老話說：“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人。” 這話說的正是桃子的好處！從現在到三伏天，蘋果梨可以暫時靠邊站，懂行的人早就把桃子囤滿了冰箱。這水果 10 塊錢能買 3 斤，卻比蘋果多 2 倍維生素 C，比梨多 3 倍鉀元素，堪稱 “夏天的天然維生素丸”。三伏天吃桃，既能補水潤燥，又能補氣血，中老年人吃了不便秘，年輕人吃了皮膚嫩，家庭主婦做兩碗甜湯，孩子抱著碗舔。今天就教你酒釀蒸桃子、蜜桃波波西米露兩種做法，比奶茶健康，比蛋糕解饞，看完趕緊買桃去！

桃子憑啥是 “三伏第一果”？3 大硬核優勢解析

1.90% 是水分，比西瓜更 “解渴”

桃子含水量高達 89%，而且含有的葡萄糖、果糖是 “緩釋補水”—— 吃下去不會像西瓜那樣利尿后更渴，反而能持續給身體補水。三伏天在戶外工作的人試過：“上午吃個桃子，比喝 1 瓶冰紅茶還頂用，下午嗓子不冒煙。”

2.補氣血 “小能手”，比紅棗更溫和

桃子含鐵量 1.4 毫克 / 100 克，雖然不如紅棗高，但勝在易吸收，且性溫不燥，三伏天吃了不上火。中醫說：“桃為肺之果，補氣血、潤燥生津。” 我奶奶 75 歲，夏天總說 “心慌氣短”，每天吃 1 個桃子，兩周后說 “走路有勁兒了，臉色也不黃了”。

3.果膠促消化，腸道 “清道夫”

桃子的果膠含量比蘋果高，這種可溶性纖維能潤滑腸道，把三伏天堆積的油膩 “刮” 出去。上班族實測：“午餐后吃個油桃，下午肚子不鼓了，排便都準時了。”

挑桃子、處理桃的 “3 個黃金技巧”

看 “屁股”：尖屁股甜，圓屁股糯
尖屁股的桃子（比如油桃）糖分高，吃著脆甜；圓屁股的桃子（比如水蜜桃）果肉軟，適合做甜湯。

摸手感：硬中帶軟，不買全軟的
全硬的沒熟，全軟的易爛，選按壓時微微發軟、有彈性的，當天吃甜，放 2 天更糯。

去桃毛：鹽搓 3 秒搞定
桃子用清水打濕，撒半勺鹽搓 10 秒，再沖干凈，毛全掉，比用刷子刷省事多了！

酒釀蒸桃子：中老年人的 “暖身甜湯”，不冰不寒

蜜桃波波西米露：年輕人的 “減脂甜品”，比奶茶健康

點睛技巧：

用無糖椰奶 + 代糖，減脂期吃沒負擔。我表妹是奶茶控，換成這道甜品后，一周輕了 2 斤，說 “喝著像楊枝甘露，還不用擔心長肉”。

桃子就這兩個月最甜，10 塊錢能買一大袋，比買進口水果劃算多了。不管是蒸給老人暖身，還是做甜品給年輕人解饞，都合適。中老年人吃了補氣血，年輕人吃了皮膚好，孩子吃了不挑食，這么好的水果，別錯過！

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