當今火熱的勃艮第網紅新銳輩出;在理念和風格都相似的意大利巴羅洛Barolo,也是一樣的情況,“網紅酒莊”不斷涌現。是和流星一樣轉瞬即逝,還是能在葡萄酒的長河中留下自己的名字和痕跡,只能繼續耐心拭目以待。但是在當下Barolo有網紅氣質的名家中,真能火出圈的,還得是這家名為“Trediberri三個漿果”的酒莊,相信很多人都聽說過。
短短十幾年間,在一眾巴羅洛中“殺出重圍”,火速走紅,Trediberri憑借的不僅是純粹到令人敬佩的熱愛,也是深厚的釀酒背景:創始人Oberto父子,世代在巴羅洛特級名田擁有地塊,鄰居還是鼎鼎大名的Roberto Voerzio和Bartolo,父親還曾師從巴羅洛殿堂級教父Renato Ratti!難怪讓意大利權威酒評家Antonio Galloni初次喝到,就能豪橫給出94高分。
“三個漿果”名字十足意趣,酒標也是可愛又藝術,加之令人咋舌的優秀性價比,眼下正風靡。閃亮的新銳名家,巴羅洛的新潮流,不要錯過!
本期推薦酒款
· 入門享樂口糧,噴涌紅果如剛碾碎的櫻桃草莓
· 酒莊心血高分旗艦,“Berri”單一園巴羅洛
· 國內罕見,巴羅洛的愛侶園“Rocche dell'Annunziata”
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關于“三個漿果”酒莊
Trediberri
Trediberri,位于意大利巴洛羅產區西邊朗格山脈(Langhe Hills)下的La Morra村,2007年才成立,是一個非常年輕的酒莊。成立雖然僅十年有余,但品質卻讓人眼前一亮,意大利權威酒評家Antonio Galloni甚至在初次喝到他們家的Barolo就已經十足驚喜,慷慨給出94分之高,并稱之為“皮埃蒙特新的地標與風景線”——無疑是巴羅洛地區異常閃耀的三顆漿果!
酒莊名稱十足有趣有意義,“Tre”是三的意思,“Berri”則是La Morra村一小塊葡萄田的名字,故酒莊名字既可直譯“三個漿果”,也代表著在此處潛心釀酒的三位創始人:Federico Oberto、Nicola Oberto兩父子,以及Nicola的摯友 Vladimiro Rambaldi。他們從一塊5公頃葡萄田起步,到現在的接近10公頃,這三位熱愛葡萄酒的創始人,在這里孜孜不倦地追求并實現了自己的夢想。
三個漿果的建莊軼事
Oberto家族在巴羅洛的核心名村Rocche dell'Annunziata,世代擁有并傳承三個精品地塊,盡管在Trediberri建莊之前,家族并未從事釀酒。1971年,Oberto家族將自己的地塊租賃給后來成為巴羅洛舉足輕重人物、繪制巴羅洛地圖頭一人的巴羅洛教父 Renato Ratti,自此Federico Oberto一直師從名師,持續學習吸收,三十余年一直從事Renato Ratti酒莊酒窖管理。
Nicola作為Federico Oberto的兒子,自小就耳濡目染,跟隨父親進出葡萄園及酒窖;雖然畢業自博科尼大學金融專業,但Nicola早早就培養起對葡萄酒的熱愛,不僅在La Morra的酒館工作,還不時在當地組織葡萄酒品鑒會交流學習。2007年起,恰逢父親Federico“退休”,Nicola說服了父親,和自己的摯友、同樣主修金融并對葡萄酒有長足熱愛的Vladimiro,在Berri購買了5公頃葡萄園,以“三人”為名,建立了Trediberri酒莊。
三角形是穩固的結構,三位創始人各有所長,構筑起完整的Trediberri——老一輩Federico 曾跟隨名師Renato Ratti學習并管理酒莊30余年,對田間管理及釀造有長足經驗,是酒莊的主心骨支柱;兒子Nicola天賦過人、個性大氣灑脫,和父親一樣鐘情勃艮第式的優雅細膩,曾多次到訪勃艮第名家學習釀酒;值得一提的是,父子二人都將香波慕斯尼Chambolle-Musigny奉為圭臬,也致力于釀造優雅、精致、細膩、飄逸的巴羅洛。而Vladimiro則出身金融新貴,牢牢把控酒莊的財政及經濟命脈。
