鮮紅亮麗，遠看猶如一顆顆紅寶石，一口咬下去，汁液酸甜…… 沒錯！這就是冰城土生土長的紅樹莓。進入7月中下旬，哈爾濱地產(chǎn)紅樹莓陸續(xù)迎來成熟季。雖然市民在街頭巷陌的早夜市等地可以買到，但哈埠紅樹莓的規(guī)模化零售路徑仍待探索。隨著規(guī)模、成本與收益的方程式實現(xiàn)平衡，未來，將會有越來越多的地產(chǎn)紅樹莓走向冰城各大商超賣場。

街頭論盒賣，價格不便宜

“10元錢一盒，新采摘的，” 日前，記者在紅旗大街附近的一處市場攤區(qū)看到了新鮮的紅樹莓在銷售。“這是阿城玉泉產(chǎn)的，早上我?guī)Я藘上溥M城，不到一上午現(xiàn)在就剩下半箱了。” 攤主告訴記者，這些紅樹莓都是自家庭院種植的，到了成熟季就會進城來賣，銷路非常好。

連日來，記者走訪發(fā)現(xiàn)，在哈市一些早夜市和商圈景點附近，經(jīng)常能看到銷售紅樹莓的攤位。這些紅樹莓都產(chǎn)自哈市周邊縣市，由于較為稀缺，新上市的紅樹莓一般都是論盒銷售，一盒大約半斤，售價大約10元錢，不同銷售點位的價格會有差異，但換算過來單價一般都在20元/斤以上，這個價位相對于其他應(yīng)季水果而言，已是較高價格。

作為零售水果的市場化路徑待解

這種果實雖適合在哈爾濱氣候條件下生長，且在尚志、阿城、賓縣等地有不少種植基地，但在哈市各大商超賣場卻并沒有它的一席之地。采訪中，不少市民對紅樹莓并不熟悉，“這種水果我以前吃過，但就是叫不上它的名字” 是常見的反饋。

明明是地產(chǎn)水果，為何會出現(xiàn)這樣的情況？關(guān)鍵原因在于生鮮紅樹莓難以長時間保存，常溫保存期非常短，采摘后如果不進冷庫，很快會腐爛變質(zhì)。

哈市種植紅樹莓的農(nóng)戶告訴記者，哈爾濱周邊縣市種植的紅樹莓基地其實并不少，但地產(chǎn)紅樹莓成熟后絕大部分會立刻被送入冷庫，之后用于出口或精深加工，比如紅樹莓果醬、果酒等產(chǎn)品，只有很少一部分地產(chǎn)紅樹莓會流入水果零售市場。大型商超出于成本、損耗等考量，也很少上架銷售。

目前，哈爾濱街頭銷售的紅樹莓多為個體商販小規(guī)模運進城區(qū)。他們通常從阿城等距離城區(qū)車程較近的鄉(xiāng)鎮(zhèn)進貨，種植戶早上或凌晨采摘后快速分裝進塑料盒。商販們 “一次不敢進太多貨，萬一賣不完，天熱就會腐爛變質(zhì)。” 這也使得紅樹莓價格相對較高，而這少量的貨源，也讓市民難以廣泛接觸和認識這種地產(chǎn)水果。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近年來，哈市一些大中型商超在某些季節(jié)會上架云南等地的紅樹莓水果禮盒，同樣價格不菲，這意味著水果紅樹莓的冷鏈運輸和保鮮技術(shù)正在日趨成熟。隨著市民認可度和市場需求的提升，規(guī)模、成本與收益的方程式將實現(xiàn)平衡，未來將會有越來越多的地產(chǎn)紅樹莓走向水果零售批發(fā)的市場路徑，相信地產(chǎn)紅樹莓水果規(guī)模化走上市民餐桌的日子不會遠。

來源：哈爾濱新聞網(wǎng)

記者：霍亮 文/攝

編輯：劉奕萱