前段時間，廣西柳江銻污染的新聞嚇壞了不少人。

出于對水質安全的擔憂，不僅當地居民忙著買水，連附近的廣東居民也跟著囤了起來，桶裝水一度出現脫銷情況。

當地政府部門已發布權威通報，經科學處置，受影響地區水質均已達生活飲用水衛生標準，其他非污染區域水質也無異常，所以桶裝水真的duck不必。

圖源：柳州市生態環境局

不過話說回來，在這場“搶水大戰”中，很多人把桶裝水當成了“絕對安全”的替代品，但事實真的如此嗎？

我們在市面上購買的桶裝水通常有純凈水和礦泉水兩種，按照標準流程，它們一般會經歷這些工序：

當然，以上流程能合規執行有一點相當關鍵，那就是——生產場地“極致干凈”！

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但是相信大家也有所耳聞，現在市售的某些桶裝水，并不是在這種環境下生產的，而是在……

生產場地臟、亂、差不說，甚至連水源都可能是直接的地下水或自來水（零成本）。

還有的商家直接回收“過期”舊桶或是收了廢舊垃圾塑料加工成“新桶”，再貼上某知名品牌盜版“防偽碼”，通過各大水站分銷出去。

這樣的水喝下去，最常見的隱患就是“銅綠假單胞菌”感染。

普通人感染后可能出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，免疫力低下者（老人、兒童、慢病患者等）則可能出現肺炎、敗血癥、多器官衰竭等嚴重并發癥。

還有一些朋友喜歡“二次利用”這些桶，在小區里的直飲水售賣機打水喝。

若售水機管理存在疏漏，如水源受到污染，或未定期更換設備內部的濾芯，也會導致銅綠假單胞菌等有害微生物滋生并快速繁殖。

有研究就指出，2005-2017年我國直飲水水質合格率（菌落總數和渾濁度）僅為80.02%，甚至不及2007-2018年的城市自來水平均合格率（85.51%）。

而且，一個家庭往往得十天半個月才能“消滅”一大桶水，這恰恰給了細菌大量繁殖的機會。

北京疾控中心曾有實驗發現，桶裝純凈水開封第一天各指標合格率均為100%，但到了第5天，細菌總數的合格率已經降至0%。

除了微生物，塑料桶本身也有風險。

《美國國家科學院院刊》發表的一項研究發現，每升桶（瓶）裝水中平均約含有24萬個可檢出的塑料微粒。

這些微小顆粒進入人體后，可隨血流在各大器官中“肆意穿行”，不光會刺激呼吸道和消化道黏膜，還可能破壞免疫系統，激發炎癥反應，增加心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病風險。

近日西班牙穆爾西亞大學一項新研究還發現，微塑料已入侵女性卵泡液和男性精液，這意味著生殖系統也可能受到影響。

其實要喝得放心，不僅要關注“喝什么水”，更要留意“用什么裝水、燒水”。

就像塑料水桶會“釋放”有害物質一樣，如果燒水容器沒選對，即便是最普通的自來水，也可能喝出問題。

江蘇質檢局曾在抽檢的45批次電熱水壺中檢出25批次含高錳鋼材的不合格產品，這一信息經某些有心之人放大，成為了“電熱水壺會導致錳中毒”的謠言。

實際上，很多電熱水壺確實含有錳元素，但少量的錳危害并不大，且需要達到1200°C以上的熔點才會析出來。

不過有些黑心商家為了牟利，確實可能使用劣質高錳鋼，導致錳元素析出量提高，增加腹瀉、嘔吐等風險。

而且一般來說，水在煮沸1-3分鐘后，微生物都死的七七八八了，相比直接喝桶裝水風險小了不少。

用電熱水壺燒水時，隨著溫度升高，水中的鈣、鎂離子會形成碳酸鈣、碳酸鎂等物質，也就是俗稱的水垢。

它們在進入人體后，要么會被分解，要么會跟著尿液和糞便一起被拉出來，通常不會對健康造成明顯影響。

不僅如此，有科學家發現，水垢在解決微塑料這件事上還有點用處。

廣州醫科大學和暨南大學的聯合研究顯示，水垢在沉降過程中，會“包裹住”微塑料顆粒，使其一同沉至壺底，簡單過濾后，微塑料去除率最高可達90%！

圖源：《喝煮沸的自來水可減少人體對納米塑料和微塑料的攝入》

不過，桶裝水，特別是桶裝純凈水，往往水質較軟（鈣鎂離子更少），微塑料去除率可能只有25%。

話是這么說，但每個人喝水習慣不一樣，有人就愛桶裝水的方便，有人堅持燒開才安心，突然轉變的確困難。

那么，針對不同選擇，有什么辦法能喝得更穩妥呢？

愛喝桶裝水的朋友，請務必↓

到店后，第一先看兩證：營業執照和食品流通許可證。

然后，仔細檢查這桶水：

水桶是否通透，不顯臟、發黑

封口貼處是否有生產日期（通常為激光掃描，摸起來凹凸不平）

桶底是否有公司名和電話、生產日期以及PC標識

喜歡用桶接直飲水的朋友，請務必↓

特別是夏季，很容易滋生細菌，建議大家經常清洗、擦拭水桶，桶壁可以用少量酒精，開口處和桶內用清水就行。嫌麻煩的朋友也可以直接常換新桶。

最重要的還是盡量別囤水，每次接水少接點，一周多接幾次，別嫌麻煩。

燒水喝，但膈應水垢的朋友，可以↓

水垢不會影響健康，但確實可能影響受熱或是給人一種“臟臟的”感覺。

這里教大家一個方法：

切一塊檸檬或倒幾勺白醋進電熱水壺里，倒入清水，燒開后靜置5-10分鐘（效果不好也可適當延長時間），稍微擦拭即可。

最后，無論是電熱水壺燒的自來水，還是市售桶裝水，沒有絕對的、必然的安全選項，與其盲目搶水囤水，不如學會科學用水。

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