不拘教條,追求平衡享樂
對Trediberri來說,釀酒的答案既直白又簡單:可飲性高,享樂度Max,讓人喝上一口就停不下來。而實現這個目標的辦法就是:平衡。酒莊早在2012年獲得有機認證,但酒莊并未更進一步堅持生物動力法,因為Federico及Nicola堅持因酒制宜,不熱衷于教條主義及自我規限。在Trediberri,釀酒師會根據葡萄的品種、當年的氣候、地塊的風土來決定使用水泥陶罐、橡木桶還是不銹鋼罐發酵,浸皮的時間長短和陳釀時間也會做不同考量,一切皆為平衡。
酒莊葡萄園一覽
· Rocche dell'Annunziata:酒莊約1.3公頃的“家族老本”,所擁有的地塊實屬黃金地段,正正夾在巴羅洛頂流名家Roberto Voerzio和Bartolo的地塊之間,在1971年至2005年一度租賃給巴羅洛教父級名家Renato Ratti;
· Berri:酒莊發家之地、也是酒莊名字的起源。合4.75公頃,于2007年購入,位于巴羅洛地區西部之端,靠近塔納羅河(Tanaro River);
· Torriglione: 約2公頃,位于酒莊附近,除了內比奧羅,也多有種植巴貝拉;
· Bricco Mollea: 約3公頃,地處在朗格村(Langhe)南端;自2018年起耕種,多種植內比奧羅和多姿桃。
· Capalot:約1.2公頃的租賃地塊,位于La Morra村的東部,自2017年租約到期后已經不再釀造。
別具一格的藝術酒標
作為新興酒莊之一,Trediberri的酒款logo全部來自當地一位有名的藝術家、皮埃蒙特重要的風景畫家之一 Pierflavio Gallina。作為意大利畫家,遵循傳統會為很多公 共設施作畫,但他的很多個人作品也深受藏家的喜愛,也有不少畫作入選博物館。他筆下自由放任的色彩和充滿生機的流動感,正契合了 Trediberri對待葡萄酒的方式。
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【果香噴涌·酒莊性價比之選巴貝拉口糧】
2023 三個漿果酒莊巴貝拉干紅
Trediberri Barbera d'Alba
釀自Torriglione葡萄園的巴貝拉。坡度陡峭,海拔約250米左右,土壤是非常有特色的藍色泥灰巖,粘土含量較高,十分適宜種植巴貝拉。
為控制產量,酒莊會采取一定比例的綠采;使用混凝土罐、不銹鋼罐中發酵陳釀,不經任何橡木桶,以保持活潑跳躍的純凈果香。入杯有豐盛而明亮的紅櫻桃、紅李子以及紫色水果果香,口中果味飽滿充盈,酸度活躍平衡,質感柔順絲滑,一絲精巧的煙熏及牛奶巧克力的濃香,后段輕盈的礦質點綴,回味綿長、口舌生津。
適飲期:2025-2030
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【JD92·新鮮捏碎的漿果!爽脆多汁內比奧羅干紅】
2023 三個漿果酒莊朗格內比奧羅干紅
Trediberri Langhe Nebbiolo
酒莊的Langhe Nebbiolo每年的混釀地塊都不大相同,2023年據酒莊告知,主要釀自酒莊知名葡萄園 Berri以及Torriglione。Berri作為酒莊重要的葡萄園,位于La Morra村的西部,出產的葡萄酒單寧扎實,果味濃郁;而Torriglione葡萄園位于單一園Rocche dell 'Annunziata正下方,甚至擁有比其更致密的粘土土壤,坡度陡峭,甚至有種植自1955年的老藤,為酒體提供了復雜度與深邃感。
