“熱乎黏苞米兩塊五一根！”

在中國的各種集市上，花10塊錢差不多就能吃玉米吃到打飽嗝。

玉米，一個生活中沒人放在眼里的食物，可要是有一天它突然消失了，人類都要集體麻爪。

這是為什么呢？

一根棒子的逆襲

作為一個養(yǎng)活了全世界大量人口的農作物，玉米一度被人們稱為“外星植物”。

這里我們就要辟謠一下，很多人都說玉米沒有祖先，就像從外太空突然被扔到地球上一樣，因此拍拍聰明的大腦，張口就說玉米是外星植物。

嗯，這些人應該是會錯了意。

我們把玉米叫做“外星植物”是一種幽默，因為這玩意實在太爭氣了，不僅到哪都能活，還能養(yǎng)活地球上的那么多人口，甚至還能組建國家，就像神秘的外星來客一樣無所不能。

事實上，任何一種農作物都不是屬林黛玉的，能砰的一下從天上掉下來，它們在地球上都是可以找到原始版本的。

來，跟我認識一下玉米的老祖宗——大芻草。

大約在9000多年前，玉米的故鄉(xiāng)墨西哥生長著很多大芻草，這玩意和南方的烤玉米一樣，一株植物上只有8-10粒種子。

令人哭笑不得的是，大芻草還是個社恐，它用厚厚的外皮把種子包了起來，生怕別人知道它里面還有種子。

四處覓食的初始版本老墨，一看到這玩意就納悶，皮這么厚能吃嗎？

我們不得不佩服老墨的腦回路，因為他們壓根就沒想把大芻草的硬皮剝開，咬一口里面的種子，而是直接啃起了大芻草。

這是為啥啊哥們兒？當然是因為大芻草的稈很甜，汁水像甘蔗一樣甜蜜蜜。

既然老墨靠不住，玉米同志就只能自力更生了。

科學家推測，大約8000-9000年前，墨西哥的山地和低地站在了同一個海拔上，大芻草在這段時間，可能和別的植物雜交了，自己變得沒那么純了。

不久后，大芻草不知道受了什么刺激，給大家伙表演了一個基因突變，它外面的那層皮突然沒了，露出了里面吃起來還算可口的種子。

世界上的第一顆玉米，就在這場從社恐到社牛的演出中誕生了。

又經過了將近3000年，玉米種子從原來的雙排變成了四排，體積也比原始版本大了很多，成功引起了墨西哥人民的注意。

瑪雅人是玉米的狂熱骨灰粉，他們那時候的玉米種子發(fā)育成好多排了，且顆粒飽滿、色澤金黃，每一粒種子都平等地讓瑪雅人為它癡狂。

瑪雅人當時是種玉米的老手了，他們通過不斷的選種、改良、改變耕種方式，提高了玉米的產量，做到了瑪雅人在東北，人手一個熱乎粘苞米。

玉米是瑪雅人日常生活中的絕對主角，瑪雅人經常吃玉米餅、玉米粥等玉米制品，那么會不會有一種可能，瑪雅人其實是東北人呢？

回到正題，每到玉米豐收的季節(jié)，瑪雅人都會雙膝下跪，表示玉米就是瑪雅人的神。

因為過于崇拜玉米，瑪雅文明中誕生了玉米神，瑪雅人也一直在努力地向周邊的小伙伴們，安利自己的玉米。

但真正讓玉米走出國門的，還是四處亂竄的航海家。

人類的救命稻草

2500多年前，一群航海家經過不斷的折騰，把玉米種子弄到了南美洲氣候溫暖的安第斯山脈。

安第斯山脈的克丘亞部落居民，對玉米這種新奇玩意非常好奇，他們經過長期的摸索，開發(fā)出了梯田種植玉米的模式，最終得到了一口黏糊糊的正宗老墨西哥大苞米。

后來，南美洲發(fā)生了一件大事，你猜是什么？

熟悉歷史的小伙伴都知道，這就是印加文明。

在玉米的推動下，安第斯山脈中的老百姓有了充足的糧食，一時半會兒餓不死了，穩(wěn)定的人口對印加帝國的崛起來說是重中之重。

此外，當?shù)乩习傩彰磕甓寄苁Ｏ潞芏嘤衩祝衩子痔貏e耐儲存，因此不管是出門打仗，還是鬧饑荒，玉米都能充當救火隊長的職業(yè)，保護印加文明渡過危險期。

在中國，玉米更是人民的希望。

中國自古以來都不缺人，正因為人口太多，餓死幾個人在統(tǒng)治者里就像死了一只螞蟻一樣無所謂。

可統(tǒng)治者覺得死人沒什么，老百姓卻是不想餓死的，幾千年來他們一直都在為了吃飽飯而拼搏，直到玉米進入了中國。

大明知名道士嘉靖老道在位期間，第一批玉米從傳奇印度出發(fā)，來到了我國的云南地區(qū)。

當時，云南地區(qū)的老百姓一看到這玩意，眼睛就直了。

哎呀！這玩意好啊！以前咋沒見過呢？

沒見過能吃嗎？我才不吃。

為了宣傳這個洋玉米，外國人往中國跑了三百多年，明朝都沒了他們還在帶貨。

坊間傳聞，洋人為了打開市場，甚至直接把玉米叫做“御米”，意思是皇帝親賜的苞米。

這就有點意思了，難不成皇帝也通敵，自己早就瞞著老百姓偷偷吃上了玉米？

