為深入實施“創(chuàng)業(yè)安徽”行動，賦能康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，培育特色創(chuàng)業(yè)人才，助力打造“徽文化康養(yǎng)目的地”品牌，近日，黃山市在亳州市藥膳學(xué)校成功舉辦“徽味康養(yǎng)?膳享生活”食品藥膳師創(chuàng)業(yè)特訓(xùn)營。來自全市康養(yǎng)、餐飲行業(yè)的17名精英人才參訓(xùn)。

聚焦技能提升，服務(wù)產(chǎn)業(yè)融合。特訓(xùn)營借鑒食品藥膳先發(fā)地區(qū)經(jīng)驗，針對性補足該市廚師藥膳技能短板。通過“理論+實操+考核”閉環(huán)式培訓(xùn)體系，聚焦徽菜與藥膳的創(chuàng)新融合，著力提升行業(yè)整體水平，推動康養(yǎng)美食產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)深度結(jié)合。

整合優(yōu)質(zhì)資源，強化師資保障。特訓(xùn)營依托亳州藥膳學(xué)校專業(yè)資源，組建了由9位非遺代表性傳承人、高校專家、資深菜品研發(fā)師構(gòu)成的頂尖師資團隊，構(gòu)建“產(chǎn)、教、研、用”一體化高效培訓(xùn)體系，為培訓(xùn)的專業(yè)性和實效性提供堅實保障。

構(gòu)建長效機制，賦能創(chuàng)業(yè)孵化。特訓(xùn)營高度重視創(chuàng)業(yè)支持與后續(xù)發(fā)展，特設(shè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課程，邀請資深創(chuàng)業(yè)者分享市場洞察、項目運營等實戰(zhàn)經(jīng)驗。建立長期跟蹤幫扶機制，將持續(xù)為學(xué)員提供項目評估、技術(shù)指導(dǎo)、市場拓展等全方位支持。

下一步，該市將持續(xù)開展普惠性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、主題性“周六創(chuàng)業(yè)課”、針對性創(chuàng)業(yè)特訓(xùn)營的三級階梯式培訓(xùn)，不斷提升創(chuàng)業(yè)者綜合能力。同時推出創(chuàng)業(yè)集市、創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練營、創(chuàng)業(yè)大賽等系列活動，構(gòu)建覆蓋初創(chuàng)期、成長期、成熟期的梯度培育體系，為該市經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展注入強勁的創(chuàng)業(yè)動能。(夏丹)