湖南
門口有個(gè)賣涼拌面的攤子，小侄子很想吃，我覺(jué)得我做的比擺攤老板好吃，于是就去菜市場(chǎng)花5元錢買了一袋堿面，黃瓜一根。胡蘿卜一根，香菜5根。做兩碗酸辣爽口的涼拌面，他一碗，我一碗，巴適的很啊。
酸辣涼拌面食材準(zhǔn)備
主料：面條（5元）、黃瓜一根（2元）、胡蘿卜一根（2元），香菜5根（1元）
配料：蒜末、辣椒面、白芝麻、蔥花、花椒面、生抽、陳醋、白糖、鹽、麻油、花生米
酸辣涼拌面制作流程
1、先把黃瓜，胡蘿卜、香菜洗好切后備用。
2、在碗里放蒜末、辣椒面、白芝麻、蔥花、花椒面，用熱油熗出香味，加一勺生抽、一勺陳醋、白糖、少許鹽、幾滴麻油，一大勺涼白開(kāi)，攪勻備用。
3、起鍋燒水，把面條放進(jìn)鍋里，煮熟后撈出來(lái)，過(guò)遍涼水會(huì)更筋道。
4、再放些黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜、花生米，最后淋上調(diào)好的料汁，這么一拌，香辣開(kāi)胃，真的好吃到停不下來(lái)。
夏天吃飯沒(méi)胃口，這道酸辣涼拌面可得學(xué)起來(lái)，酸辣夠味，好吃還不膩。
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