大暑之后，大家有沒有明顯的感覺到天氣的一個變化，在這之前，可能還是干熱比較多一點，但是大暑之后，已經變得更加的濕熱，真正讓人體驗到了什么是上蒸下煮。而且這個時候，人還特別的容易疲勞，尤其是中老年人，更是容易出現渾身乏力的一個情況，那么這個時候，應該怎么辦呢？

老話說的好“夏補鉀，身不乏”，大暑后，建議中老年：多吃3菜，腿腳更有勁。因為天氣炎熱的原因，人體流汗會比較多，而隨之溜走的還有大量的鉀元素，而這種微量元素，對神經肌肉衰退、代謝減緩的中老年群體尤其重要，如果身體一旦缺鉀，輕則致倦怠抽筋，重則誘發心律失常、腸梗阻，甚至增加跌倒骨折風險。

中老年及時的補鉀，可以防止虛脫，同時也能腿腳更加的有勁，尤其是對血壓的穩定也有幫助作用，有研究顯示，人體日需鉀約2000毫克，而汗透一件襯衫即失鉀300毫克。所以為了補充流失的鉀元素，這里推薦多吃3菜，讓人腿腳更有勁。

第一菜：紫菜蝦皮蛋花湯

紫菜，看似不起眼，價格也比較的實惠，但是每百克含鉀1796毫克，干紫菜的鉀含量高達香蕉的5倍，且富含碘、維生素B12，堪稱“海洋電解質庫”。在天氣炎熱的時候，來上一點再合適不過了。

所需食材：紫菜、蝦皮、雞蛋、香油、蔥花、鹽

做法：紫菜5克撕碎泡軟，蝦皮1把提鮮，清水煮沸后淋蛋液成花，撒蔥花、放入一點鹽，再滴香油。在制作的時候，注意少放一點鹽，因為紫菜還有蝦皮，本身就含有大量的鹽分。

早上的時候一碗溫潤入喉，就能補足全日30%鉀需求，搭配蝦皮之后更是增鈣質，強健筋骨。

第二菜：五香土豆泥

在大暑之后，還有一種普通的地下食材被人忽視，它就是土豆，其鉀含量在342毫克鉀/百克，且富含維生素C及抗性淀粉。其性平味甘，能夠起到健脾和胃的作用，而且還能代替部分主食可減熱量攝入，助糖友穩血糖。

所需食材：土豆、植物油、鹽、五香粉

做法：把土豆清洗干凈之后，去掉外皮，然后放入蒸鍋中去蒸，把它完全蒸熟透，取出來壓成泥，鍋中放入植物油，倒入土豆，來上一點鹽和五香粉，炒勻，就可以開吃了。

其綿密的口感很容易消化，如果這個時候搭配焯水菠菜即成高鉀低脂餐，特別適合中老年人吃。

第三菜：麻汁菠菜

鉀含量比較高的菜，很多價格都比較的實惠，比如說菠菜，價格實惠，但卻是綠葉“鉀冠”，焯后含鉀550毫克/百克，其集鉀、鐵、葉酸于一身，焯水去草酸后營養更利吸收。

所需食材：菠菜、麻汁

做法：把菠菜清洗干凈，然后焯水切成段，也可以不用切，放入到一個盤子中，然后放入準備好的涼拌麻汁，這個是調制好的，吃的時候，把它拌勻就可以了。

這個菜其性涼味甘，有清熱解毒、通便潤燥的作用，對于緩解夏季口干便秘也特別的有效。

大暑之后，天氣變得十分的炎熱，在這個時候，我們要注意多吃一些時令菜，尤其是鉀含量比較高的菜，及時的補充身體需要的鉀元素，可以加固健康根基，腿腳穩健，這樣也能更加舒坦的度過，接下來的苦夏。尤其是中老年人，在大量出汗之后，一定不要馬虎大意。