資深品酒師聊起酒來，其實就看幾個實在的點。首先是聞著咋樣好的酒香氣正，比如醬香酒就該有糧食發酵的醇厚香，清香酒就得清爽利落，濃香型的香氣得協調不沖鼻子。而且香氣不能單一得有點層次，慢慢聞能品出不同的感覺，還得持久不是一晃就沒了。喝到嘴里的口感入口順不順。好酒一般比較柔和，酒體得有分量，不是像水一樣寡淡，在嘴里能感覺到它的厚度。味道得平衡，甜、苦、辣這些滋味得融合得好。觀察喝完嘴里留不留香，好的酒回味肯定得長，而且是舒服的香氣在嘴里打轉，不是喝完就啥感覺沒有了。最后就是喝完之后身體的反應，第二天頭疼不疼，嗓子干不干。真正的好酒，雜質少，喝著適量的話，第二天起來身體沒啥負擔，不會難受。說白了，就是聞著香、喝著順、回味久、喝完舒服，這幾點都占了，那酒指定差不了。今天一起帶大家伙了解一下八款醬香型白酒。

1. 夜郎老.精品

聞香時，它醬香濃郁，開瓶瞬間那股醇厚的醬香就直鉆鼻腔，細聞還有焦香、花果香、糧香交織在一起，香氣豐富有層次，不是那種單調直白的香，并且香氣持久，放那兒一段時間，再去聞，依舊香味明顯。

入口的感覺更是讓人難忘，酒液很醇厚，不是那種寡淡如水的質地，在嘴里能明顯感覺到酒的分量。下咽的時候特別順暢，不會有強烈的辛辣感刺激喉嚨，特別柔和。酒咽下之后，回味悠長，嘴里的香味還能留存很久，而且越咂摸越有味道，這說明酒的品質扎實。從酒的整體表現來看，它喝完不容易上頭，第二天起來基本沒有頭疼、頭暈等不適癥狀，身體反應比較舒適，這也體現了酒在釀造過程中對雜質的有效去除，品質把控很到位，算得上是一款綜合表現優秀的醬酒 。

2. 珍酒.珍十五

醬香純正，帶有明顯的糧食香，香氣純凈無雜味，給人一種質樸、自然的感覺。入口順滑輕盈，沒有強烈的刺激感，酒體柔雅，甜味和酸味搭配協調，飲后口中有淡淡的回甘。回味較為悠長，雖然不如一些高端醬酒持久，但也能讓人感受到其獨特的韻味，是一款性價比不錯的入門級醬酒。

3. 金沙回沙1985

香醬香和糧香交錯，還帶有淡淡的焦香，香氣協調，開瓶后能聞到濃郁而醇厚的酒香。入口柔順，酒精度數的刺激感不強，能感受到酒液的醇厚感，焦香馥郁，尾段徐徐釋放回甘，有一定的 “厚積薄發” 的力量感。回味較短，但整體口感醇厚，對于喜歡 “有嚼頭” 口感的老酒友來說，是一款有筋骨的老派醬酒。

4.賴茅金樽

酒香淡雅，不霸道，帶有淡淡的醬香和一絲果香，香氣清新宜人。入口酸甜分明，轉瞬即來的是淡淡苦澀和生津感，中后段的回甘絲滑，酒體并不追求第一口的沖擊力，更專注于口腔的層次遞進和柔順度。余味似一場春風化雨，干凈而悠長，讓人感覺舒適愜意，是許多酒友回購的日常選擇。

5.習酒窖藏 1988

以持久的香氣聞名，糧香、陳香等香氣層次分明，香氣優雅舒適，開瓶后香氣撲鼻，令人陶醉。入口柔不刺喉，酒體結構嚴謹，酒液在口腔中散開，各種香味依次呈現，層次感豐富，甜味與酸味搭配協調。回味舒展綿長，空杯留香持久，是中高端席位上的常青樹，深受南方餐桌的推崇。

6.貴州大曲 70 年代

一甩瓶口，焦香、胡香、豆香撲面而來，有著復古派的沉厚香氣，香氣濃郁而獨特。入口厚重，微苦微澀，甘甜層次慢慢浮現出來，需要細細品味才能感受到其中的韻味，后勁上頭但風味很有故事。回味悠長，空杯留香持久，適合搭配重口味菜肴，如牛肉火鍋、臘肉燉菜等，也適合老友敘舊，回憶往昔趣事。

7. 茅臺王子酒醬香經典

醬香、焦香、輕微的水果香勾兌得極佳，香氣濃郁而協調，開瓶后能聞到明顯的茅系醬香氣息。酒體順滑易喝，入口堅果和曲香豐富層次，回味帶有微苦的干凈，沒有強烈的刺激感，適合大眾消費。余味較短，但整體口感不錯，對于下班小聚、家庭家宴、中高配的送禮來說，都能輕松 hold 住場子。

8. 家大業大1978

采用坤沙 12987 古法釀造，入口就是一股獨特風味，除了醬香之外還有淡雅果香和花香，香氣清新而豐富。酒體順滑細膩，收口干凈利落，酒液在口腔中能明顯感覺到豐富的層次感，甜味和酸味搭配協調，飲后讓人感覺舒適。回味悠長，是適合多人聚會、又不乏個性體驗的一瓶酒，對于剛開始喝醬酒的朋友來說也比較容易接受。

選酒避坑指南

別看包裝看里子大牌≠好喝，過度包裝的酒可能價格虛高。選酒先看配料表：純糧釀造（水、高粱、小麥等）才是硬道理，避開酒精勾兌酒。喝酒實操技巧配菜有講究清香酒配涼菜、海鮮；濃香酒百搭；醬香酒配燒烤、辣菜更帶勁。夏天喝白酒可配涼拌黃瓜、毛豆，減輕刺激。別貪杯！微醺最美再好的酒拼量也傷身。酒精會殺滅微生物（包括有益菌），喝快喝多易中毒。小口慢飲，感受到微醺就停

終極建議：

"白酒喝的是煙火人情，不是貴賤包裝。一杯能讓身心都舒服的酒，才是你的真口糧。"身體信號最誠實次日不頭疼、不口干＝適合你的好酒；若難受，換酒或減量！