“酒逢知己千杯少，不遇知音不談心”，酒的出現，成了人們心中無法替代的美食，無論什么場合都會少不了它的存在。逢年過節要喝酒，朋友聚會要喝酒，聯絡感情也離不開酒，一瓶好酒，碰見對的人，再復雜的事情，也會成功了一半，酒也是建立感情基礎的一道橋梁。

喝酒講究七分酒，三分菜，兩者之間缺一不可。喝酒要喝糧食酒，下酒菜沒有過多的要求，可以簡單隨意，但一定要下酒，對于愛喝酒的人來說，尤其是對這五道下酒菜頗受喜愛，雖然很普通，但是大魚大肉都無法替代，是老酒鬼心中的最愛，一起來看看吧！

1、花生米

酒桌上有句順口溜，“花生米就酒，不醉不休”，可見花生米在下酒菜中所占據的重要位置，炸好的花生米，入口香酥可口，再來上一杯酒，舒服又痛快，而且花生米作為下酒菜的原因，還有一個說法，因為花生米太小，不容易夾起來，尤其是在醉酒的情況下，更是無法吃到，據說這也是檢驗喝沒喝多的標準。

2、涼拌黃瓜

黃瓜在女生眼中最大的作用可能就是敷面膜，但是在男生眼里卻是難得的下酒菜，雖然很普通，但是口感卻獨一無二。把黃瓜拍碎，加上米醋，再來點小米辣，簡單涼拌就可以，入口清脆解膩，而且里面的醋酸還可以醒酒，對于這樣的美食，我想沒有幾個人能拒絕吧！

3、醬牛肉

醬牛肉作為下酒菜，可以用硬菜來描述一點都不為過，雖說價格有點小貴，但是口感和營養那是沒得說。醬牛肉高蛋白、低脂肪，入口完全沒有過多的油膩感，鹵好的牛肉入口醬香十足，十分有嚼勁，喝上一杯白酒，再吃上一口牛肉，白酒的清香夾雜著醬香，讓人回味其中。

4、涼拌毛豆

炎熱的夏天，晚上約上幾個朋友來到燒烤攤，點上一包啤酒，來上幾根肉串，當然也少不了一盤涼拌毛豆。你可不要小看涼拌毛豆，不僅口感好，而且富含豐富的鉀元素，人們夏天流汗多，很容易缺鉀。而毛豆可以給人體補充更多的能量，所以說喝酒只是其一，補充營養也同樣重要。

5、皮蛋

涼拌皮蛋也是一道不錯的下酒菜，蘸上蒜泥吃口感更為豐富，皮蛋入口Q彈不膩口，再喝上一杯酒，兩者融合口感提升了個檔次。對于愛喝酒的人，在酒桌上看到這個下酒菜，怎么也得多喝一杯酒，但是要注意，吃皮蛋不是為了吃而吃，要盡量選擇無鉛皮蛋，這才是健康享受美食，正確的喝酒姿勢。

以上就是愛喝酒的人喜歡吃的五道下酒菜，雖說很普通，大魚大肉都無法替代。當然每個人的口感不一，接受度也不相同，不能做到百分百準確，那么在你心中什么美食，才是喝酒時無法替代的下酒菜呢？