導讀：每年三伏天是養生的關鍵時期，而在炎熱的三伏天，因為天氣過于炎熱，讓身體異常難受，此時很多人每天都會吃大量的解暑食物，比如西瓜、黃瓜是很多人每天必吃的解暑食物，其實在三伏天，我們一定要少吃一些西瓜、黃瓜，因為這2種食物都是極寒的食物，身體在好的人吃多了，都會導致脾胃虛寒，而脾胃變差，不僅人會變得消瘦，而且精氣神也會變差。而在每年三伏天，我建議大家多吃一些清熱消暑健脾胃的食物，比如我今天給大家介紹的“青梨”，就是三伏天的時令水果，大家一定要多吃。

每年三伏天成熟的青梨，不僅吃著又甜又嫩又多汁，而且只賣2元1斤，很多人以為梨子是秋天吃的水果，其實在三伏天，正是大量梨子成熟的時候，此時也要多吃一些例子，因為梨子含有大量的水和各種礦物質元素，多吃一些梨子，可以生津解暑，每當我感覺口渴或身體不舒服時，我都會吃上一個梨子，吃完后，感覺身體明顯舒服一截了，而且梨子還具有美白養顏、健脾胃的功效，適合各個年齡層的人食用。而在三伏天，梨子我不建議大家直接吃，我推薦大家用紅酒煮梨吃，因為紅酒具有很好的補氣血作用，將紅酒和梨子一起煮著吃，不僅脆甜好吃，營養解饞，而且還能補氣血，適合各個人群食用。

【食材準備】：青梨3-6個、紅酒300ml、雪碧300ml、冰糖100克。
【制作方法】：
第一步：買青梨時，大家不要買個頭特別大的，這種梨子是很難煮熟透的，建議大家買比拳頭小一點的，同時買的時候還要聞一下香味，如果梨子聞著香味濃郁，說明這個梨子甜度很高。
第二步：買回家的梨子，先將它的外皮全部都削干凈，然后將梨子對半切開，接著將梨子的核挖的扔掉，最后再用自來水將梨子沖洗干凈即可備用。削好皮的梨子一定要立即煮，放久了，梨子就會發黑。
第三步：準備一個干凈的瓷鍋，不要用鐵鍋，鐵鍋煮的梨子有鐵味，不太好吃，將準備的紅酒、雪碧、冰糖、梨子全部都放入鍋中，大火煮10分鐘，然后改小火，繼續煮30分鐘。
第四步：30分鐘后，看到梨子變得比較紅后，此時可以關火，然后把鍋蓋蓋著，繼續將梨子燜2小時左右，這樣才能將梨子完全燜紅，梨子燜的好，吃著還會更入味。
第五步：將浸泡好的雪梨撈出來，然后將梨子切成0.3厘米厚的薄片即可食用。切好的紅酒煮梨，最好在3小時內吃完，放久了不僅口感變差了，而且還會有病菌生成。

【師傅有話說】：
1、做紅酒煮梨時，不要只用紅酒煮，需要搭配一點雪碧或者水一起煮，因為紅酒在煮的過程中，會有大量的水揮發，水揮發了就會導致紅酒變濃，而梨子吸收過于濃的紅酒，就會導致梨子吃著比較苦。
2、做紅酒煮梨，千萬不要心急，因為要想梨子煮的又紅又入味，不僅煮需要時間，而且浸泡也需要時間，耐心制作，做好的做紅酒煮梨一定要意想不到的驚喜。
3、在煮雪梨時，隔5-6分鐘就需要攪拌一次，防止梨子和糖糊鍋，如果發現糊鍋，只能重新制作。
三伏天，使勁吃“青梨”這果，如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最后感謝大家的觀看。