不管怎么說，洋人的努力還是有效果的，老百姓最后也是親自下場嘗了一口玉米，給了他們一個面子。

吃完以后，中國人對玉米的評價是還不錯。

漂洋過海只為了讓中國人嘗嘗，這可不是玉米的終極目標，它的目標是在中國落地生根。

要想在一片土地上活下來，你就必須要讓生活在這片土地上的人，看到你的價值，這一點玉米深信不疑。

清朝統(tǒng)治的200多年時間里，根據(jù)官方宣傳，老百姓好像是盛世的受益者，實際上的情況卻是沒幾個人能吃上飽飯，土地都被地主惡霸搶走了。

嘉慶道光年間，中國人口已經快到4億了，很多人根本就沒有地種，飯也吃不上一口，眼看就要鬧到紫禁城砸龍椅了。

就在這個時候，神奇的外星植物玉米從天而降，你的吃飯問題我來解決。

當時，不少沒有土地的人帶著玉米種子，到深山老林里開墾沒人種的荒地。

他們發(fā)現(xiàn)玉米這玩意不管是旱地、斜坡、陡崖，種到哪都能活，而且產量也高，足夠維持一家人的基本生活。

皇帝老子想讓人餓死，可哪個人不想活著，雖然吃起來不像大米那樣有熟悉的感覺，但飽腹感確實比大米強。

除了喂飽了求生欲極強的老百姓，玉米也給畜牧業(yè)帶來了春天。

玉米棒子可以喂豬，豬吃胖了可以賣個好價錢，老板看到自己生意這么好，當然就會擴大養(yǎng)豬廠的規(guī)模，這就需要有人來種植玉米提供玉米棒子。

這一番循環(huán)下來，大家不就都賺到錢了嗎？

看到這里，你還認為玉米就是玉米嗎？一根玉米可以是路邊的美味佳肴，也能作為支柱，撐起一個個國家。

哎？說到美味佳肴，古人都是怎么吃玉米的呢？

正宗老南美洲原住民墨西哥人，吃起玉米來那叫一個地道。

在墨西哥豪橫一時的阿茲特克人，會把玉米磨碎后的玉米粉和少量石灰混合做成餅皮，然后裹上魚肉等餡料蒸熟，這就是今天赫赫有名的墨西哥卷餅。

蹦爆米花也是阿茲特克人發(fā)明的，他們不僅愛吃爆米花，還會把爆米花做成頭飾和項鏈，用來裝飾神明。

大家最愛吃的美式炸雞，雞要用玉米棒子喂大、炸雞腿要裹玉米淀粉、下鍋要用玉米油、醬料里有玉米糖漿，食品添加劑里也有玉米。

看來，歐洲人和世界人民都離不開的美式快餐，沒了玉米也玩不轉。

后來，隨著玉米傳入歐洲，又誕生了典型的歐式吃法。

歐洲人喜歡把玉米餅用鐵板烤熟，卷著奶酪和香腸一起吃，有些地區(qū)則喜歡把玉米和酸奶、牛奶混合在一起，做成一碗風味玉米粥。

而到了中國，玉米更是直接就沒有外來物種的影子了，什么玉米發(fā)糕、玉米面條、貼餅子、玉米窩頭、玉米碴子通通安排上。

想當初，玉米想盡辦法在中國落腳，到了今天就算是它想離開，也是根本不可能了。

其實，玉米除了好養(yǎng)活、能吃、能創(chuàng)建文明，還有很多好處，那真是三天三夜也說不完。

功能齊全的玉米

在綜合實力面前，玉米先生一騎絕塵。

說到這里，是不是已經有人想起了“他們仨”，是的，土豆、地瓜和玉米，向來都是捆綁在一起的好基友，而且各有各的能耐。

有人說土豆和地瓜也很能打，和玉米一樣并列三大主糧行列，你怎么睜著眼睛亂說呢？

我們確實不能小瞧土豆和地瓜的實力，但也不得不承認玉米就是比它們要優(yōu)秀。

首先，玉米和土壤的適配度很高，基本上只要土壤條件別太過分，它就能活下來。

和“入土隨俗”的玉米相比，土豆和地瓜就要嬌氣很多，溫度高了要生病、溫度低了要生病、土壤不合適了還要生病。

其次，玉米的儲備價值超高，被抽干了水分的玉米粒儲存?zhèn)€2-3年完全不是問題，就是把它放在那里不管不顧，它也不會作妖。

土豆和地瓜當然也有儲存價值，不過他們倆一個喜歡干爽的環(huán)境，一個喜歡溫暖的環(huán)境，只有在適合各自生長環(huán)境的條件下，才能發(fā)揮出儲備價值。

更重要的是，玉米中的玉米淀粉只要經過專業(yè)人士的神奇操作，就能轉化成化學實驗室常客——乙醇。

然后，把乙醇和汽油混在一起，就成了乙醇汽油。

沒錯，很多整天滿街跑的小汽車們，其實都要感謝玉米在背后的默默奉獻，沒有它你連車都開不了。

相比于爭氣的玉米，地瓜和土豆雖然也能發(fā)酵成乙醇，但是效率從目前來看還是挺低的，沒聽說過司機在前面開車，后面排出的是地瓜尾氣。

當然，上面所說的并不是在挑地瓜和土豆的不好，這對兄弟的實力一樣很強，帶給了人們很多的便利，只不過從綜合實力來看，玉米終究還是要比這哥倆高一頭。

一根小小的棒子，賣得是兩塊五一根，可它給人類帶來的價值，卻是兩個億都擋不住的。