入伏之后，天氣炎熱，人體大量出汗，不僅丟失水分，還會流失鉀元素。鉀在維持人體正常生理功能中起著至關重要的作用，一旦缺乏，容易導致身體乏力、精神不振。因此，夏季補鉀刻不容緩。今天就為大家帶來8道富含鉀元素的美味菜肴，做法詳細，讓你在享受美食的同時，輕松補充鉀元素，保持身體活力。

老南瓜小米糊

材料：老南瓜 300克、小米 100克、冰糖 適量（根據個人口味調整）、水 適量、椰漿（可選）適量（增加香味）

做法步驟：

1. 準備食材：將南瓜去皮、去籽，切成小塊；小米提前浸泡30分鐘，沖洗干凈。

2. 蒸南瓜：將切好的南瓜塊放入蒸鍋中，蒸20-30分鐘，直到南瓜變軟，容易用叉子捏碎。

3. 煮小米：將浸泡過的小米放入鍋中，加入適量的水，用中小火煮20分鐘，直至小米變軟、粘稠。

4. 搗碎南瓜：將蒸好的南瓜取出，用勺子或攪拌器將南瓜搗成泥，越細膩越好，方便后續與小米糊混合。

5. 合并南瓜和小米：將搗好的南瓜泥加入煮好的小米中，攪拌均勻。若喜歡更細膩的口感，可以使用攪拌機將兩者打成糊狀。

6. 加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續攪拌，直到糖完全融化。

7. 繼續煮制：繼續加熱混合物，保持小火，攪拌至濃稠，達到喜歡的糊狀效果。如果太濃稠可以加入適量的水或椰漿調節稀稠度。

蛤蜊絲瓜湯

食材：

絲瓜1根、蛤蜊200g、雞蛋1個、姜片2片、蔥花少許

做法：

1.蛤蜊用鹽水浸泡吐沙，絲瓜去皮切塊，雞蛋打散；

2.鍋中加水燒開，放入姜片和蛤蜊煮至開口；

3.加入絲瓜塊煮3分鐘；

4.淋入蛋液攪散，加鹽和蔥花調味即可。

香菇蒸雞翅

食材：雞翅、香菇

做法：

1. 雞翅用2勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、少許白糖、淀粉、油、姜絲抓勻腌制

2. 放入香菇抓勻，腌制20分鐘

3. 碗里鋪上腌制好的雞肉香菇，水開后上鍋蒸15分鐘

4. 出鍋前撒點蔥花即可

青椒炒土豆片

食材準備

土豆片、青椒、火腿、蒜末、生抽、蠔油、老抽、鹽、糖、食用油

制作步驟

1.炒土豆片：油熱炒土豆片，加蒜末翻炒；放 2 勺生抽、1 勺蠔油、1 勺老抽，一點鹽和糖調味，加熱水燉 5 分鐘 。

2.炒青椒火腿：另起鍋，加青椒、火腿炒斷生，盛出 。

3.混合出鍋：將炒好的青椒火腿倒入土豆片鍋中，翻炒均勻即可

麻辣蝦尾

食材：

蝦尾、火鍋底料、豆瓣醬、蔥姜蒜、花椒、啤酒、干辣椒、料酒、生抽、蠔油、雞精、十三香

做法：

1、蝦尾處理干凈，鍋內多倒油，油熱倒入蝦尾炸至變色撈出。

2、鍋中熱油，倒入蔥姜蒜、花椒、干辣椒，加一勺郫縣豆瓣醬和一塊火鍋底料，炒出紅油。

3、加入蝦尾翻炒均勻，加入洋蔥翻炒，再加入一瓶啤酒、一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、少許雞精和十三香，小火燜煮10分鐘。

4、大火收汁即可。

清炒土豆絲

食材：土豆、青椒、蒜、鹽、醋、食用油

做法：

1. 土豆去皮切絲，放入清水中浸泡，去除淀粉；青椒切絲，蒜切末。

2. 鍋中倒油，油熱后放入蒜末爆香，加入土豆絲翻炒。

3. 土豆絲翻炒至微微透明時，加入青椒絲繼續翻炒。

4. 加入適量鹽、少許醋調味，翻炒均勻即可出鍋。

涼拌菠菜

食材：菠菜、蒜、生抽、醋、鹽、香油、白芝麻

做法：

1. 菠菜洗凈切段，鍋中燒開水，加入少許鹽和幾滴油，放入菠菜焯水1 - 2分鐘，撈出過涼水，擠干水分。

2. 蒜切末，放入碗中，加入生抽、醋、鹽、香油攪拌均勻，制成調味汁。

3. 將菠菜放入碗中，倒入調味汁，撒上白芝麻，攪拌均勻即可。

荔枝炒牛肉

食材：新鮮荔枝10-15顆、牛肉適量、小蔥幾根。

做法：

1.牛肉切薄片，荔枝去核，蔥切段。

2.熱鍋倒油炒香蔥段，下牛肉快速翻炒至七成熟，加入荔枝、1勺生抽、少許黑胡椒和鹽，大火快速炒勻出鍋。

3.小提示：荔枝性溫，一次別吃太多。

以上這8道菜肴，不僅美味可口，而且富含鉀元素，非常適合入伏后食用。大家不妨按照做法嘗試一下，為家人和自己的健康增添一份保障，讓我們在炎炎夏日中也能保持活力，腿腳有勁，享受健康美好的生活。