃艮第夏布利大名家Domaine William Fèvre酒莊總監(jiān)Dédier Séguier 分享品鑒

勃艮第Marsannay產(chǎn)區(qū)名家 Domaine Rene Bouvier 酒莊莊主Bernard Bouvier分享品鑒

勃艮第博納丘名家Domaine Lucien Muzard & Fils酒莊少莊主Capucine Muzard分享品鑒

王志偉中西醫(yī)診所首席醫(yī)師、上海中醫(yī)藥大學(xué)客座教授王志偉先生做主題分享： 從中國文化的角度看Terroir 和Climat， 第三部分 ： 風(fēng) ； 引起眾多莊主的共鳴和討論

在這場中西風(fēng)土文化的深度對話中，我們共同品鑒了來自18個酒莊的36款代表佳釀！杯中是葡萄酒的靈魂，席間是文化理念的碰撞與共鳴。在這場真誠而平等的交流中，東西相遇，不分彼此，大家都深收感動。當(dāng)勃艮第“啦啦歌”再次響徹會場，歌聲回蕩，笑語盈盈，賓主共醉于這一刻的美好與永恒。

在整日研討會圓滿落幕后，微風(fēng)輕拂，我們步行登上了坐落于夜丘的勃艮第風(fēng)土遺產(chǎn)酒莊——Chateau Gris 灰堡。夕陽灑落在層層疊疊的葡萄園間，金輝與藤葉交織如畫，在這片被歲月眷顧的土地上，美酒與美景交相輝映，酒不醉人人自醉！

隨后，我們還參觀了Domaine Arlaud酒莊壯觀的14世紀(jì)酒窖。莊主Cyprien說，一個“Lieu”不僅是土地的名字，更是風(fēng)土的靈魂，承載著家族的記憶與歷史的體溫。時間會在這個“Lieu”緩慢流動，甚至靜止。我們走入這座始建于十四世紀(jì)、曾為鹽庫的古老酒窖，磚石斑駁，墻體因?yàn)殚L期儲存食鹽還是咸的， 我們仿佛觸摸到了幾個世紀(jì)的時間在這里留下的痕跡。

全球視野

"2025中法葡萄酒與茶風(fēng)土文化對話"被國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）正式列入官方活動日歷，獲得高規(guī)格官方背書支持（Patronage），并在其官網(wǎng)公布。

此次活動來自中國山東、云南、寧夏、西藏等核心產(chǎn)區(qū)的精品風(fēng)土酒莊代表以及來自武夷山正巖的代表茶莊，以葡萄酒和茶的風(fēng)土的文化和產(chǎn)業(yè)等方面為基礎(chǔ)，向國際權(quán)威專家展現(xiàn)中國葡萄酒的獨(dú)特風(fēng)土生態(tài)。

OIV的背書不僅是對活動學(xué)術(shù)價(jià)值的肯定，更凸顯"茶酒共生"的風(fēng)土文化互鑒交流的重要性：我們相信中國葡萄酒對“風(fēng)土高地”的探索與深耕，茶文化中的"天人合一"理念與法國葡萄酒"Terroir"精神，將在風(fēng)土科學(xué)文化等維度實(shí)現(xiàn)深度對話和交融。

位于第戎市的國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）總部官邸

公眾參與

最后一天我們來到第戎市美食與葡萄酒國際交流中心，面向法國餐飲專業(yè)人士、茶酒愛好者舉辦了一場探索中國風(fēng)土葡萄酒大師班和中國巖茶大師班。產(chǎn)區(qū)照片展及第戎市葡萄酒美食中心首屆公眾中國茶酒展，推廣中國葡萄酒與茶的認(rèn)知和文化。為進(jìn)一步打造中國風(fēng)土葡萄酒與茶出海平臺做好文化先行。

勃艮第大區(qū)首府第戎市美食與葡萄酒國際交流中心

CitéInternationale de la Gastronomie et du Vin à Dijon

位于第戎市美食與葡萄酒國際交流中心大廳的“中國葡萄酒與茶產(chǎn)區(qū)介紹 ” 主題照片展

20多位法國專業(yè)渠道觀眾參加了探索中國葡萄酒大師班

中國巖茶大師班

第戎市美食與葡萄酒國際交流中心首屆公眾中國茶酒展

豐收晚宴一支會Gala Dinner

活動終章，借此在勃艮第相聚的盛會，La Paulée的原產(chǎn)地怎么能少了「豐收晚宴La Paulée」！在美食、美酒的協(xié)奏中，在所有賓客的歡聲笑語中，首屆在法舉辦的中法風(fēng)土葡萄酒與茶研討會正式落下帷幕，我們明年見！

第八屆風(fēng)土大會2025年11月20日周四-22日周六將在上海浦東麗思卡爾頓酒店舉辦，比第七屆風(fēng)土大會更加星光璀璨，大家上海再見！