“民以食為天，食以通為順”，可生活中不少人都被 “不通” 的問題困擾。前陣子我就栽在了這事兒上，直到喝了老媽煮的一碗水，才知道不起眼的食材里藏著大作用。

忙到 “堵住”，5 天沒 “卸貨” 的滋味太難受

說起來都是淚，前段時間同事離職，我接手了她手頭的活兒，每天忙得腳不沾地。早上啃個面包就沖去公司，中午隨便點份外賣扒拉幾口，晚上加班到半夜，餓了就叫燒烤、泡桶泡面當夜宵。

工作理順那天，我才發現身體不對勁 —— 已經 5 天沒上廁所 “卸貨” 了。肚子鼓得像揣了個小皮球，摸起來硬邦邦的，坐著硌得慌，連彎腰撿東西都費勁。最難受的是早上，明明有便意，蹲半天卻啥也排不出來，我媽隔著門催：“你這占著茅坑不拉屎，是想把廁所當辦公室啊？”

她老人家聽完我的情況，轉身進了廚房，半小時后端出一碗清湯寡水 —— 里面飄著幾片白菜葉，沉著幾顆煮軟的黃豆。“別嫌不好喝，就當飯吃，餓了就喝，保準讓你順順當當‘卸貨’。”

我瞅著這碗沒油沒鹽的水，心里直犯嘀咕：這玩意兒能比藥管用？但實在被便秘折磨得夠嗆，只能死馬當活馬醫。

連喝 2 天白菜黃豆水，“庫存” 排得干干凈凈

第一天喝的時候，我是捏著鼻子灌的。白菜煮得爛乎乎，黃豆綿密得沒嚼勁，就加了幾滴香油，味道清淡得像白開水。但我媽盯著我，說 “餓了就喝，別吃別的”，我只能乖乖聽話，一天喝了三大碗。

到了晚上，肚子開始咕嚕咕嚕叫，像有股氣在里面轉，但去廁所還是沒動靜。我跟我媽抱怨 “沒用”，她卻說 “急啥，好戲在后頭”。

第二天繼續喝，早上喝完沒多久，就有了強烈的便意。這次沒費勁兒，“庫存” 排得特別順，感覺肚子一下子空了，摸起來軟乎乎的，腰都能挺直了。當天下午又去了一次，徹底把攢了 5 天的 “貨” 清干凈了，整個人輕快得像卸下了十斤包袱。

我這才信了我媽說的話，問她這不起眼的白菜黃豆，咋有這么大本事？

白菜配黃豆，原來藏著 “通腸道” 的小秘密

我媽說這是她年輕時就用的法子，村里誰要是好幾天不上廁所，老人都會讓煮這個水。后來我查了資料才知道，這兩樣普通食材，搭配起來確實有道理。

白菜：腸道的 “清潔工”
別看白菜便宜，里面的膳食纖維可不少，尤其是白菜心，纖維細膩又柔軟，不會刺激腸道。這些纖維就像小刷子，能把腸壁上黏著的 “垃圾” 掃下來，還能吸收水分，讓便便變軟，更容易排出來。而且白菜 90% 都是水分，喝下去既能補水，又能給腸道 “沖個澡”。

黃豆：腸道的 “助推器”
黃豆泡發后煮軟，里面的膳食纖維會變得更活躍，能促進腸道蠕動。另外，黃豆里的低聚糖還能幫助腸道里的好細菌繁殖，讓腸道環境更健康。我媽說 “黃豆得泡透煮爛，不然硬邦邦的不好消化，反而給腸道添負擔”，這點確實重要。

營養師也說，比起吃藥，這種通過天然食材補充膳食纖維的方式更溫和，適合平時飲食油膩、不愛吃菜的人。不過要注意，這不是 “萬能藥”，要是便秘特別嚴重，還是得及時看醫生。

白菜黃豆水這樣做，簡單到人人都能學

我把我媽煮白菜黃豆水的方法記了下來，步驟簡單得不能再簡單，廚房小白也能一次成功。

食材準備：
黃豆 30 克（一小把）、白菜心 100 克（就是白菜最里面的嫩心，不用帶老葉）、香油幾滴（可選，調味用）。

具體做法：

1.黃豆提前用清水泡 4 小時（或者前一晚泡好），泡到黃豆變大變軟，這樣煮的時候容易爛。

2.白菜心洗凈，不用切太碎，撕成大片就行（撕的比切的更入味，纖維也不容易斷）。

3.鍋里加約 800 毫升清水，放入泡好的黃豆，大火燒開后轉小火煮 30 分鐘，煮到黃豆用手一捏就碎的程度。

4.放入白菜心，再煮 10 分鐘，煮到白菜變軟，顏色變透明。

5.關火后滴幾滴香油，稍微晾一晾就能喝了，白菜和黃豆也要一起吃掉。

我媽強調 “別放鹽、糖這些調料，原汁原味效果最好”。要是覺得太清淡，加幾滴香油提提味就行，千萬別加辣椒油、醬油，不然反而會刺激腸道。

現在我家廚房常備白菜和黃豆，偶爾吃油膩了或者久坐不動，就煮上一碗。比起吃藥，這種用天然食材調理的方式，喝著更放心，還沒啥副作用。

其實很多時候，解決身體小麻煩的辦法，就藏在這些不起眼的食材里。如果你也有 “排不凈” 的煩惱，不妨試試這個白菜黃豆水，說不定會和我一樣驚喜。

覺得有用的話，就收藏起來，什么時候需要了翻出來看看；也轉發給身邊被便秘困擾的朋友，讓大家都能輕松 “通暢” 過好每一天～