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文化中國行·大暑 | 暑氣至濃，萬象繁盛

“大暑運金氣，荊揚不知秋”。

時序流轉至盛夏深處，

“大暑”正以最熱烈的姿態，

彰顯著季節的轉換時機。

在廣東，暑熱催熟稻米，嶺南佳果上新，

人們也從先輩流傳下來的消暑智慧中尋找涼意。

廣東清遠陽山縣，高速公路繞過村莊，清晨云霧繚繞，遠看十分壯觀。南方+記者 馮國志 攝

“大暑”有三候：

一候腐草為螢，腐草之間螢火翩躚；

二候土潤溽暑，土壤濕潤暑氣蒸騰；

三候大雨時行，驟雨滂沱應時而降。

廣州大夫山的夢幻螢火蟲。南方+記者 朱海鵬 攝

荷葉舒展如傘，

蟬蟲棲于濃蔭，

瓜果墜滿枝椏，

萬物在熾烈中舒展出最鮮活的模樣。

盛夏的廣東，云浮郁南黃皮上新，送你一抹甜。南方+記者 崔洪銘 攝

《月令七十二候集解》中“暑氣猶大”的注腳落到嶺南，

從中也記錄著老廣流傳百年的消暑良方，

這個暑假來廣東，

且隨我們解鎖大暑里的“粵式風雅”。

廣東江門圭峰山下水上樂園，在社交媒體上成為熱捧的消暑好去處。南方+記者 楊興樂 攝

“大暑不割禾，一天少一籮”。

此時廣東全省進入夏收夏種高潮，

是一年中農事最忙的季節，

走進稻田親手割下飽滿的稻穗，

才懂這“一籮”里藏著的，

是嶺南大地對烈日與汗水最慷慨的回饋。

廣東珠海斗門上洲村，水稻成熟，一片金黃。南方+拍客 麥志豪 攝

“花城品茗客閑悠，魚貫泮溪亭水幽”。

廣東人大暑的“靜”，藏在茶席間。

在茶樓里泡上一盅好茶、叫兩件點心，

聽檐角風鈴輕響，和好友談天說地，

“嘆”出閑適與清涼。

來自異國的“新”廣州人亞諾士夫婦在越秀區嘆早茶，他們對中國茶藝和糕點十分感興趣。南方+記者 金鏑 攝

“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”。

據清乾隆《嘉應州志》記載，

“仙人草熬汁入面為糕可解暑”。

“仙人草”又名涼粉草，有消暑功效，

莖葉曬干后制成的仙人粄也被稱為“涼粉”，

一碗爽滑甘甜的仙人粄下肚，

清涼之意橫貫五臟六腑。

經過冷卻后的仙人粄呈黑色凝膠狀，食用時用小刀搗碎，配上蜂蜜和香蕉露。南方+ 記者 何森垚 攝

“冬病夏治”的講究，在廣東格外鄭重。

此時正值“三伏天”，

排隊貼三伏貼成了這里居民心照不宣的默契，

藥膏里的艾草、生姜氣息混著中藥香，

是老廣與節氣的約定。

而街角的涼茶鋪更不必說，

路過的街坊端起瓷碗一飲而盡，

舌尖那點微苦恰是驅散“熱氣”的良方。

三伏天灸是“冬病夏治”的經典療法，又稱三伏貼。此時節的廣東，迎來排隊貼“三伏貼”的高潮。南方+記者 蘇韻樺 攝

這個暑期，不妨來嶺南走走，

嘗一口仙人粄的甘洌，

飲一盞單叢茶的清幽，

看流螢在蕉葉間寫盡夏的余韻

大暑令人欣喜的，

不是酷暑的即將退場，

而是看到萬物在極致中，

依然向上生長的倔強。

| 編者按 |

春生夏長，秋收冬藏，二十四節氣承載著中華民族對自然的深刻理解與詩意表達。

2025年，南方+客戶端攜手廣州美術學院，推出新一季節氣系列報道，以中式美學的優美意境，與廣大用戶一起跟隨節氣的腳步，感受時序輪轉中的嶺南韻味，共同傳播自然與人文的交融之美。

策劃：王溪勇 李賀 劉平云

統籌：紀蓓 李培 何勇榮 胡良光 張哲 張西陸

執行：劉子葵 李珩丹 黃啟帆

設計：甘展平

動畫：李婷婷 陳明記 張瑞威

撰文：南方+記者 黃堃媛 李靜嫻

原標題：《文化中國行·大暑 | 嶺南稻浪收暑氣，工夫茶香納清歡》

欄目主編：秦紅 文字編輯：笪曦

來源：作者：南方plus客戶端