Langhe Nebbiolo同樣主打表達輕盈、純粹果感,不經橡木桶陳釀,只使用混凝土罐、不銹鋼罐發酵陳釀。果香充盈純凈,仿佛剛被碾碎的漿果,散發新鮮紅櫻桃、覆盆子、紫羅蘭和干香草的芬芳,還有一絲玫瑰花瓣、木質以及花茶的精致復雜感。入口香氣復雜度出乎意料,花、果、礦和諧交融,微妙的泥土氣息和淡淡的香料味層層遞進,讓人仿佛置身于葡萄園,享受午后的微風拂臉。
評分:JD92, Vinous92
適飲期:2025-2030
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【WE97·紅果馥郁享樂度Max·酒莊核心單一園】
2020 三個漿果酒莊巴羅洛貝里干紅
Trediberri Barolo Berri DOCG
Berri 葡萄園位于La Morra村西端海拔約350-430米的山坡,距離塔納羅河不到2公里;土壤以卵石、石灰石和砂巖為主,葡萄園朝南或西南。這里一度被荒廢過,又于21世紀初開始重新種植葡萄藤。朝向、海拔、近水域的綜合條件結合,Berri的酒風果味濃郁而不乏優雅、單寧結構精致,礦質及花香都十足動人,表現力強之余,陳年潛力也很好。
Barolo Berri是酒莊十分重視的核心酒款。2017年曾經嘗試100%全梗發酵、實驗失敗倒掉一整桶酒的經歷后,Nicola越發謹慎小心、然而始終不能放棄帶梗的興趣與念想。
2020年份的Barolo Berri保留了35%左右的帶梗發酵,開瓶有新鮮的紅櫻桃、樹莓、成熟草莓的馥郁紅果香氣,甚至有一絲跳躍的糖果感。入口香氣強勁,馥郁芬芳而具備能量感,強勁有力的單寧和鋼絲般平衡的酸度,讓人精神為之一振;加之無論口腔鼻腔都有復雜多變的香氣和充沛新鮮的果味,哪怕是一支干紅,也能一掃盛夏酷暑引致的不耐與煩躁;無比契合酒莊精神“開瓶即可享樂”,但陳年潛力也不容小覷。
評分:WE97,Vinous96
適飲期:2026-2038
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【WE97·巴羅洛愛侶園·酒莊旗艦單一園】
2020 三個漿果酒莊羅科巴羅洛干紅
Trediberri Barolo Rocche dell'Annunziata DOCG
Rocche dell'Anuunziata,巴羅洛核心酒村La Morra的重要單一園。葡萄園位于海拔240-380米的山坡,土壤除了和大部分巴羅洛葡萄園一樣的藍灰色石灰質黏土外,還含有高達40-50%的淤泥(Silt),造就了這里飽滿之余具備優雅花香、絲滑精細的酒風,可謂全村獨樹一幟,更被創始人之一Nicola Oberto認為這里是“巴羅洛的愛侶園(Les Amoureuses)”。
酒莊在Rocche dell'Anuunziata的1.3公頃地塊可謂處于黃金位置,正位于村內經典名家Roberto Voerzio和Bartolo的地塊之間,風土潛力與條件十足拉滿,而價格卻只有零頭!葡萄多種植于1955、1961及1999年,平均藤齡已達60年。
2020年份入杯有芬芳的玫瑰花香、馥郁的紅果香氣,點綴明確的薄荷葉、百里香、丁香、香薰等香料氣息;入口質地絲滑優雅,單寧品質上佳,質感細滑如絲。整體結構深邃寬廣,不時溢出的玫瑰花香、巖茶香氣以及礦質感讓酒體整體質感上揚,增添活力;回味悠長,深度平衡。2020是酒莊認為近年來相當好的年份,足以與自豪的2016媲美,值得一試!
評分:WE97,JD96, JS94, AG93+
適飲期:2026-2038
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文 | 知味薦酒小分隊
? 知味葡萄酒雜志
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