減肥還在拼命運(yùn)動卻不見效？最新科學(xué)研究可能顛覆你的認(rèn)知。杜克大學(xué)團(tuán)隊(duì)耗時(shí)多年的全球調(diào)查揭示了肥胖流行的真正元兇——不是缺乏運(yùn)動，而是熱量攝入過剩。

34國研究揭穿"懶惰致胖論"

發(fā)表在《美國國家科學(xué)院院刊》（PNAS）的這項(xiàng)研究，分析了六大洲34個(gè)人群的4200名18-60歲成年人數(shù)據(jù)，涵蓋從狩獵采集者到都市白領(lǐng)的各種生活方式。研究結(jié)合聯(lián)合國人類發(fā)展指數(shù)（HDI），系統(tǒng)測量了參與者的每日能量消耗、體脂率和身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）。

結(jié)果令人震驚：隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，成年人的體型調(diào)整后能量消耗僅出現(xiàn)微小下降，這種差異僅能解釋體脂增加的一小部分。"數(shù)據(jù)明確顯示，飲食變化而非活動減少，才是美國等發(fā)達(dá)國家肥胖率飆升的主因。"杜克大學(xué)進(jìn)化人類學(xué)系赫爾曼·龐策（Herman Pontzer）教授強(qiáng)調(diào)。

從狩獵部落到都市人群的對比

研究特別比較了不同發(fā)展水平的人群：

• 坦桑尼亞哈扎部落的狩獵采集者每天行走10-15公里，能量消耗與美國上班族相當(dāng)
• 歐洲農(nóng)民的體力活動量雖高，但體脂率與城市居民無顯著差異
• 美國成年人近30年的能量消耗變化不足5%，但肥胖率卻增長了40%

"我們曾假設(shè)工業(yè)化導(dǎo)致人們變懶，但數(shù)據(jù)否定了這一點(diǎn)。"該研究第一作者、現(xiàn)為伊隆大學(xué)生物學(xué)助理教授的阿曼達(dá)·麥格羅斯基（Amanda McGrosky）博士解釋，"真正的變化發(fā)生在餐盤里——加工食品、含糖飲料和超大份餐食的普及，使每日熱量攝入遠(yuǎn)超身體需求。"

公共衛(wèi)生政策需轉(zhuǎn)向飲食干預(yù)

研究團(tuán)隊(duì)指出，這一發(fā)現(xiàn)并非否定運(yùn)動的重要性，而是強(qiáng)調(diào)飲食控制的核心地位。"飲食和運(yùn)動是互補(bǔ)的必需品，而非可互相替代的選項(xiàng)。"報(bào)告強(qiáng)調(diào)。目前美國農(nóng)業(yè)部的膳食指南雖同時(shí)提及兩者，但實(shí)際政策更側(cè)重推廣運(yùn)動。

專家建議，公共衛(wèi)生策略應(yīng)包括：

• 對高糖高脂食品征收"肥胖稅"
• 規(guī)范餐廳餐食分量標(biāo)注
• 在學(xué)校開展?fàn)I養(yǎng)教育
• 改善社區(qū)健康食品可及性

研究團(tuán)隊(duì)下一步計(jì)劃識別發(fā)達(dá)國家飲食中最易導(dǎo)致肥胖的具體成分。